Odla kallt – våra olika såtider

När vi pratar om att odla kallt handlar det ofta om kalla sådder av grönsaker och blommor. Vi sår också sommartid, då det är ganska varmt ute, för att ha växter som växer upp senare på säsongen och kan ge oss skörd under sensommar, höst och vinter. De sommarsådda grödorna ger oss skörd när det är kallt.

Det finns ingen anledning att börja allt för tidigt

Hos oss i Mälardalen kan vintrarna vara en aning ojämna och oberäkneliga. Det kan mycket väl vara långa perioder med ihållande kyla, men inte sälla bryts de med flera dagar eller veckor med plusgrader, de vi kallar för svajigt väder. Det kan också vara tvärtom, alltså att vintern är mild och så blir det några dagar eller veckor med minusgrader. Det här året har det varit den kallaste och längsta vintern på länge och det året under våra 32 odlingsår som kanske är mest perfekt. Men precis just nu i januari är det plusgrader.

En av de milda vintrarna hos oss: Skördetid januari

Om man sår utomhus i såbyttor eller direksår på friland eller pallkragar kan man sätta igång när man vill under vintern. Klimatet utomhus är bistert och få växter gror eller växer. Det är först när våren kommer som livet kommer åter i naturen och då vaknar våra sådda frön också. Dessa sådder, pga av dess läge utomhus, följer det naturliga vädret och väcks när det är dags för dem att väckas, de råkar väldigt sällan titta upp för tidigt.

Vidd sådd i skyddade miljöer såsom växthus, tunnelväxthus, inglasad uteplats, kallbänk eller liknande blir förfarandet inte lika naturligt. Soliga vinterdagar kan det bli så pass varmt att frön luras att gro, särskilt om det är ganska milt även på nätterna. Småplantor som tittar upp i januari eller februari kan få svårt att klara sig. Något riktigt gynnsamt ljus är det inte och risken för att det ska bli riktigt kallt, under flera veckor framöver, är väldigt stor.

Att vänta med grönsakssådder till dess att den allra svajigaste och kallaste perioden är över, och man vet att ljuset är tillbaka efter den mörka vintern och värmer på dagarna, tycker vi är en god idé. Då kan ivriga små frön, som tidigt skickar ut rötter och grodd, i mycket större utsträckning klara sig. Oavsett hur kallt det blir på nätterna så kommer dagarna med sitt solljus och värmer. Det är inte helt ovanligt att plantor som är några mm höga är stelfrusna på nätterna men tinade och glada på dagarna. Har växter startat på det här sättet klarar de av att ha lite kallt och frysa.

Blommor då?

Perenner är minst känsliga för väderomställningar och de kan sås mitt i vintern i behållare, det är ju så de naturligt växer, faller till jorden och gror när det dags . Ettåriga sommarblommor kan vara lite kinkigare och därför är det bäst att vänta ett tag tills den värsta kylan är över.