Skörda basilika hela sommaren

Basilika är en av våra mest älskade örter – doftande, smakrik och oumbärlig i allt från pesto till pasta. Med rätt knep kan du skörda basilika i mängder hela sommaren. Här får du veta hur.

Hos oss går basilika åt i mängder. Barnen älskar pastarätter med mycket basilika, och när tillgången är god gör vi ofta vår egen pesto. För att kunna skörda basilika hela sommaren gäller det att odla smart – både genom att ha många plantor och genom att skörda på ett sätt som stimulerar fortsatt tillväxt.

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför den här artikeln.

Flera vägar till basilika: köp eller så själv

Det enklaste sättet att komma igång är att köpa färdiga plantor i mataffären. Vi föredrar faktiskt dem framför plantor från handelsträdgårdar, eftersom de senare oftare för med sig skadedjur eller sjukdomar. En köpeplanta kan efter smart skörd (läs mer längre ner) växa vidare och ge mer skörd. Om man dessutom planterar om den i större kruka med gödslad jord kommer den kunna ge fler skördar.

Men att odla basilika från frö ger möjlighet att prova många olika sorter. Det finns nämligen en uppsjö av varianter med olika smak och utseende – så passa gärna på att köpa flera olika fröpåsar när du ändå handlar.

Så basilika i omgångar för lång skördesäsong

Basilika kan sås både inomhus och utomhus från mitten av mars till början av augusti, vilket gör det möjligt att så i omgångar och få färska blad hela sommaren. Vi brukar förkultivera, alltså så i små byttor som vi senare planterar om. Det ger oftast kraftigare plantor.

Att så basilika

En typisk sådd gör vi i en plastask med hål i botten, fylld med planteringsjord. Vi strör ut små högar med 10–20 frön över ytan – varje hög utvecklas till en liten basilikatuva. Efter att ha täckt fröna med ett tunt lager jord eller sand, vattnar vi rejält och håller sådden jämnt fuktig. Sådden placeras så ljust och varmt som möjligt – gärna i växthus, på en solig uteplats eller i ett soligt fönster.

På bild tre ovanför testar vi att täcka med sand ovanpå fröna för att tynga ner dem. Basilikafrön har nämligen en tendens att poppa upp från jorden då de i kontakt md vatten bildar ett gelehölje som får dem att trycka sig uppåt. Inget man behöver göra men man kan göra det om man vill hålla fröna under ytan.

Plantera om och vattna regelbundet

När tuvorna blivit 2–5 centimeter höga planterar vi om dem, en tuva per kruka, i ny, näringsrik jord. Vattning sker direkt efter omplantering, gärna underifrån och därefter regelbundet. Vill man ge plantorna extra kraft kan man plantera om dem igen senare i större krukor tillsammans med någon form av gödsel.

Vi vet hur det är – man börjar odla lite, och plötsligt vill man kunna mer

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.

Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong. Den här boken är 34 års odlingskunskap komprimerad pedagogiskt. Vi hade aldrig kunnat skriva den om vi inte odlat så många år och experimenterat oss fram. I den här boken kan du också läsa mer om basilika.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Odla basilika i kruka – inte på friland

Vi rekommenderar att odla basilika i krukor. Vi tycker helt enkelt att plantorna växer bäst där. Pallkragar kan också gå bra. En sommar på en takodling vi hade, hade vi en enorm basilikaplanta i hörnet av en pallkrage. På friland har de en tendens att växa dåligt, knapras upp av sniglar eller drabbas av ohälsa.

Skörda smart för att få mer

För att basilikan ska fortsätta producera hela sommaren är det viktigt att skörda på rätt sätt. Titta på hur plantan växer – från varje stjälk växer bladpar ut, och precis ovanför dessa utvecklas nya små blad. Genom att klippa strax ovanför ett bladpar stimulerar du dessa små blad att växa vidare till nya förgreningar.

Resultatet blir en kraftigare, buskigare planta med större skördepotential. Så varje gång du knycker blad, se till att alltid låta några småblad vara kvar på stjälken. Om du vill skörda mycket är det bra att skörda från flera olika plantor så att inte plantan blir helt tom med stora blad, men ibland kan det vara oundvikligt.

Skörda mer – på samma yta

I Serieodla – få flera grönsaksskördar under samma säsong visar vi hur du kan få ut mer av din odling – oavsett om du odlar i pallkrage, på friland eller i kruka.

Genom att så och plantera i omgångar kan skördarna avlösa varandra under hela säsongen. Ett effektivt sätt att få mer mat på samma yta.

I boken hittar du konkreta odlingsserier och praktiska tips kring sådd, plantering, samodling samt jord och gödsel.

Läs mer om boken och beställ ditt exemplar här.

Efter en kraftig skörd kan det vara bra att ge plantan ny näring – antingen genom att plantera om den i gödslad jord ( någon tsk pelleterat gödsel per 2 – 3 liter jord) eller tillsätta en svag näringslösning i vattnet. Placera den i full sol, så går återväxten snabbare.

Läs mer om gödsel här: Blomstra – ett riktigt bra flytande gödsel, Gift i jord och gödsel 2023 – hur ska man tänka och hur gör vi?

Sticklingar – snabbt fler plantor

Vill du snabbt få fler plantor kan du ta sticklingar. Det är enkelt – klipp av en stjälk ovanför ett bladpar (samma sätt som vid skörd), sätt den i ett glas vatten och vänta på rötter. När rötterna är synliga planterar du flera sticklingar tillsammans i en kruka med planteringsjord. Vattna ofta i början så etablerar de sig snabbt. Ha gärna dina sticklingar utomhus, om de ska växa utomhus alltså, så blir de med ens vana vid utomhuslivet. Sticklingar som är tänkta för inomhusodling kan placeras i ljusa fönster eller under växtbelysning.

Odla basilika hydroponiskt

För dig som vill odla inomhus, kanske inte har en trädgård och som vill kunna skörda basilika under hela året är hydroponisk odling smart och kul. Basilikaplantorna på bilderna ovanför kunde vi skörda av under hela sju månader och få så pass riklig skörd att vi kunde laga hemlagad pesto vid ett flertal tillfällen. Vi sådde fröna i februari och skördade ända fram till september då dukade alla plantor under av spinnkvalster, se nedan.

Läs mer här om hydroponisk odling: Odla i vatten – Harvy, Odla bladgrönsaker inomhus, Vi odlar hydroponiskt med Akarina från Impecta fröhandel, Odla bladgrönsaker inomhus

Problem

Basilika likt gurka och aubergine drabbas ganska ofta av spinnkvalster, speciellt när man odlar dem inomhus eller i växthus. För ett ovant öga kan det vara svårt att upptäcka dem, ofta ser man bara att plantorna inte ser friska ut och till slut tynar de bort och dör. Men tittar man med ett förstoringsglas på undersidan av bladen på en plantor som inte mår så bra, upptäcker man inte sällan små pyttesmå insekter som knaprar på bladen.

Här kan du läsa mer om spinnkvalster och hur vi bekämpar dem: Gurkdöden – spinnkvalster, Bekämpa spinnkvalster med MyrNIX, Bekämpa spinnkvalster i växthus med MyrNIX

Odla kallt, året runt – med naturen som guide

I Odla kallt – så och skörda året runt visar vi hur du kan så i kall jord och låta naturen avgöra när fröerna ska gro. Växterna blir starka, tåliga och anpassade från start.

Genom att odla kallt / kallså och låta vissa grödor stå kvar ute kan du både börja tidigare och skörda långt efter att annat tagit slut – och i praktiken odla året runt. Vi slipper gängliga plantor och en partner samt barn som klagar på att det ser belamrat ut här hemma. Men bäst av allt vi får de vackraste plantorna man kan tänka sig. Basilika har vi slutat att odla inomhus, den sår vi kallt i appril.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Har du fått nytta av det vi delar med oss av? Vill du hjälpa oss fortsätta :

20–30 kr – en liten slant
50 kr – Tack för artikeln!
100 kr – stötta arbetet bakom

Swish: 123 261 02 85

Eller bli premiumläsare (75 kr/mån) och få tillgång till allt material: Bli premiumläsare här.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén