Att börja odla grönsaker behöver inte vara svårt. Här visar vi hur vi anlägger en grönsaksodling – oavsett om det handlar om krukor, pallkragar, friland eller växthus. Utgå från det du har och bygg din odling steg för steg.
Vad roligt att du vill börja odla! Det finns oändligt många möjligheter att odla ätbart – till sig själv eller till sin familj. Man behöver inte ha flera hektar mark för att lyckas, men visst kan större ytor ge större skördar.
Vi har odlat på många olika sätt genom åren och vet att det går utmärkt att få fina skördar i allt från ett österfönster, på en balkong eller takterrass till pallkragar, friland och växthus. Allt är möjligt.
Det viktigaste i början är att utgå från det du har – och anpassa odlingen efter dina förutsättningar. Här nedan går vi igenom olika sätt att anlägga en grönsaksodling.
I den här guiden går vi igenom:
- olika sätt att odla grönsaker (kruka, pallkrage, friland, fönster, växthus m.m.)
- hur du väljer rätt plats
- hur du tänker kring jord och näring
- vad som passar att odla var
- hur du kommer igång utifrån dina egna förutsättningar
Vill du få en större bild av hur du kan odla din egen mat? Läs vår introduktion till grönsaksodling här.
Gillar du det vi delar? Vill du stötta det vi gör:
20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom
Swish: 123 261 02 85
Odla i krukor och lådor med botten
Att odla i krukor och lådor med botten är ett mycket enkelt sätt att komma igång. Det kräver varken trädgård eller friland och fungerar lika bra på balkonger, uteplatser, innergårdar eller uppfarter.
Behållare – ta det du har
För oss som gillar att odla med det som finns till hands är möjligheterna nästan oändliga. Krukor, hinkar, murbruksbaljor, plastbackar, gamla zinkbaljor eller trälådor fungerar utmärkt – så länge de har dräneringshål i botten.
En viktig erfarenhet är att stora behållare nästan alltid ger bättre resultat än små. Mer jord ger mer utrymme för rötterna och håller fukten bättre, vilket i sin tur ger större och stabilare plantor.
Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför det här långa inlägget.
Placering, ljus och mikroklimat
Precis som all odling gynnas krukodling av soliga lägen. Ju fler soltimmar, desto bättre skörd och smak – särskilt för grödor som blommar och sätter frukt.
Lä är också viktigt. Vind torkar ut jorden snabbt och kan stressa växterna. Samtidigt värms jorden i krukor upp snabbare än på friland, vilket gör att vissa grödor kan komma igång tidigare på säsongen.
Jord, näring och vattning
I krukor är växterna helt beroende av den jord och näring du tillför. Jorden behöver därför fyllas på eller förbättras varje säsong med kompost, gödsel och organiskt material. Man kan göra egen jord själv och det växer lika bra som köpejord fast är mycket billigare.
Krukor torkar också snabbare än markodling. Under varma perioder kan daglig vattning behövas. Ett bra riktmärke är att vattna ordentligt och låta jorden torka upp lätt mellan gångerna.
Vad passar att odla?
Många värmeälskande grödor trivs extra bra i kruka – som tomat, chili, paprika, aubergine och gurkväxter. Även sallat, örter, bladgrönt och mindre rotfrukter som potatis och morot fungerar fint.
Odla på friland, i rabatter och bäddar
Att odla på friland är ofta sinnebilden av en grönsaksodling. Här finns utrymme för många växter och stora skördar.
Välja plats
Ljus är avgörande. Ett öppet och soligt läge ger bäst förutsättningar. Försök undvika skugga från träd och byggnader. Stora träd konkurrerar dessutom om vatten och näring.
Ett läge i lä gör också stor skillnad för växternas tillväxt.
Att anlägga odlingen
Det finns flera sätt att anlägga ett friland. Vissa gräver bort grässvålen och arbetar vidare i jorden under, andra bygger upp bäddar ovanpå marken, till exempel med kartong och organiskt material.
Vi har testat båda delarna och upplever att det viktigaste inte är hur man börjar – utan att jorden får utvecklas över tid.
Jord och skötsel
Jorden är grunden för allt. Den blir aldrig “färdig” utan behöver kontinuerligt tillföras organiskt material för att hålla sig lucker och näringsrik.
En stor fördel med friland är att rötterna kan söka sig djupt efter vatten, vilket gör att man inte behöver vattna lika ofta som i krukor.
Vad passar att odla?
De flesta grönsaker trivs på friland: rotfrukter, kål, lök, baljväxter och bladgrönt. Vi brukar blanda lite som vi tycker. Värmeälskande grödor så som gurka och melon ger ofta bättre resultat i växthus eller kruka.
Odla i pallkrage och odlingslådor
Att odla i pallkragar eller andra bottenlösa lådor är ett snabbt sätt att skapa odlingsyta. Det är perfekt om man vill komma igång snabbt eller om man har hårt underlag som det är svårt att gräva i.
Bygg själv eller återbruka
Pallkragar är smidiga, men det går lika bra att bygga egna lådor av brädor eller annat virke. Det behöver inte vara perfekt – växterna bryr sig inte om hur det ser ut. Vi brukar alltid ta två pallkragar ovanpå varandra eller bygga lådor i samma höjd. Då blir jordvolymen perfekt för rotfrukter som behöver djup jord och för andra rötter som gillar utrymme. Dessutom håller sig jorden mer fuktig om volymen är stor.
Placering och jord
Eftersom lådorna har kontakt med marken får de naturlig dränering och tillgång till mikroliv. Placera dem soligt och fyll med en blandning av jord, kompost och organiskt material. Se till att inte snåla med jord! Vi fyller alltid våra odlingslådor upp till kanten med jord.
Skötsel
Jorden i pallkragar torkar något snabbare än på friland. Vi brukar vattna rejält men inte för ofta, och täcka jorden med organiskt material för att behålla fukten.
Vad passar att odla?
De flesta grönsaker fungerar utmärkt i pallkragar – särskilt sallat, kål, örter och rotfrukter. Blanda gärna – det gör vi, precis som vi känner för.
REKLAM FÖR EGEN BOK
Vill du lära dig mer om att odla grönsaker?
I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.
Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong. I denna bok är finner du odlingsguider till 44 olika grödor och mängder av tips och recept.
Läs mer om boken
Odla på balkong och uteplats
Balkonger och uteplatser är ofta de mest lättillgängliga odlingsplatserna. För många är detta den första egna ytan att odla på, och rätt utnyttjad kan den ge både bra skördar och mycket odlingsglädje utan stora investeringar.
Sol och lä avgör
Precis som vid all annan odling är ljuset avgörande. Balkonger och uteplatser i söder- eller österläge ger bäst förutsättningar, särskilt om platsen dessutom ligger i lä.
Tak, balkonger ovanför, träd och höga hus kan skugga mer än man tror, vilket påverkar vad som går att odla. Ju fler soltimmar, desto större växtval och bättre skörd, bättre smak.
Inglasade balkonger fungerar ofta som små växthus. De kan ge ett rejält värmetillskott under vår och höst, men kan också bli mycket varma under sommaren. Möjlighet till vädring är därför viktig.
Behållare och vattning
På balkonger och uteplatser odlas växter oftast i krukor och lådor, vilket gör att jorden torkar snabbare. Rejäla krukor och god dränering underlättar mycket.
Vi använder ofta fat, brickor eller odlingstråg där flera krukor kan vattnas underifrån. Det gör att jorden kan suga upp vatten efter behov.
Vill man göra det ännu enklare är krukor med vattenmagasin ett bra alternativ.
Vad trivs på balkong och uteplats?
Växter som uppskattar värme och skyddade lägen trivs bäst. Tomat, chili, paprika, aubergine och örter är klassiska val som ofta ger bra skörd.
Även bladgrönsaker som sallat, spenat och rucola fungerar fint, särskilt under vår och höst. Har man ett riktigt soligt läge kan även gurka och vissa kålsorter fungera bra.
Odla i fönster
Att odla i fönster är ett av de mest underskattade sätten att producera egen mat. Du behöver ingen trädgård eller balkong – ett soligt fönster räcker långt och kan användas stora delar av året. Tomater, gurkor och aubergine stortrivs i soliga fönster.
Ljus är avgörande
När det gäller fönsterodling är ljuset den viktigaste faktorn. Ju fler soltimmar, desto bättre förutsättningar. Söder- och österfönster fungerar oftast bäst, särskilt om de inte skuggas av träd eller byggnader.
Ett riktigt ljust fönster kan fungera som en fullvärdig odlingsplats från tidig vår till långt in på hösten.
Behållare och vattning
Odlingen sker i krukor eller mindre behållare med dräneringshål. Fat eller brickor under behövs för att skydda underlaget.
Inomhusluften är ofta torr, särskilt vintertid, vilket gör att jorden torkar snabbare. Det betyder att man behöver vattna ganska regelbundet, men samtidigt undvika att växterna står i vatten.
Jord och näring
I fönster är växterna helt beroende av den jord och näring du tillför. Näringen tar snabbt slut i små krukor, så det är viktigt att fylla på med gödsel då och då eller använda näringsrik jord från början. Se till att näringen inte innehåller rester av bekämpningsmedel, gifter. Fråga allra helst tillverkaren för att bäst veta.
Vad kan man odla?
Det går att odla mer än man tror i ett fönster. Sallat, ärtskott, örter och annat bladgrönt är enkla att börja med.
Har du ett riktigt ljust läge kan även tomat, chili och vissa andra grödor fungera, även om de ibland behöver lite hjälp med pollineringen.
Förläng säsongen
Fönsterodling kan också fungera som en förlängning av utesäsongen. Växter som odlats ute under sommaren, till exempel chili eller basilika, kan tas in och fortsätta ge skörd en bit in på hösten.
Vanliga utmaningar
Inomhus kan skadedjur som sorgmyggor, bladlöss och spinnkvalster dyka upp, eftersom naturliga fiender saknas. Håll lite koll på plantorna så går det oftast att hantera i tid.
Odla i växthus eller odlingstunnel
Ett växthus eller en odlingstunnel är inget måste, men för den som vill utveckla sin odling kan det vara ett väldigt värdefullt tillskott. Det skapar ett skyddat utrymme där säsongen kan förlängas och odlingsmöjligheterna breddas.
Växthusets roll i odlingen
För oss fungerar växthuset ofta som en plats för start och uppväxt. Här sår vi, driver upp plantor och ger dem en trygg början innan de planteras ut.
Ett ouppvärmt växthus skyddar mot vind och regn, samlar solvärme under dagen och skapar ett jämnare klimat än utomhus.
Odlingstunnel – ett enklare alternativ
För den som vill ha något enklare och billigare än ett klassiskt växthus är en odlingstunnel ett bra alternativ.
En plasttunnel ger många av samma fördelar: tidigare start på säsongen, längre odlingsperiod och skydd för känsliga växter. Den är ofta billigare, lättare att bygga och går att flytta vid behov.
Odla i mark eller behållare
I växthus och tunnlar kan man odla både direkt i marken och i krukor eller lådor.
Markbäddar ger större jordvolym och jämnare fukt, medan krukor ger flexibilitet men kräver mer vattning. Oavsett metod är bra jord och regelbunden näring avgörande.
Temperatur, ventilation och pollinering
Vid soligt väder kan temperaturen snabbt bli hög, så ventilation är viktigt.
Många grödor behöver också hjälp med pollineringen. Det kan ske genom att släppa in insekter eller genom att man pollinerar för hand.
Vad passar att odla?
Värmeälskande grödor trivs allra bäst i växthus: tomat, gurka, chili, paprika och aubergine.
Men växthuset kan också användas tidigt och sent på säsongen för snabbväxande grödor som sallat, spenat och asiatiska bladgrönsaker.
Vill du få en större bild av hur du kan odla din egen mat? Läs vår introduktion till grönsaksodling här.
Vanliga frågor om att anlägga grönsaksodling
Måste man ha en trädgård för att odla grönsaker?
Nej, du kan odla på många olika sätt – i krukor, på balkong, i pallkragar eller i ett soligt fönster. Det viktigaste är ljus och någon form av jord att odla i.
Vad är enklast att börja med?
Krukor eller pallkragar är oftast enklast. Välj några lättodlade grödor som sallat, potatis, ärter eller örter och börja i liten skala.
Hur viktig är jorden?
Jorden är grunden för hela odlingen. Ju bättre jord, desto bättre skörd. Tillför gärna kompost eller gödsel så utvecklas jorden över tid.
Hur mycket sol behövs?
De flesta grönsaker vill ha 6–8 timmars sol per dag. Bladgrönt klarar sig med mindre, men fruktbildande växter behöver mycket ljus.
Hur ofta behöver man vattna?
Krukor torkar snabbt och kan behöva vattnas ofta. I mark eller större bäddar håller jorden fukten bättre. Vattna hellre ordentligt och mer sällan än lite hela tiden.
Kan man odla mycket på liten yta?
Ja, särskilt med krukor, pallkragar och serieodling. Genom att odla i omgångar kan du få flera skördar på samma plats.
Hur vet jag var jag ska börja?
Börja där du är, med det du har. En kruka, en pallkrage eller en liten yta räcker långt. Resten lär du dig längs vägen.
***
Har du fått nytta av det här? Vill du hjälpa oss fortsätta dela med oss:
20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom
Swish: 123 261 02 85
Eller bli premiumläsare (75 kr/mån) och få tillgång till allt material: Bli premiumläsare här.
Det finns många sätt att anlägga en grönsaksodling – det viktigaste är att komma igång. Med tiden växer både odlingen och erfarenheten.
Lycka till!
Theres Lundén & Johannes Wätterbäck
Lämna ett svar