Tofu stroganoff

 

En snabb och vegetarisk stroganoff med mustig paprikasmak från grillade paprikor och marinerad vitlök. Det här receptet är lagom för 4 hungriga vuxna eller två vuxna med  två barn modell förskoleåldern samt två matlådor. Servera med basmati eller jasminris gärna med några stänk Japansk soja.

Ingredienser 4 personer
1 burk krossade tomater
1/4 tomatburk med vatten
4 msk tomatpuré
6-10 marinerade vitlöksklyftor
2 färska vitlöksklyftor
1 burk grillad paprika
ev 1-2 msk ramslöksolja
2-3 tsk grönsaksbuljong
1 pkt tofu naturell
1 pkt tofu mild chili
2-2,5 dl creme fraiche 34%
Örtsalt
Japansk soja

Gör så här: Häll i de krossade tomaterna, vattnet, de marinerade vitlöksklyftorna, paprikorna, tomatpurén, grönsaksbuljongen och ramslöksoljan i en tjockbottnad kastrull eller gryta. Stavmixa så att vitlöken och paprikan finfördelats. Koka upp och  låt småsjuda i ca 10-15 min. Skär tofun i 2cm stora tärningar och lägg i tillsammans med créme fraiche och låt det koka upp och låt det småsjuda i 10 min. Smaka av med örtsalt och servera med ris.

Tips!
Jättegott att krydda upp denna rätt med färsk eller torkad chili. Eller med en syrad chilisås. Se recept på syrad chilisås här: https://farbrorgron.se/syra-chili/

Inlägget är skapat genom ett samarbete med Kung Markatta, ett företag med ekologiska livsmedel

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

MISSA INTE NÄR VI PUBLICERAR NYA INLÄGG!

Fyll i din mailadress så skickar vi en mailnotis när nya inlägg publicerats.

[jetpack_subscription_form show_subscribers_total="false" button_on_newline="false" submit_button_text="Ja tack! " custom_font_size="13px" custom_border_radius="0" custom_border_weight="1" custom_padding="15" custom_spacing="10" submit_button_classes="no-border-radius has-13-px-font-size has-luminous-vivid-amber-border-color has-text-color has-black-color has-background has-light-green-cyan-background-color" email_field_classes="no-border-radius has-13-px-font-size has-luminous-vivid-amber-border-color" show_only_email_and_button="true" success_message="Klart! Ett e-postmeddelande skickades för att bekräfta din prenumeration. Gå till e-postmeddelandet nu och klicka på ”bekräfta” för att påbörja prenumerationen."]

Leave a Comment

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *