Din varukorg är för närvarande tom!
Minisemlor
Det här blir ca 20 ”lagom” små semlor, tillräckligt små för att kunna ta två.
Ingredienser:
75 g smör
2,5 dl mjölk
1 ägg
25 g jäst
1/2 dl socker
2 msk nymalen kardemumma
420 g vetemjöl, ca 6,5-7 dl( vi använder Stora Hällstas kravmärkta mjöl)
En liten nypa salt
Mandelmassa
Grädde
Gör så här: smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. När vätskan är 37 grader så häller du den i en bunke och smular ner jästen. Tillsätt socker, salt, kardemumma och nästan allt mjöl ( spar lite till utbakningen). Knåda degen tills den blir blank och smidig och jäs den under en bakduk i 30 minuter. Dela upp degen 20 lika stora bitar och låt jäsa i 20-30 minuter på bakplåtsbeklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen mellan 10-15 minuter. Låt bullarna svalna och skär därefter bort ett lock från varje bulle, ta ut en bit av inkråmet och blanda med en skvätt grädde och mandelmassa och lägg tillbaka det i håligheten. Vispa grädde och spritsa ut på bullen, lägg på locket och sikta med florsocker.
Johannes Wätterbäck
Våra senaste inlägg
- Langos – maten man inte kan sluta att äta
Vi älskar langos. Dessa friterade knapriga bröd som efter att de svalnat toppas med olika delikata ingredienser är hysteriskt goda. Det här är en maträtt där det är svårt att sluta äta, man… Läs mer: Langos – maten man inte kan sluta att äta - Odlingskurs med Farbror Grön i Västerås lördagen den 3 majLördagen den 3 maj 2025 är det dags för Odlingskurs på Björnögården i Västerås med mig Johannes / Farbror Grön. Det kommer bli en en intensiv och samtidigt upplyftande dag där odlandet ligger… Läs mer: Odlingskurs med Farbror Grön i Västerås lördagen den 3 maj
- Fleråriga lökarLök är en ovärderlig ingrediens i matlagning. I våra odlingar odlar vi en massa olika lökväxter, vissa odlar vi endast en säsong och andra är perenna och lever år efter år på samma… Läs mer: Fleråriga lökar
- Odla egen svampAtt odla egen svamp sätter guldkant på odlar- och självhushållartillvaron. Det är ett intressant komplement till grönsaker både när det gäller skörd och smak, och framförallt när det gäller spänning. Man kan odla… Läs mer: Odla egen svamp
- Fixa en grönsaksodling på din balkongMan behöver inte ha en stor trädgård för att odla egna grönsaker. Har du en balkong kan du odla massvis med ätbart. Här berättar vi mer. Vad kul att du vill börja odla… Läs mer: Fixa en grönsaksodling på din balkong
- Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde! Tänk om man kan vårplantera vitlök utan att ens behöva köpa utsäde? På så sätt kan man skippa höstplanteringen och göra det mycket enklare och billigare? Det… Läs mer: Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!
- Vad kan man odla i pallkrage?Pallkragar har visat sig vara fantastiska för grönsaksodling, ja odling överlag. Här berättar vi om sådant du kan odla i pallkrage. En gång i tiden var det inte särskilt vanligt med pallkrageodling. Första… Läs mer: Vad kan man odla i pallkrage?
- Köpa plantor på nätetDå och då köper vi plantor på nätet, på Klostra.se. Det är smidigt när man vill utöka sitt bestånd av växter utan att behöva göra hela resan från frö till slutplantering. Använder du koden… Läs mer: Köpa plantor på nätet
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
2 svar till ”Minisemlor”
Hej, gillar verkligen receptet då jag gjort det i över 20 år, + 2 kryddmått bakpulver min deg också.
Men 2 msk nymalen kardemumma? Aldrig i livet, hos mej blir det 1½ tsk! Bästa hälsningar från RosalillUnderbar bild! Heja spindelmannen!
Lämna ett svar