Sökresultat för: ”chili”
Inlagda citroner – en ny krydda i köket
Det började med att jag hörde någon läsa upp en lista över smarriga ingredienser. Inlagda citroner dök upp – och jag tyckte att det lät så lyxigt och gott, trots att jag aldrig hade smakat sådana. Samtidigt damp det ner några äldre Åter-tidningar i brevlådan, och där hittade jag ett recept av Camilla Plum. Det…
Bygg miniväxthus för frösådd på 2 minuter
Att bygga egna små miniväxthus är busenkelt. Så länge jag kan minnas har jag konstruerat sådana här små underverk och fått mängder av fina plantor. I den här artikeln berättar vi hur vi gör. Vi har genom åren använt, och använder fortfarande ibland, i princip alla möjliga och omöjliga pluggboxar för frösådder. Men vår absoluta…
Vi sår våra frön i frukt och grönsakslådorna
Frukt- och grönsakslådorna från livsmedelsaffären, de vi kallar för odlingsbehållare, är fantastiska. I över 30 år har vi odlat och sått väldigt många växter från frö. I början använde jag krukor och olika slags pluggboxar, den ena mer snillrik än den andra. Hur bra de än varit, så är det ändå dessa odlingsbehållare jag alltid…
Sorgmyggor – hotet från jorden
Sorgmyggor kan ibland dyka upp när man förodlar inomhus och kan resultera i att ens plantor dör. Det är myggornas larver som ger sig på de små plantornas rötter och äter upp dem. Dyker detta problem upp är det för att larverna redan finns i jorden i form av ägg. Tyvärr är oftast när det…
Koreanska knarkägg
Johannes, ska du inte göra sådana där koreanska knarkägg? Den senaste tiden har jag hört Theres upprepa samma fråga gång på gång. Och jo, visst ska jag, har jag svarat. Rätt som det var stod alla stjärnor i rätt position, och jag fick både kraft och utrymme att tillaga denna läckra skapelse. Tänk så underbart…
Höstplantera lök i backar – tidig skörd i växthus
Att plantera lök i backar och hinkar under hösten fungerar alldeles utmärkt – så länge du väljer rätt sort och ger lökarna bra förutsättningar. Vintern 2023/2024 planterade vi mängder av lök i backar och hinkar i växthuset redan i november. Det blev en av de längsta och kallaste vintrar vi upplevt och vi var övertygade…
Att låta kreativiteten flöda
Om det är något jag verkligen älskar, så är det de där stunderna när man bara flyter med i kreativiteten och ger sig hän till idéer som dyker upp – fast man kanske egentligen inte har tid. Det där ögonblicket när man inte kan låta bli att följa impulsen, utan istället trycker in ännu ett…
Indisk gul curry – mild
Häromdagen gjorde vi en mild, gul indisk curry. Det är för att vår dotter är lite känsligare än oss andra för chili och ofta tycker att färdigköpta currykryddor är för starka. Alla länder har sina egna versioner av rätter och kryddblandningar som en gång kom från andra delar av världen. Hur autentiska de egentligen är…
Paprika – skörda, lagra, laga
Få ut mer av din paprikaskörd. Här får du tips om hur du skördar paprika, lagrar frukterna på bästa sätt och använder paprikan i matlagningen. Varje år odlar vi paprika. Det är verkligen en fantastisk grönsak i köket. Mestadels vill vi kunna njuta av den färsk, men ibland blir det väldigt stora skördar och då…
Vi plockar tomaterna gröna
Under sommar och höst pratas det mycket om tomater i odlarforum. En vanlig fråga som dyker upp, när vi visar våra skördar, är varför vi ofta plockar tomaterna gröna. Myten om solmogna tomater Visst låter det härligt när man läser på olika produkter att tomaterna är ”solmogna”. Man ser framför sig röda klasar som lapar…
Göra eget paprikapulver enkelt och supergott
Har du fått stor skörd av paprika? Då är det perfekt läge att prova att göra eget paprikapulver! Här får du tips om torkning och förvaring så att du kan njuta av smaken året runt. När vi får stora paprikaskördar brukar vi göra vårt eget paprikapulver. Idén fick vi efter många år av att ha…
Majs – skörda, lagra och laga
Nu i augusti börjar vi skörda vår majs. Det är alltid så spännande att se hur det har gått. Här delar vi med oss av våra bästa tips för skörd, lagring och mattips. Majs är en imponerande gröda som snabbt blir ett blickfång i vår trädgård. Plantorna växer höga och kraftiga, men de kräver både…
