Författare: Farbror Grön
Julmusten och kolsyran
Det blev rejält med kolsyra i julmusten! Minns ni julmustreceptet jag berättade om innan jul? Det var nog bland det mest spännande jag gjort på flera veckor i köket. Jag älskar nya recept och experiment och där livsmedel genomgår en metamorfos och förvandlas till något helt nytt genom en levande process. Härom dagen, ja på…
Semitorkade tomater
Det blev semitorkade tomater här om dagen med egenodlade smaksättare. Jag kunde inte drömma om att ett kilo skrynkliga tomater i december skulle bli till denna fantastiska ingrediens. Både tomaterna, timjankvistarna, örtsaltet och vitlöken kommer från egna odlingar. Inte kunde jag ana att jag skulle kunna få till en burk semitorkade tomater mitt i vintern…
Göra egen pizza
Att göra egen pizza är så fantastiskt gott. Att jämföra köpt pizza med hembakad går inte. Det är som två helt olika maträtter. Ibland kan man tänka att det är lite bökigt att behöva fixa ihop en deg och låta den jäsa, men oftast går det fortare än man kan tro och det är värt…
Endagskurs i Stockholm – Odla var du än är
Vill du eller någon i din närhet komma på en dagskurs i odling ? I februari anordnar vi kursen ”Odla var du än är” i Stockholm. Du kommer att få så, plantera om och ta med dig nya odlingsprojekt och kunskaper hem.
Jag handlar frön av Helena
Jag handlar frön av Helena För ungefär ett år sedan började jag och Helena prata odling via sociala medier. Hon och hennes livspartner har bosatt sig på ön Kalymos i Grekland, men härstammar från Piteå, odlingszon 5/6. Jag blev otroligt inspirerad av all kunskap hon delade med sig av. Vilket äventyr att odla i ett…
Körsbär i likör
Tänk er att din favoritpralin plötsligt försvinner från chokladasken du brukar få i julklapp! Kan du förstå förvåningen? Besvikelsen? Paniken? Det här är ett recept och en kärleksförklaring till en vän som gått ur tiden, körsbär i likör. Först tänkte jag att det här inlägget skulle heta ”Jävla Aladdin” eller ”Jävla Marabou” men sen så bestämde jag mig…
Podcastens sista vers
Igår publicerades Två odlare emellan sista poddavsnitt. Åtminstone för en tid framöver. Vad som händer efter 2019 vet vi inte i nuläget. Avsnittet handlar om fruktträd och stadsodling.
Gåvokort till julklappsutdelningen
Fram till julafton kl 10.00 går det bra att beställa våra hittills så uppskattade gåvokort helt gratis. Tack för alla julklappsbokningar av både odlingskurs och bok. Det känns verkligen fint att ni vill ge bort inspiration till nästa års odlingar? Men vad ger man om man förbokat vår bok som present eller vill ge bort…
Grönkålspaj med ädelost
Grönkål hör verkligen julen till. Det är kanske för att grönkål är så god just nu. När grönkålen fått smaka på vinterns väderlek händer någonting med smaken, den bli mer angenäm. Istället för att göra en stor paj, kan man göra minipajer – perfekt till julbordet. Vi brukar använda gamla pastejformar. Receptet nedan passar också…
Poddavsnitt om chilihetta och aubergineskörd
Som jag har försökt. Men Sara har dragit sig så länge för att prova min extremets sås. I veckans avsnitt bestämmer hon sig för att avstå. Jag förstår henne på sätt och vis. Det är omvälvande att förtära stark chili. Men samtidigt är jag lite, lite, besviken. Men bara lite. Men samtalet kommer ändå att…
Vår egna rödbetssallad
En egen rödbetssallad går snabbt att göra och dessutom blir den mycket godare än köpt. Denna sats fyller burken på bilden och dessutom blir det några matskedar över. Herre min skapare vad gott det blev! Som alltid är egentillverkad mat så svårslagen i både smak och känsla. Tidigare i år, när jag la in några…
Självsådd tomat
Jag trodde inte att det var sant. Mitt framför fötterna på mig växte ett par tomatplantor i det grova gruset i växthuset. Det var nästan så att de hade kunnat trampas ned när jag lite halvt medveten och obetänksamt fyllde växthuset med allehanda ting för vinterförvaring.
