Odla potatis i kruka eller hink – så gör vi steg för steg

Att odla potatis i kruka eller hink är ett enkelt sätt att få stor skörd på liten yta. Här visar vi hur vi gör – från plantering och kupning till skörd och förvaring.

Potatisodling i krukor eller hinkar är snäppet smidigare än att odla på friland eller i pallkrage. Man vet var man har dem, det är lätt att kupa och det är ingen risk att man missar några i jorden vid skörd.

Vi har som mest skördat upp till 2 kg potatis i våra 23-litershinkar. Det fungerar lika bra att odla groddförökad potatis i hink som traditionell sättpotatis.

I den här guiden går vi igenom:

• hur du odlar potatis i kruka eller hink
• vilken potatis du kan använda
• hur vi planterar och kupar
• vilken jord och gödsel som fungerar bäst
• hur vi sköter odlingen
• när och hur du skördar
• hur vi förvarar potatisen

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför det här långa inlägget.

Vilken sättpotatis ska man välja?

Det vanligaste – och det vi oftast rekommenderar – är att börja med certifierad sättpotatis. Då vet man att knölarna är friska och fria från sjukdomar. Vad vi märkt så fungerar de flesta potatissorter till hink- och krukodling.

När det gäller sort är det lätt att fastna i utbudet, för det finns hur många sorter som helst. Vi brukar ofta falla för olika franska delikatesspotatisar eftersom de är väldigt goda och ger fin skörd.

Vi väljer också gärna tidiga sorter, alltså potatis som utvecklas snabbt. Det gör att vi kan använda potatisen i vår serieodling (läs vår introduktion till serieodling). Ibland odlar vi potatis först och planterar något annat efter skörd, till exempel grönkål. Andra gånger sätter vi potatis mitt under sommaren, efter att vi skördat en tidigare gröda, och får då en senare potatisskörd.

Ofta gör vi båda delarna samtidigt – vilket gör att vi både kan skörda tidigt och fortsätta långt in på säsongen.

Olika sorter har olika egenskaper – vissa är tidiga, andra lagringsdugliga, vissa mjöliga och andra fasta. Med tiden brukar man hitta sina favoriter.

Utöver klassisk sättpotatis använder vi ibland även egna knölar från tidigare skörd, potatis som blivit kvar i jorden eller till och med groddar som vi planterar. Men oavsett metod är det viktigt att potatisen från början kommer från friskt och certifierat utsäde.

Vill du få en större bild av hur du kan odla din egen mat? Läs vår introduktion till grönsaksodling här.

Förgro potatis – så gör vi

Vi brukar ofta ge potatisen ett försprång genom att förgro den 3-6 veckor innan plantering. Det innebär att knölarna får börja utveckla groddar – och ibland även rötter – innan de hamnar i jorden.

Ibland nöjer vi oss med att lägga potatisen ljust så att groddarna får växa fram. Men oftast lägger vi dem ovanpå lite jord. Då utvecklar de både rötter och blast, och vi upplever att de kommer igång snabbare när vi planterar dem.

När groddarna har vuxit till sig – ibland med små blad – är tiden inne för plantering.

Men, det är inget måste att förgro. Man kan också sätta potatis i jord som inte har några groddar alls. Väl i jorden utvecklar de rötter och blast ändå. Själva förgroningen är till för att skynda på processen lite.

REKLAM FÖR EGEN BOK

Man börjar med potatis – och plötsligt vill man odla mer

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här hittar du konkreta tips och guider till 44 olika grönsaker.

Potatis är en av grödorna vi går igenom i boken – med arbetssätt som bygger på det vi själva gör i vår odling.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Vårt sätt att plantera

Från och med april och fram till juli brukar vi sätta vår potatis. Vill man få tidig skörd gör man planteringen i april-maj och vill man ha sen skörd, och kanske odla något innan, sätter man potatisen i juni-juli. När vi planterar potatis i hinkar gör vi som vi ofta gör – vi lägger i fler knölar än vad många tycker är rimligt. Lite som Yngwie Malmsteen: more is more. För oss fungerar det.

Små knölar: 10–12 stycken per hink
Stora knölar: cirka 3 stycken

Vi fyller hinken till ungefär en tredjedel med jord – oftast egen kompostjord blandad med ett pyralidfritt gödsel.

Sedan lägger vi i potatisen och fyller inte upp hela vägen. När blasten växer fyller vi på jord efter hand.

Det gör att:

• vi kan kupa enkelt
• vi minskar risken för gröna potatisar
• vi tror att vi får fler knölar

Vi använder ofta 23-litershinkar (gamla oanvända latrintunnor med hål i botten), men även murarbaljor och andra kärl fungerar bra.

Läge och skötsel

Ställ hinkarna i ett soligt läge och se till att vattna regelbundet – jord i kruka torkar snabbt ut.

Potatisen är klar att skörda när blasten vissnar, men du behöver inte skörda direkt. Har du inte problem med potatisbladmögel kan hinkarna stå kvar länge.

Vi har ibland tagit in hela hinkar i källare eller frostfritt garage och skördat efter behov.

Potatis som får ligga kvar ett tag får ofta ett kraftigare skal och blir lättare att lagra.

Läs mer: Förvara potatis

Vilket gödsel ska man använda?

Vi använder oftast kompostjord tillsammans med någon form av gödsel, till exempel brunnen stallgödsel eller pelleterat gödsel som vi vet är pyralidfritt. Det räcker långt i krukodlingen.

Vill vi ge lite extra näring under säsongen använder vi ibland flytande gödsel som nässelvatten eller guldvatten, men inte för mycket eftersom de är ganska kväverika. För mycket kväve i potatisodlingen kan ge mycket blast och färre knölar.

För att få en bättre balans i näringen kan man istället tillföra lite kalium, till exempel i form av vedaska, och även fosfor.

Skörda potatis i hink

Att skörda potatis i hink är nästan det enklaste av allt. Istället för att gräva som på friland vänder vi bara upp och ner på hinken, till exempel i en skottkärra, och plockar fram potatisen.

Det vi gillar mest med det här sättet är att man verkligen får med alla knölar. Det blir inget kvar i jorden som man missar – vilket annars är ganska lätt hänt.

Efter skörd brukar vi skölja av potatisen försiktigt och gnugga bort jorden med händerna utan att skada skalet. Sedan får de ligga och torka några timmar, ofta på diskbänken.

Den potatis vi ska äta lägger vi i papperspåsar, medan den vi vill spara till utsäde får ligga i små burkar med lite luft. Förvaringen sker hos oss i kylskåp eller i en sval källare, där potatisen håller sig fin länge.

REKLAM FÖR EGEN VERKSAMHET

Vill du lära dig mer – på riktigt?

Nu på lördag den 2 maj håller vi en odlingskurs i Västerås där vi visar hur vi själva jobbar i våra odlingar – från plantering och sådd till skörd, det vi kallar för odlingssäsong sommar. Vi har några platser kvar.

Det handlar inte bara om enskilda grödor, utan om hur du får din odling att fungera som helhet och ge mer skörd över längre tid.

Du får en dag fylld av praktiska moment, tips som gör skillnad – och inspiration att ta med hem direkt.

Läs mer och boka din plats här: Odlingskurs i Västerås 2 maj – lär dig maximera din skörd hela säsongen

Det här är en del av hur vi tänker kring odling i stort – läs mer i vår introduktion till grönsaksodling.

Vanliga frågor om att odla potatis i kruka

Hur stor kruka behövs för potatis?

Minst 20 liter, men gärna större. Vi använder ofta hinkar på cirka 23 liter.

Hur många potatisar kan man sätta i en hink?

Det beror på storlek. Vi använder allt från 3 stora knölar till 10–12 små.

Måste man kupa potatis i kruka?

Ja, vi rekommenderar det. Det minskar risken för gröna knölar och kan ge större skörd.

Kan man odla potatis från vanliga matpotatisar?

Ja, det går – men de bör ursprungligen komma från certifierat utsäde.

Hur ofta ska man vattna?

Håll jorden jämnt fuktig och vattna då och då. Krukor torkar snabbare än friland.

När är potatisen klar att skörda?

När blasten vissnar – eller tidigare om du vill ha färskpotatis. Du kan sticka ner handen i jorden och känna efter om du hittar någon potatis. Då vet du hur stora de är. Ibland brukar vi plocka någon potatis här och där så vi får ihop till en middag och så får resten växa ett tag till.

***

Att odla potatis i kruka är enkelt, smidigt och ger ofta mer än man förväntar sig. För oss är det ett perfekt sätt att få plats med ännu mer potatis – även när odlingsytan egentligen är slut.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

Här finner du några av våra potatisartiklar

• Odla potatis från groddar – få fler plantor utan sättpotatis
• Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!
• Potatisskörd – Vilken sort gav störst skörd ?
• Så kan du skapa egna potatisplantor på fyra olika sätt
• Vår bästa potatis är korad!
• Så lyckades jag odla fram potatis från eget frö
• Kanarisk potatis – en saltig läckerhet

Detta är bara ett axplock av allt vi skrivit om potatis. Om du trycker här: kommer du till alla våra potatis-artiklar och recept vi någonsin skrivit.