Little Gem – årets godaste sallat!

Det är så roligt att odla nya sorter som kan bli nya favoriter. Denna sommar har vi också upptäckt den fantastiska sallaten Little gem.

Det är få salladssorter som verkligen får oss att häpna och vi odlar redan tre sådana; Black seeded Simpsons, Bronze arrowhead och Jericho. Men nu har vi fått en fjärde favorit och den har kommit till våra odlarhjärtan för att stanna. Visst har jag läst, sett och hört om Little Gem tidigare, men vi har haft otur med frön de senaste åren. Under två års tid har fröna vi köpt haft 0% i grobarhet och ett år när jag fick frön från en odlarväns eget förvärvade utsäde, var fröpåsen helt tom. Hade det inte varit för att jag är så otroligt envis i mitt odlande, skulle jag nästan ha gett upp.

Jag efterkonstruerar gärna dessa händelser med fröna och tolkar det som att det helt enkelt inte var dags för oss att upptäcka denna fantastiska sallat förrän nu. Men nu är vi där och detta är vår fjärde favorit och vi kan rekommendera den till 100 %. Den går likt våra andra favoriter att vinterså och kallså och behöver också ta en sväng genom kylen om den ska sås under sommaren.  Little gem är en perfekt sallat rent storleksmässigt för att odla i plastbackar som vi gör under vinter och vår i vårt kallväxthus och borde bli varje balkongägares nya favorit.

Tänk er minisallatshuvuden knappt större än en handflata. En synnerligen perfekt portionsförpackning. Huvudena är dessutom kompakt knutna och döljer ett gulvitt inre som skapar färgdynamik åt en sallad och glädje åt ögonen. Mat som är vacker ger alltid ett mervärde! Huvudena är också riktigt goda att dela i fyra delar och dippa i en god gräddfilsdipp eller hemtrampad örtolja. Testa också att bara ringla öven en god olja samt en bra vinäger och dra några varv med örtsaltskvarnen på ett delat huvud. In med det i munnen. Kanske himlar du också med ögonen av denna upplevelse? Nästa år köper jag fler påsar med Little Gem frön.

Den här sorten vill jag inte leva utan!

Johannes Wätterbäck