Din varukorg är för närvarande tom!
Etikett: kall sås
Vitlöksolja på färsk vitlök eller vitlöksklyftor
Vitlöksolja är användbart till så himla mycket. Hinner man skörda hela vitlöken med blast och allt så får man en läckert grön olja. Sker skörden senare på säsongen, då det mest bara är klyftor och blasten torkat, blir oljan ofärgad. Smaken är i vilket fall som helst underbar oavsett färg. Ingredienser vitlöksolja
Rödbetshummus – en läcker röra på fröknäcke
Röror av olika slag går verkligen hem i vår familj. Man kan ha dem som tillbehör till middagen eller som ett pålägg. I denna läckra röra är rödbeta huvudingrediens tillsammans med vita bönor. Rödbetshummus passar till det mesta.
Gör en ärtskottspesto av dina ärtskott
Så här års brukar vi så ärtor för att kunna skörda ärtskott. Det är ett fantastisk tillskott till våra måltider då sallaten, spenaten och annat grönt börjar ta slut utomhus. Ärtskott kan användas i sallad, som smörgåspålägg eller som topping på en middag. Har man mycket ärtskott kan man också gör sig en god ärtskottspesto.
Grön hummus med blandade örter
Röror av olika slag är något vi älskar i vår familj. Detta är en hummus med kikärtor som bas och hemodlade örter som kryddsättning. Den kan ätas som smörgåspålägg eller som tillbehör till en maträtt.
Vi gör hummus på egenodlade bönor
Hummus på egna störbönor är som en dröm som gått i uppfyllelse, jag älskar att sluta cirklar och bli självförsörjande i flera led. Det här är en krämig och vacker humus som passar till det mesta. Vi har odlat störbönan bönan blauhilde i över 14 år och den har aldrig svikit oss. Genom torra, våta,…
Theres tapenade med oliver och semitorkade tomater
Tapenade är en vegetarisk och vegansk röra som passar bra som pålägg, tillbehör och kryddning i olika rätter. Denna sats är ganska liten och passar för vår familj på fyra personer.
Egen röd- och vit kebabsås till vegokebab
För att göra en egen god röd och vit kebabsås till exempelvis vegokebab, pizza eller kanske någon grillmiddag, behöver man krossade tomater. Den röda såsen är gjord på upptinade krossade tomater som frystes in som färska. Men det går såklart lika bra med någon burkvariant från butiken också.
Ketchup från grunden, gjord av egenodlade tomater
Vi gör ketchup! Äntligen kom jag in i ketchupmode och slängde ihop några flaskor tomatketchup baserade på takodlade tomater. Det blev riktigt gott och barnen fick betygsätta skapelsen. Vissa saker tar bara alldeles för lång tid att sätta igång med. Man kan ju tycka att vi som odlar allt möjligt och omöjligt och håller på…
Salsa verde – vårt bästa recept
Jag odlar tomatillo endast för att göra salsa verde. Ända från frösådden i april till skörd i september väntar jag på att få smaka den delikata såsen. Jag älskar att vara så nördig. ”Jag odlar därför äter jag” är långt mer passande för mig än Descartes berömda axiom ” Jag tänker därför finns jag”. Jag…
Rotselleripesto
Vi älskar röror av alla de slag, på bröd, till våfflor, som sås och att dippa grönsaker i. Här har vi ugnsbakat rotselleri och gjort en pestoliknande röra med rostade solrosfrön.
Mustig grönsaksröra
En supergod och smakrik grönsaksröra av egen skörd. Passar som tillbehör till lördagsmiddagen eller kanske på ett nygräddat bröd.
Kesoröra med gräslök
Att göra en röra med keso till middagen blir ett något mer proteinrikt tillbehör än en vanlig gräddfilssås. Denna kesoröra med gräslök passar också utmärkt till en bakad potatis eller som fyllning i en smörgåstårta.