Innan vi själva började odla ramslök besökte vi ett medeltidsevenemang i Skåne. Där minns jag att vi köpte något slags pannbröd med ramslökssmör. Det var så där otroligt gott och jag kan fortfarande minnas dess smak i detalj. Några år senare kan vi göra vårt egna ramslökssmör. Vilken lycka!
Ingredienser
50 – 100 g smör
5 – 10 ramslöksblad
örtsalt
Gör så här: Ta en rejäl klick smör och lägg på ett fat eller skärbräda. Hacka ramslöksbladen så fint du kan. Vi brukar skära bladen först i tunna, tunna strimlor och därefter hacka allt. Blanda i hacket i smöret och blanda med en gaffel. Ju fler ramslöksblad desto smakrikare smör! Smaka av med örtsalt och låt det färdiga smöret få står i kylskåpet någon timme innan servering.
Theres Lundén
Lämna ett svar