Sökresultat för: ”timjan”
Odla egna kryddor – basilika
I ett flertal krukor i växthuset och på balkongen har vi vår basilika under somrarna. Fantastiskt goda blad till mat med italienska eller thailändska smaker. För mig var basilika den där rangliga och lite buskiga kryddväxten som köptes i en minimal kruka i matbutiken. Efter ganska kort tid brukade alltid bladen skrumpna ihop eller så…
Vi sår och skördar varje årstid
Vi odlar varje årstid. Dels för att sprida ut arbetet över tid, dels för att kunna njuta av egenodlade ingredienser så ofta som möjligt. För oss är det näst intill omöjligt att bestämma när odlings-säsongen börjar och när den slutar. Sådd och skörd går om vartannat.
Vi planerar för 2017
Så har ett nytt år just påbörjats. Nya möjligheter och nya utmaningar. Här är vi i full gång med att planera för nästa odlingsår.
Mysteriet med betornas frön
Betorna har varit en trotjänare i mitt odlande sedan länge. Ganska enkla att odla men de har ändå ställt till en hel del huvudbry.
Planera för vintersådd
Om man vill sprida ut sitt odlande och trädgårdsarbete över året är vintersådd av grönsaker ett sätt. Det betyder att du lägger frön i jord under den kallaste perioden under året, fröna ligger sedan i jorden och inväntar rätt tid att börja gro. När klimatet i jorden och luften är gynnsam väcks fröet och börjar…
Vad städar vi bort och vad låter vi stå kvar?
I ett tidigare inlägg beskrev vi hur vi höststädar i grönsaksodlingen och förbereder nya odlingsplatser. Samtidigt har vi tidigare även berättat att vi inte höststädar. Vari denna tvetydighet kan man kanske undra? Anledningen är att vi hela tiden utvecklas och hittar ny vägar i vårt odlande. I detta fall handlar det kanske mest om tid…
Ni slänger väl inte kryddorna
Visste du att man med enkla medel kan få matbutikens kryddväxter att ge ytterligare en skörd och ibland mer än så? Så här gör vi alltid med köpeplantor.
Odla egna kryddor – dill
Dill är verkligen en växt de flesta känner igen. För många hör den ihop med fisk och skaldjur, för andra med färskpotatis.
Odla egna kryddor – gräslök
Gräslök, visst är det den allra vanligaste kryddan i våra svenska köksträdgårdar? Det kanske kan bero på vår nationalrätt sill och potatis, som oftast serveras med gräddfil och gräslök.
Odla egna kryddor – persilja
I vår frys finns alltid persilja och kryddväxten används mycket flitigt i vårt kök. Under lång tid står den också grön och frodig i våra odlingar.
Odla egna kryddor – kyndel
Kyndeln har en särskild plats i hörnet av den stora odlingsbädden i skogsträdgården. En fantastisk krydda som ger en otrolig arom och fyllighet. I ett trädgårdsprogram med den välkända profilen Alys Fowler hörde vi talas om kyndel och bestämde oss för att testa denna kryddväxt. Det fanns två typer, märkte vi, en vintervariant och en sommarvariant.…
Odla egna kryddor
Att odla sina egna kryddor är verkligen lyxigt. Det går inte att jämföra känslan av att skörda egenodlade smakrika små blad med att köpa kryddplantor i butik. Framöver kommer jag att skriva om våra bästa kryddor och hur vi odlar dem.
