Fänkål har en härlig smak av anis eller lakrits. I en sallad med äpple och jordnötter blir den verkligen jättegod. Denna fänkålssallad passar till mycket, allt i från julbord till grillfest.
Ingredienser till 2 vuxna
1 dl creme fraiche
2 tsk senap
1/2 fänkål
ev lite fänkålsblast
1/2 äpple
1/2 dl hackade jordnötter
örtsalt
Gör så här: Blanda senap, creme fraîche och örtsalt i en bunke. Finstrimla fänkålen och grovriv äpplet. Grovhacka jordnötterna. Blanda ner fänkålen, äpplet och nötterna i senapscrème fraichen. Klipp i lite av fänkålsblasten om du har någon blast att klippa av.
Om du har en massa fänkål i odlingen har vi också ett annat recept på fänkålssallad.
Theres Lundén
Lämna ett svar