En varm och solig dag behöver man något riktigt läskande. Denna rabarberlemonad har blivit en riktig favorit här hemma och nya satser kokas på löpande band. Lemonad är inte detsamma som saft. Drycken blir drickbar direkt och ska inte spädas.
Gillar du det vi delar? Vill du stötta det vi gör:
20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom
Swish: 123 261 02 85
Ingredienser för ca 2,5 liter
- 500 gr skivad färsk rabarber
- 2 l vatten
- 2 dl socker eller annan sötning tex Sötströ
- 2 ekologiska citroner, rivet skal och saft
Gör så här: Blanda rabarber, häften av vattnet, sockret och det rivna citronskalet i en kastrull. Låt koka på medelvärme i ca fem minuter. Ta sedan av kastrullen från plattan, häll i resten av vattnet samt saften från citronen. Låt svalna. Sila blandningen, förslagsvis genom en saftsil eller flergångskaffefilter. Servera iskall med isbitar.
Vill du få en större bild av hur du kan odla din egen mat? Läs vår introduktion till grönsaksodling här.
Fler läckra rabarberrecept: Rabarberkaka med kardemumma och mörkchoklad, Smörstekt rabarber med glass och frasigt havretäcke, Sylt med rabarber och jordgubb.
Tips!
Spara ”avkoket” och blanda ner i en sockerkaka och vips har du en supersaftig kaka med mild rabarber- och citronsmak. Läs mer i receptet: Saftig rabarberkaka med smak av citron
Har du fått nytta av det här? Vill du hjälpa oss fortsätta dela med oss:
20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom
Swish: 123 261 02 85
Eller bli premiumläsare (75 kr/mån) och få tillgång till allt material: Bli premiumläsare här.
REKLAM FÖR EGEN BOK
Man börjar med rabarber – och plötsligt vill man odla mer
I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här hittar du konkreta tips och guider till 44 olika grönsaker.
Flera traditionellt odlingsvärda grödor finns med i boken som rabarber, tomat, paprika potatis, dill och basilika mm med arbetssätt som bygger på det vi själva gör i vår odling. Även en hel del om att skapa jord och näring och en del recept finner du i denna bok.
Läs mer om boken
Theres Lundén & Johannes Wätterbäck
Lämna ett svar