Reklamsamarbete med Warbro Kvarn
Efter SVT:s dokumentär Kriget om fröerna har det pratats mycket om hur allt färre aktörer kontrollerar en stor del av världens utsäde, risker med att odla F1-hybrider och att äldre spannmålssorter borde odlas mer.
Har du sett den omtalade dokumentären?
Vi tyckte att dokumentären var viktig och upplysande, men vi saknade framtidstro och konkreta förslag på hur vi vanliga människor faktiskt kan påverka situationen. För oss finns det två tydliga vägar:
- gynna de jordbruk och kvarnar som odlar och säljer ekologiskt kulturspannmål
- börja odla och samla egna frön
Välj kulturspannmål
En väg att gå för att bevara småskalig och ekologisk spannmålsodling är att faktiskt använda det som redan odlas — det vill säga kulturspannmål.
Faktum är att det faktiskt finns jordbrukare i Sverige som odlar gamla spannmålssorter ekologiskt och säljer vidare till små kvarnar som stenmaler mjölet.
När vi väljer mjöl, flingor eller gryn från företag som odlar och arbetar med kulturspannmål hjälper vi till att skapa efterfrågan på de här grödorna. Och när efterfrågan finns fortsätter också fler att odla dem.
För oss blev det här väldigt tydligt när vi började använda produkter från Warbro Kvarn som arbetar med ekologiska kulturspannmål och stenmalet mjöl från svenska gårdar.
Nyfiken på kulturspannmål?
Vi samarbetar just nu med Warbro Kvarn som arbetar med ekologiska kulturspannmål och stenmalet mjöl från svenska gårdar.
På vår presentationssida hittar du mer om företaget, inspiration och recept med kulturspannmål. Just nu får du också 15 % rabatt i deras webbshop med koden grön15.
Läs mer om Warbro Kvarn och aktuellt erbjudande.
Gå direkt till Warbro Kvarns webshop
🌾
Här kommer du till de olika produkterna där du som konsument kan göra skillnad: Warbro kvarns webbutik
Visste du att?
Stenmalet mjöl innehåller mer av spannmålets naturliga delar än många industriellt valsade mjöler. När spannmål stenmals får mjölet behålla skal, kärna och grodd, vilket ger mer fiber, smak och näring.
De senaste veckorna har flera medier uppmärksammat forskning kring hydrotermiskt behandlat spannmål, där mineraler som järn och zink kan bli mer tillgängliga för kroppen. Det är spännande att se hur äldre spannmål och ny kunskap kan mötas — och att Warbro Kvarn är med och driver utvecklingen framåt.
Det behöver inte vara svårt
Det fina är att det inte behöver vara komplicerat eller perfekt.
Det kan börja väldigt enkelt:
- baka med ett annat mjöl
- prova dinkel eller dala lantvete
- använda nakenhavre till frukost
- byta ut en del av mjölet i ett bröd eller en pizzadeg
Just nu får du 15 % rabatt på spannmålsprodukter hos Warbro kvarn om du använder koden grön15 : https://webbshop.warbrokvarn.se/
Här hittar du våra recept med kulturspannmål och stenmalet mjöl:
Warbro Kvarn
Börja ta egna frön
En annan väg är förstås att också odla själv och ta egna frön. Genom att odla växter som kan ge dig egna frön blir du både mer självförsörjande och mindre beroende av stora multinationella bolag. För att kunna ta egna frön behöver du odla sortäkta och öppet pollinerade sorter, eftersom F1-hybrider sällan ger tillförlitliga frön till nästa generation.
REKLAM FÖR EGEN BOK
Ta makten över din odling
I vår bok Gratisodla visar vi hur du tar egna frön, förökar växter och bygger en mer självständig odling med enkla medel.
Här finns också en guide till fröodling med över 120 växter som du kan samla egna frön från.
Vad är en F1-hybrid?
Med F1-hybrider menas sorter som korsats fram för särskilda ändamål. Det kan handla om hög avkastning, lagringsduglighet, motståndskraft eller anpassning till ett visst klimat. I många fall kan F1-sorter vara väldigt positiva, särskilt om avkastningen blir större och fler magar kan mättas.
Vi i Norden kan till exempel få större, tidigare och sötare skördar tack vare F1-hybrider. Odlar man i en hög odlingszon kan det dessutom ibland vara nödvändigt för att överhuvudtaget hinna få en skörd.
Men vad är då det negativa med hybridfröer?
En F1-hybrid tas fram genom att två växtföräldrar korsas för att avkomman ska få särskilt önskvärda egenskaper. Problemet är att fröerna från den nya plantan sällan ger samma resultat om man sparar dem och sår igen året därpå. Det gör att odlare och jordbrukare ofta behöver köpa nytt utsäde inför varje säsong.
I äldre former av jordbruk odlades istället sortäkta och öppet pollinerade sorter där en del av skörden sparades till nästa års utsäde. Sorter som fungerade bra i vårt klimat kunde på så sätt bevaras, anpassas och föras vidare generation efter generation.
Men i takt med att jordbruket förändrats har många äldre sorter försvunnit och ersatts av ett mer storskaligt och likriktat jordbruk.
Som tur är finns det fortfarande både äldre och nya jordbruk och kvarnar i Sverige som går mot strömmen och odlar gamla kulturspannmål och traditionella sorter, ofta ekologiskt och småskaligt.
Små saker som tillsammans spelar roll
Kanske börjar förändringen närmare än man tror.
I ett fönster.
I en odlingslåda.
I ett sparat frö.
Eller i ett bröd på köksbordet.
För ju fler som odlar själva, tar egna frön och använder kulturspannmål i vardagen, desto större chans att gamla sorter får fortsätta leva vidare.
Här kommer du till de olika produkterna där du som konsument kan göra skillnad: Warbro Kvarns webbutik
Theres Lundén & Johannes Wätterbäck
Reklamsamarbete med Warbro Kvarn
Lämna ett svar