Din varukorg är för närvarande tom!
Odla egna kryddor – timjan
När det mesta i landen under tidiga våren består av gamla döda växtdelar från förra årets odlingar, står där våra timjansplantor fortfarande gröna och fulla av liv. Jag blir alltid så glad när jag ser dem och kan inte hålla mig från att känna lite på dess blad. Det gör jag bara för att sedan kunna njuta av doften på mina fingrar.
Mitt barndomshem gränsar till tät skog och doften från timjan får mig att åter-uppleva riktig skog för en stund. Så gör också våra barn när de går förbi de små tuvorna av timjan. Åttaåringen beskriver upplevelsen som att det luktar sommar.
Smaken kan inte så lätt beskrivas. Jag skulle såklart säga att den även smakar skog. Säregen är den helt klart och passar lika bra solitär som med andra örter.
Timjan har för oss blivit en av de mest använda kryddorna från vår trädgård. Vi äter den oftast i kombination med andra örter. På sidan Farbror Gröns Recept finns flera recept med timjan tex örtsmör, krämig feta- och timjanröra, örtsalt och grädd-stuvad lök med timjan.Testa att ta en näve färsk timjan i en tekopp och slå på hett vatten och en tsk honung och njut av ett sagolikt gott örtte.
Att odla timjan
Timjan är perenn, vilket betyder att den är flerårig. En uppdriven fin planta kan alltså ge rik skörd i många år om det vill sig väl. Eftersom vi hittat många användningsområden för denna växt, driver vi varje år upp nya plantor.
För oss har den blivit en av de växter vi sår vintertid i vårt kallväxthus. Fröna tål alltså kall temperatur och lyckas gro relativt tidigt utomhus. Vill man så timjan kan man börja redan i januari utomhus, gärna under ett snötäcke. Fina resultat får man också i drivbänkar med lock, i plastlådor med inte allt för täta lock och på balkonger. Fördelen med att så timjan så där supertidigt är att man också tidigt kan börja skörda. Har man inte så bråttom går det utmärkt att så när man önskar. Som senast har vi sått timjan i juli – augusti.
Att förkultivera timjan inomhus eller så direkt utomhus under våren fungerar också alldeles utmärkt. Men vi föredrar att driva upp små plantor/tuvor som vi sedan planterar ut. Första året har timjan mjukare stjälkar än när den stått ett par år och de förvedats. Oavsett stjälkarnas hårdhet är bladen lika goda.
Vill du veta mer om hur man ska odla timjan, om omplantering, vilken jord den trivs i, gödselbehov, vattningsbehov, skörd och hur man undviker problem finns exakta anvisningar i vår odlingshandbok Alla fingrar gröna. Utöver timjan finns där också instruktioner för 35 andra ätbara växter.
Klicka gärna på den gröna pilen och lyssna på ett poddavsnitt om vintersådd. På www.tvaodlareemellan.se finns fler poddavsnitt av Sara Bäckmos och Johannes podcast.
Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Frys in persilja – enkelt och gott
Vi odlar gärna mycket persilja så att vi kan frysa in och ha tillgång till under resten av året. Det är både roligt och gott att odla sina egna kryddväxter, och persilja är… Läs mer: Frys in persilja – enkelt och gott - Läcker smörgåstårta med medelhavssmaker
Gillar du medelhavssmaker och smörgåstårta? Då kan kanske denna matiga tårta passa? I vår enkla smörgåstårta har vi feta, soltorkade tomater, oliver, gurka och kapris. Fyll i din mailadress och få en mailnotis… Läs mer: Läcker smörgåstårta med medelhavssmaker - Lagringstips – frys in bondbönor
Har du skördeklara bondbönor och funderar på ett bra sätt att lagra dem? Vi brukar både torka och frysa in bondbönor – här berättar vi hur! Att odla egna bondbönor känns som en… Läs mer: Lagringstips – frys in bondbönor - När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller krydda
När koriandern blommar tror många att odlingssäsongen är över, men det är snarare då det roliga börjar. Vi brukar ta tillvara både blommor och frön till krydda eller till nästa års sådd. Här… Läs mer: När koriandern blommar – ta frö till utsäde eller krydda - Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igång
Nu blommar vallmon – och med det drar vår årliga ”vallmoteater” igång. Nya blommor gör entré varje dag, medan tidigare favoriter lämnar efter sig sina dekorativa fröställningar. Att njuta av vallmo som snittblommor… Läs mer: Nu blommar vallmon – och vallmoteatern är igång - Så tar du sommarsticklingar av vindruva
Vindruva kan förökas med sticklingar vid två tillfällen – vintertid från de vedartade grenarna, och sommartid från färska årsskott. Sommaren är en utmärkt tid att ta sticklingar, särskilt när plantorna breder ut sig… Läs mer: Så tar du sommarsticklingar av vindruva - Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats!
Visst kan man sätta potatis efter potatis. Så snart man har skördat ett parti knölar, på friland, i pallkrage eller i hink, kan man sätta en ny omgång med knölar på samma plats.… Läs mer: Sätta potatis efter potatis – två skördar på samma plats! - Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Sedan flera år tillbaka bekämpar och förebygger vi angrepp av skadedjur med hjälp av MyrNIX. MyrNIX är ett pulveriserat kiselgur, en bergart bestående av kiseldioxid. Produkten är helt giftfri och kan användas både… Läs mer: Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
5 svar till ”Odla egna kryddor – timjan”
Dejlig informativt indlæg og i det hele taget en skøn blog!
Timian er en fantastisk krydderurt, som man kan have glæde af hele året.
Jeg har tilføjet jer til min blogroll på min blog. :-))
Hilsen Henrik HavehjerneTack 🙂
Visst är den härlig.
Vi tackar för det. Härligt att få del av ditt takbygge. Ser mycket fint ut.
ja timjan luktar väldigt gott och smakar gott likså.
Påminner mig också om sommar då jag förknippar lukten med den vilda timjan som finns på bla gotland 🙂trevlig söndag
Hej
En senkommenfråga om Timjan. Kan man månntro så timjan med hjälp av fröna i en kryddburk?Hälsn. Christer A
Kryddan timjan som man köper i kryddhyllan på matbutiken brukar inte innehålla några timjanfrön. Oftast är det torkade timjanblad och dessa kan inte sås.
Lämna ett svar