Pizza bianco med potatis, sparris och rucola
När man vill variera den vanliga tomatsåspizzan med en annan variant är pizza bianco ett supergott alternativ. Bianco är ett italienskt ord för färgen vit. Det ...
Kryddat brännvin med vilda, köpta och odlade örter
Så länge jag kan minnas har jag kryddat brännvin, nja det är inte hela sanningen. Sedan 1995 har jag då och då kryddat brännvin med olika slags örter och kryddo...
Farbror Grön plockar svamp – blomkålssvamp
Vill du finna den underbart goda svampen blomkålssvamp är det är bland tallar och lärk du ska fästa blicken. Den växer ofta tätt intill ett träd eller vid en st...
Sena höstsådder – hela grönsakslistan i bokstavsordning
Vissa tror att odlingssäsongen är över nu. Det ända som är kvar är skördande och därefter lite trädgårdsstädning. Men ack så fel de har! Nu är det höstsådder so...
Grön hummus med blandade örter
Röror av olika slag är något vi älskar i vår familj. Detta är en hummus med kikärtor som bas och hemodlade örter som kryddsättning. Den kan ätas som smörgåspålä...
Så tar du eget utsäde av vitlök till plantering i höst
Om man får en riklig vitlöksskörd kan det vara roligt att spara klyftor till eget utsäde. Att ta egna frön, lökar eller knölar till kommande odlingar är roligt,...
Vitlöksbulbiller – så minilökarna och skörda lyxigt vitlöksgräs
Kanske har du haft dem i din odling redan i år och tagit vara på dem – vitlöksbulbiller! Vissa vitlökssorter bildar nämligen bulbiller i toppen på plantor...
Skörda smart, lagra länge och ät gott av det du odlar – en bokpresentation
Nu har skördeperioden nått sin kulmen och vad passar då bättre än praktisk kunskap och inspiration. I Skörda, lagra, laga berättar vi både om hur skörden kan st...
Göra eget biokol och grädda pizza samtidigt!
När härliga saker inte bara är på ett sätt, det gillar jag verkligen. Så när man ändå ska starta upp en mysig eld och bli av med ris, varför inte samtidigt till...
Då var det dags igen – Föreläsningar och kurser
Då var det dags igen, för föreläsningar och kurser i det verkliga livet. Det känns ju helt otroligt och fantastiskt! På bilden är det min stylist Tora som fixar...
Palak paneer – gryta med indisk kryddning
Under höstarna brukar vi vilja laga mustiga rätter. Inte sällan blir det grytor med indisk kryddning. Palak paneer är en gryta med spenat, tomat och paneer. Pan...
Säsongens mat – att rätta munnen efter matsäcken
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivan...