Snälla ljug inte om odlandet!
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och fil...
Langos till nyår – det ungerska mästerverket
Langos har blivit en tradition för oss på nyårsafton. Dessa friterade knapriga bröd som efter att de svalnat toppas med olika delikata ingredienser är hysterisk...
Föreläsningar och kurser 2023
En del av vårens föreläsningar och kurser är redan bokade och klara och några evenemang väntar på att sammanställas och slutligen spikas. Här kommer en lista av...
Vi tar ut pappa på julafton
Det kändes som att det var dags, att ta ut pappa till stugan denna julafton. Några gånger försökte han slingra sig ur det hela, han är ju ändå 96 år och har lit...
Odla bladgrönsaker inomhus
Under vår mörka vinter i Skandinavien är det inte helt fel att skaffa sig färska bladgrönsaker på egen hand genom att odla inomhus. Vi brukar göra på två sätt, ...
Johannes islyktor med växter från trädgården
Det är effektfullt att ordna med vackra lyktor utomhus nu när det är så mörkt. Ett enkelt och häftigt pyssel är att göra islyktor i sockerkaksformar.
Julklappstips – endagskurser och helgkurser i odling
En kurs i odling brukar bli en mycket uppskattad julklapp. I januari och mars håller vi endagskurser i Stockholm. I februari och mars har vi två inbokade helger...
Julrecept – Mandelkaka med apelsin och marsalavin
Till glöggmyset passar denna fantastiska mandelkaka med smak av apelsin och lite marsalavin. Den kan ätas som den är eller kanske med en liten gräddklick.
Dessa frönyheter ska vi testa från Impecta Fröhandel
För en vecka sedan släppte Impecta Fröhandel sina frönyheter. Alltid lika spännande att se vad som är nytt och i vilken skepnad gamla favoriter uppenbarar sig. ...
Jag minns därför finns jag
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och fil...
Våra odlingshelger på Färna 2023
Välkommen till våra odlingshelger 2023 på Färna Herrgård i Bergslagen. Kombinationen av fantastisk mat, avkopplande SPA och odling har visat sig vara en lyckotr...
Miso – äventyret med att skapa egen umami
Jag har blivit förälskad i miso, den fermenterade bönpastan som härstammar från Japan och jag har lagat den tre gånger de senaste tre åren, både på sojabönor oc...