Din varukorg är för närvarande tom!
Kategori: Recept
Enkel tomatsoppa på färska tomater
Vi har fastnat för en enkel tomatsoppa på färska tomater. Vi har underbart nog fortfarande ett gäng färska tomater som ligger på fat och brickor inomhus. Skörden sker ca 5 m från spisen. Den här tomatsoppan görs i ugnen till en början och mixas sedan slät ihop med buljong. Inspirationen har vi fått från Tina…
Theres tapenade med oliver och semitorkade tomater
Tapenade är en vegetarisk och vegansk röra som passar bra som pålägg, tillbehör och kryddning i olika rätter. Denna sats är ganska liten och passar för vår familj på fyra personer.
Himmelsk god rödbetskaka med mörk choklad
Att använda grönsaker i bakverk kan verkligen bli en lyckträff. Som tex i denna rödbetskaka då rödbetor och mörk choklad blir till en supergod kaka. Det är roligt när grönsaker kan få vara värdefulla ingredienser även till söta bakverk. I denna mustiga chokladiga rödbetskaka ger rödbetan en saftig karaktär. Kakan upplevs inte så söt och…
Egen röd- och vit kebabsås till vegokebab
För att göra en egen god röd och vit kebabsås till exempelvis vegokebab, pizza eller kanske någon grillmiddag, behöver man krossade tomater. Den röda såsen är gjord på upptinade krossade tomater som frystes in som färska. Men det går såklart lika bra med någon burkvariant från butiken också.
Semitorkade tomater i ugn
Semitorkade tomater eller soltorkade tomater som de oftast saluförs i handeln, är oftast inte torkade i solen utan med hjälp av värme i någon slags ugn. När man gör egna semitorkade tomater på körsbärstomater blir de inte lika köttiga och tjocka som de man köper i de vanliga affärerna, men jag tycker faktiskt att det…
Tomatsirap av restprodukter
Vi lagar tomatsirap. Vi älskar att leka med våra grödor i köket. Både till det vi planerat att göra med dem, men även att förädla restprodukterna till helt nya produkter. Om det är något jag verkligen älskar så är det de där stunderna när man bara flyter med i kreativiteten och ger sig hän till idéer…
Rotfruktssoppa på blandade rostade rotfrukter
Vill man göra en riktigt god rotfruktssoppa kan man ugnsrosta rotfrukterna innan. Då blir soppan mustig och smakrik. Ingredienser för 4 personer 8 dl rotfrukter (tex: 2 dl potatis, 2 dl rotselleri, 2 dl morot, 2 dl palsternacka) 2 vitlöksklyftor 2 små lökar 1 msk torkade örtkryddor 2-3 msk olja till ugnsstekningen 8 dl vatten+1,5…
Tomatsås- vårt grundrecept
Hela familjen älskar tomatsås och vi njuter av denna sås minst en gång i veckan. Här är vårt grundrecept som fungerar som bas för alla tomatsåser vi än gör. Hur hade livet sett ut utan tomatsås? Innehållslöst, deprimerande och utan det där extra som får oss att himla med ögonen! Pizza, tacos, kebab, lasagne, falafel,…
Quinoasallad med blandade grönsaker, chèvre och citrondressing
En quinoasallad med blandade grönsaker kan varieras idet oändliga. Allt beror på vilka grönsaker man har för tillfället. Vad gott det är med sallader i olika former! Och var roligt det är att bara kunna gå ut i odlingen och plocka ihop en famn med grönsaker och göra sig en härlig middag. Till den här…
Ketchup från grunden, gjord av egenodlade tomater
Vi gör ketchup! Äntligen kom jag in i ketchupmode och slängde ihop några flaskor tomatketchup baserade på takodlade tomater. Det blev riktigt gott och barnen fick betygsätta skapelsen. Vissa saker tar bara alldeles för lång tid att sätta igång med. Man kan ju tycka att vi som odlar allt möjligt och omöjligt och håller på…
Gör ugnsgratinerad bruschetta med egenodlade tomater – supergott
Med stor tomatskörd gäller det att komma på vad man ska göra med alla tomater. Något som vi verkligen gillar att göra är ugnsgratinerad bruschetta. Vi äter det som tillbehör till en soppa eller som kvällsmys till ett glas vin. Ingredienser till 3 – 4 personer 2-3 normalstora tomater 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja salt…
Skräpmat – läckert snacks av bondbönsskal
Du slänger väl inte dina bondbönsskal? Dessa kan man äta när de sitter på bönorna eller göra något riktigt läckert utav. Det blir som en ny grönsak! Mitt i middagen, när Theres skalat de förvällda bondbönorna, frågade hon mig: ”Vad gör vi med alla bondbönsskal?” I en annan familj kanske den frågan hade låtit en…
