Din varukorg är för närvarande tom!
Odla egna kryddor – persilja
I vår frys finns alltid persilja och kryddväxten används mycket flitigt i vårt kök. Under lång tid står den också grön och frodig i våra odlingar.
Det finns så många smakminnen med persilja i, så det är svårt att välja ut något specifikt att berätta om. Flera av minnena är från min mormor som i stället för dill brukade strö över finhackad persilja över potatisen. Jag minns även hennes press-gurka med persilja i som allt som oftast fanns med på hennes middagsbjudningar. Till sensommarens stekta kantareller är persilja ett måste och i mitt vitlökssmör finns alltid persilja tillsammans med lite citron. Just denna kombination med citron, vitlök och persilja, ingår i kryddblandningen gremolata som används flitigt i italiensk matlagning.
Under fliken Recept i menyraden ovan kan du hitta recept där persilja finns med tex örtsmör och potatissallad med örter och kapris.
Att odla persilja
Persilja är en tvåårig växt och passar bra att så vid jämna mellanrum under säsongen. När den går upp i blom och bildar frön, händer det att den självsår sig och man kan då få persiljeplantor flera år i rad på samma plats.
Vi startar med de första sådderna redan under vintern i vårt kallväxthus. Fröna tål kall temperatur och lyckas gro relativt tidigt i växthuset. När vi vintersår brukar vi
lägga ett snötäcke över sådderna eller vattna för att förhindra frystorka. Fina
resultat får man också om man vintersår i drivbänkar med lock, i plastlådor med
inte allt för täta lock och på balkonger. Det fungerar också att förkultivera persiljan inomhus eller så direkt utomhus under våren. Men vi föredrar att driva upp små plantor som vi sedan planterar ut lite här och där i trädgården.
lägga ett snötäcke över sådderna eller vattna för att förhindra frystorka. Fina
resultat får man också om man vintersår i drivbänkar med lock, i plastlådor med
inte allt för täta lock och på balkonger. Det fungerar också att förkultivera persiljan inomhus eller så direkt utomhus under våren. Men vi föredrar att driva upp små plantor som vi sedan planterar ut lite här och där i trädgården.
När man har sått sina kryddor och de börjar komma upp är det inte ovanligt att man blir lite orolig för persiljan, den tar helt enkelt lite längre tid på sig att gro än övriga kryddväxter.
Det allra enklaste sättet att odla persilja på är att plantera om en befintlig planta man köpt från en matbutik. Sätt den i en större kruka i planteringsjord. Efter några veckor kan man skörda ännu en gång från samma planta.
Vill du veta mer om hur man kan odla persilja, om omplantering, vilken jord den trivs i, gödselbehov, vattningsbehov, skörd och hur man undviker problem finns exakta anvisningar i vår prisbelönta odlingshandbok Alla fingrar gröna. Där
finns även steg-för-steg-anvisningar för 35 andra ätbara växter.Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
finns även steg-för-steg-anvisningar för 35 andra ätbara växter.Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Theres
Våra senaste inlägg
- Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott!
Nu när rabarbern är som allra finast är det ett perfekt tillfälle att skörda och frysa in rabarber. Att ha färdigskuren rabarber i frysen är guld värt när suget efter en rabarberpaj, rabarberlemonad… Läs mer: Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott! - 32 grönsaker att sommarså
Under sommaren passar vi på att sommarså många nya växter – sådana som vi hoppas kunna skörda under hösten och vintern. Ofta får dessa växter växa på platser där vi nyligen har skördat… Läs mer: 32 grönsaker att sommarså - Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj
Tänk dig sommarens allra bästa smaker samlade i en burk – söta jordgubbar, syrlig rabarber och en touch av vanilj. Det här är sylten som doftar solvarma dagar och som smakar ljuvligt till… Läs mer: Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj - Försommarens sista föreläsning – Jönköping
Försommarens sista föreläsning med mig Johannes / Farbror Grön sker i Jönköping på Rosenlundsherrgård. Föreläsningen är gratis. 13.30 – 14.15 Farbror Grön, föredrag om odling. (Johannes Wätterbäck har sysslat med odling i över… Läs mer: Försommarens sista föreläsning – Jönköping - Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär
Vem vill inte ha ett jordgubbsland som dignar av solmogna bär? Här berättar vi hur du kan göra drömmen verklig. När jag (Theres) var liten hade vi ett jordgubbsland som gav bär varje… Läs mer: Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär - Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du?
Varje dag är en pizzadag — även om det i Sverige finns två riktigt stora pizzahögtider: nyårsdagen och midsommardagen. Då flockas vi till våra lokala pizzerior, trötta, lätt bakfulla och med ett tydligt… Läs mer: Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du? - Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du
Visste du att du med enkla medel kan få kryddväxter från matbutiken att ge en extra skörd – ibland till och med fler än så? Vi gör nästan alltid så här med köpta… Läs mer: Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du - Så får du stora gräslöksplantor
Har du en lite tanig gräslöksplanta som du vill ska växa till sig? Här berättar vi hur vi gör för att få riktigt stora gräslöksplantor. Gräslök är en perenn växt, vilket betyder att… Läs mer: Så får du stora gräslöksplantor
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
Ett svar till ”Odla egna kryddor – persilja”
[…] Odla egna kryddor – koriander, Odla egna kryddor – gräslök, Odla egna kryddor – dill, Odla egna kryddor – persilja, Odla egna kryddor – kyndel, Odla egna kryddor – […]
Lämna ett svar