Farbror Gröns Recept

”För att få tag på förstklassiga grönsaker måste du antingen muta en trädgårdsmästare eller odla dem själv” (Auguste Gusteau, Råttatouille)

Soppor

Gurksoppa med smak av mynta och citron

Enkel tomatsoppa på färska tomater

Rotfruktssoppa på blandade rostade rotfrukter

Nudelsoppa med pak choi, rädisa och morot

Gulbetssoppa med pepparrotscreme

Rödbetssoppa med lök och kål

Bönsoppa med brytbönor, zucchini och tomat

Spenatsoppa

Mustig zucchinisoppa

Grön ärtsoppa

• 1
• 2

Middagar

Grytor, matpajer, bollar, biffar, burgare, pasta, ris, nudlar, matiga sallader mm.

Potatissallad med smak av vinterkyndel och basilika

Tteokbokki – koreansk streetfood (glutenfri)

Satay – vegetariska spett med jordnötssås

Falafel med broccoli, persilja och koriander

Vår mustiga vegofärssås till pasta

Caesarsallad med halloumi

Palak paneer – gryta med indisk kryddning

Gratinerad sötpotatis med fetaost och persilja

Kanarisk potatis – en saltig läckerhet

Rödbetsrisotto med timjan och rostade hasselnötter

Quinoasallad med blandade grönsaker, chèvre och citrondressing

Bowl – pasta, quorn och bondbönshummus

Spenatpaj med röd pesto-creme

Halloumivåfflor med fänkålsröra

Quesadillas med epazote och zucchiniblommor

Grönkålspaj med ädelost

Vegetariska köttbullar

Arancini – friterade risbollar med parmesan

Korvgryta med grönsaker

Connypotatis med timjan

• 1
• 2
• 3

Tillbehör

Sallad med vitkål, morot och gurka

Örtkryddat smör med dill och gräslök

Rödbetshummus – en läcker röra på fröknäcke

Kryddsmör med harissa – ett kryddigt och hett tillbehör

Friterade rotsellerirötter – krispigt och läckert snacks

Gör en ärtskottspesto av dina ärtskott

Grön hummus med blandade örter

Läckra brytbönor med vitlöksvinägrett

Vi gör hummus på egenodlade bönor

Jordärtskockscarpaccio med citron och timjan

Theres tapenade med oliver och semitorkade tomater

Egen röd- och vit kebabsås till vegokebab

Semitorkade tomater i ugn

Tomatsirap av restprodukter

Tomatsås- vårt grundrecept

Ketchup från grunden, gjord av egenodlade tomater

Skräpmat – läckert snacks av bondbönsskal

Dillpesto – ett härligt grönt tillbehör

Egen taco-krydda med egenodlade ingredienser

Brysselkålsallad med apelsin, lingon och ädelost

• 1
• 2
• 3

Bröd & Frukost

Julbröd med filmjölk, lingon och nötter

Egen granola med smak av äpplen och kanel

Gör ugnsgratinerad bruschetta med egenodlade tomater – supergott

Fröknäcke – tomat, oregano och parmesan

Kalljästa tomatbröd

Örtbröd med en massa kryddgrönt

Scones och timjante

Ramslöksbröd

Surdeg – så peppar vi den

Groddat bröd

Scones med honung- och kanelsmör

Johannes rågsurdegsbröd

Lchf-bröd med zucchini

Surdegsbaguette

Hamburgerbröd

• 1
• 2

fika, dessert och godis

Julrecept – Mandelkaka med apelsin och marsalavin

Julrecept – Saffransknäck med pinjenötter

Saffransbullar med vaniljfyllning till glöggmyset

Läskande rabarberglass till heta sommardagar

Kanderade äpplen, lika gott som godis

Mjuk pepparkaka med lingongrädde

Toras knäck på egenodlad sirap!

Himmelsk god rödbetskaka med mörk choklad

Sommarens godaste vaniljglass

Saftig rabarberkaka med smak av citron

Lyxiga brownies

Smörstekt rabarber med glass och frasigt havretäcke

Körsbär i likör

Saffransbullar med lingonfyllning

Våra godaste kolakakor – Citronkolakakor

Ananas- och citronpaj

Äppelpaj med kardemumma

Jordgubbstårta

Chokladkolasås – Faster Marias recept

Saftiga zucchinimuffins med blåbär

• 1
• 2
• 3

Sylt, marmelad och dryck

Julrecept – Egen vinbärsglögg

Marmelad på gyllenbär

Rabarberlemonad – sommarens godaste dryck

Julens godaste glögg – Äppelglögg

Vi gör egen julmust

Scones och timjante

Banan – och blåbärssmothie

Egen glögg på äppeljuice och granatäppeljuice

Fläderchampagne med blåbär

Sagolik sylt med jordgubbar, rabarber och vanilj

Rödlöksmarmelad

Kombucha

Plommonsylt

Vinbärssaft

Körsbärssylt

• 1
• 2