Din varukorg är för närvarande tom!
Minisemlor
Det här blir ca 20 ”lagom” små semlor, tillräckligt små för att kunna ta två.
Ingredienser:
75 g smör
2,5 dl mjölk
1 ägg
25 g jäst
1/2 dl socker
2 msk nymalen kardemumma
420 g vetemjöl, ca 6,5-7 dl( vi använder Stora Hällstas kravmärkta mjöl)
En liten nypa salt
Mandelmassa
Grädde
Gör så här: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. När vätskan är 37 grader så häller du den i en bunke och smular ner jästen. Tillsätt socker, salt, kardemumma och nästan allt mjöl ( spar lite till utbakningen). Knåda degen tills den blir blank och smidig och jäs den under en bakduk i 30 minuter. Dela upp degen 20 lika stora bitar och låt jäsa i 20-30 minuter på bakplåtsbeklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen mellan 10-15 minuter. Låt bullarna svalna och skär därefter bort ett lock från varje bulle, ta ut en bit av inkråmet och blanda med en skvätt grädde och mandelmassa och lägg tillbaka det i håligheten. Vispa grädde och spritsa ut på bullen, lägg på locket och sikta med florsocker.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Arbetskläder att leva i – året om i trädgården
Detta inlägg är gjort i samarbete med Operose. Vi har använt deras arbetskläder i många år och kan med handen på hjärtat säga att de är slitstarka, bekväma och fungerar året om i… Läs mer: Arbetskläder att leva i – året om i trädgården - Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025
Äntligen är det dags att kliva ut i världen och bli mer utåtriktad rent fysiskt. Under 14 år har vi, främst jag Johannes, rest land och rike, ja i hela Norden runt och… Läs mer: Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025 - Paprika – skörda, lagra, laga
Få ut mer av din paprikaskörd. Här får du tips om hur du skördar paprika, lagrar frukterna på bästa sätt och använder paprikan i matlagningen. Varje år odlar vi paprika. Det är verkligen… Läs mer: Paprika – skörda, lagra, laga - Dags för blomsterlökar men gör inte samma misstag som vi
Nu är det dags att fundera på vilka blomsterlökar som ska pryda våren och sommaren 2026. Sorter, form, färg och inte minst om man får ha dem ifred är aspekter väl värda att… Läs mer: Dags för blomsterlökar men gör inte samma misstag som vi - Odla steg för steg – vintersallat
Nu är det dags att så vintersallat – den lilla, tåliga sallaten som klarar kylan och ger fräscha gröna blad hela vintern. Med sin milda, nötiga smak och rosiga ton är den en… Läs mer: Odla steg för steg – vintersallat - Vi plockar tomaterna gröna
Under sommar och höst pratas det mycket om tomater i odlarforum. En vanlig fråga som dyker upp, när vi visar våra skördar, är varför vi ofta plockar tomaterna gröna. Myten om solmogna tomater… Läs mer: Vi plockar tomaterna gröna - Göra eget paprikapulver enkelt och supergott
Har du fått stor skörd av paprika? Då är det perfekt läge att prova att göra eget paprikapulver! Här får du tips om torkning och förvaring så att du kan njuta av smaken… Läs mer: Göra eget paprikapulver enkelt och supergott - Två föreläsningar i helgen – Enköping och Västerås
Till helgen gör jag två föreläsningar i Västmanland. Lördagen den 6/9 dyker jag upp i Enköping kl 12:30 i Drömparken under evenemanget Trädgårdsdagen i Enköping. Söndagen den 7/9 kl 11 finner ni mig… Läs mer: Två föreläsningar i helgen – Enköping och Västerås
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
2 svar till ”Minisemlor”
Hej, gillar verkligen receptet då jag gjort det i över 20 år, + 2 kryddmått bakpulver min deg också.
Men 2 msk nymalen kardemumma? Aldrig i livet, hos mej blir det 1½ tsk! Bästa hälsningar från RosalillUnderbar bild! Heja spindelmannen!
Lämna ett svar