Tomatsorter – vad ska man välja och varför?

Jag får ofta frågan om vilka tomater jag tycker är odlingsvärda och varför. Jag kan väl tycka att efter 30 års tomatodlande borde det väl vara ganska enkelt att svara på en sådan fråga. Men det finns så många detaljer och orsaker till varför det inte är helt lätt. Detta inlägg är ett försök att sammanfatta vilka tomatsorter vi odlar och varför. Och så klart kommer jag komma in på sidospår.

Jag berättade vid middagen härom kvällen att jag klurade på att skriva det här inlägget om vilka tomatsorter jag rekommenderar att odla. Det kom synpunkter direkt! Stora tomater ska det vara sa Tora, sådana som täcker en hamburgare med helst en endaste skiva. Inte någon annan färg än röda sa Moses, de är så fula och oaptitliga när de är gula eller svarta. Tomater med gröna frön gör att de ser omogna ut och är inget vidare sa Theres och la till: De där veckiga tomaterna som möglar lätt inne i sina krumbukter är inte heller bra. På förstabilden är det bifftomaten Sort roloise som visar upp sin violetta undersida. En spektakulär blåvitgul bifftomat med ett vitt fruktkött som smakar förvånansvärt gott.

Hmm tänkte jag, det här börjar ju bra! Flera starka åsikter om tomater från familjen redan innan jag börjat att skriva, och innan alla mina egna tankar och tyckanden formulerats. Vill du redan nu, innan jag kommit in på vilka sorter jag rekommenderar att välja, kasta dig in i alla problem jag stött på när jag odlat tomater? Välkommen här kommer inlägget: Mina värsta tomatproblem där du kan läsa om min gastkramande resa av misslyckanden som lett mig till det jag är idag.

Tomat har vi skrivit mycket om. Här kommer en länk ” https://farbrorgron.se/?s=tomat” där jag skrivit in tomat i sökrutan på farbrorgron.se. Hör och häpna 32 sidor med 12 inlägg på varje sida som berör tomater. Ett av våra just nu mest populära inlägg är Våra kallsådda tomater ska ge oss en stor skörd.

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför det här långa inlägget.

Trettio års odlande

När jag började odla tomater på 1990-talet var utbudet av tomatsorter inte jättestort, inte vad jag kunde finna i alla fall. På grund av små fönster i stugan och avsaknad av växtbelysning blev det ofta som så att jag köpte färdiga plantor i handelsträdgården i närmaste stad. Det var typ de enda färdiga plantorna jag köpte. Oftast blev det Dansk export eller Moneymaker. Två stabila och rikgivande sorter som gav klassiskt röda tomater och som passade i växthus. Jag var verkligen nöjd med dessa sorter och brukade odla nio plantor i mitten av växthuset i hemsnickrade lådor.

REKLAM FÖR EGEN BOK

Vi vet hur det är – man börjar odla lite, och plötsligt vill man kunna mer.

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.

Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong. I just denna bok är även Tomat med, alla våra tips, tillsammans med chili och paprika är tomaten ett av de största kapitlen.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Jag kunde, efter att jag lärt mig lite om tomater, skörda riktigt många frukter. De fick sedan ligga och mogna inomhus under hösten. Vartefter åren gick testade jag att så några andra tomatsorter typ Oxheart och San Marzano men blev inte nöjd med resultatet. San Marzano har jag dessutom aldrig lyckats med då de drabbas extremt lätt av pistillröta. San Marzano är en tomat som troligtvis aldrig ( man ska aldrig säga aldrig) kommer att komma in i mina odlingar igen!

Lästips: Pistillröta på tomater – troliga orsaker och förslag på åtgärder, Tomaterna ruttnar inifrån.

Vilken smak vill man ha?

En av de mest väsentliga frågorna man bör ställa sig är: Vilken smak man vill ha? Men det är inte helt lätt. Odlar man en endaste sorts tomat så smakar ju denna tomat tomat så att säga. Odlar man fler tomatsorter och kan jämföra smaker blir det uppenbart att olika tomater smakar ganska olika, men ändå tomat. Man behöver smaka på flera tomatsorter vid samma tillfälle för att verkligen definiera smakerna. Oavsett vilken sort man odlar är konsistensen, lagringskapaciteten och färgen avgörande för smaken i stort eller ska man säga smakupplevelsen? Allt hänger ihop. En sak kan jag säkert säga, ju mer spektakulär en tomat ser ut desto tråkigare brukar den ofta smaka. Indigo rose och Tiny tiger är två sådana exempel. Skitsnygga och samtidigt ganska trista i smaken!

REKLAM FÖR EGEN VERKSAMHET

Vill du lära dig mer – på riktigt?

Vi håller en odlingskurs i Västerås den 2 maj där vi visar hur vi själva jobbar i våra odlingar – från plantering och sådd till skörd.

Det handlar inte bara om enskilda grödor, utan om hur du får din odling att fungera som helhet och ge mer skörd över längre tid.

Du får en dag fylld av praktiska moment, tips som gör skillnad – och inspiration att ta med hem direkt.

Läs mer och boka din plats här: Odlingskurs i Västerås 2 maj – lär dig maximera din skörd hela säsongen