Din varukorg är för närvarande tom!
Odla egna kryddor – persilja
I vår frys finns alltid persilja och kryddväxten används mycket flitigt i vårt kök. Under lång tid står den också grön och frodig i våra odlingar.
Det finns så många smakminnen med persilja i, så det är svårt att välja ut något specifikt att berätta om. Flera av minnena är från min mormor som i stället för dill brukade strö över finhackad persilja över potatisen. Jag minns även hennes press-gurka med persilja i som allt som oftast fanns med på hennes middagsbjudningar. Till sensommarens stekta kantareller är persilja ett måste och i mitt vitlökssmör finns alltid persilja tillsammans med lite citron. Just denna kombination med citron, vitlök och persilja, ingår i kryddblandningen gremolata som används flitigt i italiensk matlagning.
Under fliken Recept i menyraden ovan kan du hitta recept där persilja finns med tex örtsmör och potatissallad med örter och kapris.
Att odla persilja
Persilja är en tvåårig växt och passar bra att så vid jämna mellanrum under säsongen. När den går upp i blom och bildar frön, händer det att den självsår sig och man kan då få persiljeplantor flera år i rad på samma plats.
Vi startar med de första sådderna redan under vintern i vårt kallväxthus. Fröna tål kall temperatur och lyckas gro relativt tidigt i växthuset. När vi vintersår brukar vi
lägga ett snötäcke över sådderna eller vattna för att förhindra frystorka. Fina
resultat får man också om man vintersår i drivbänkar med lock, i plastlådor med
inte allt för täta lock och på balkonger. Det fungerar också att förkultivera persiljan inomhus eller så direkt utomhus under våren. Men vi föredrar att driva upp små plantor som vi sedan planterar ut lite här och där i trädgården.
lägga ett snötäcke över sådderna eller vattna för att förhindra frystorka. Fina
resultat får man också om man vintersår i drivbänkar med lock, i plastlådor med
inte allt för täta lock och på balkonger. Det fungerar också att förkultivera persiljan inomhus eller så direkt utomhus under våren. Men vi föredrar att driva upp små plantor som vi sedan planterar ut lite här och där i trädgården.
När man har sått sina kryddor och de börjar komma upp är det inte ovanligt att man blir lite orolig för persiljan, den tar helt enkelt lite längre tid på sig att gro än övriga kryddväxter.
Det allra enklaste sättet att odla persilja på är att plantera om en befintlig planta man köpt från en matbutik. Sätt den i en större kruka i planteringsjord. Efter några veckor kan man skörda ännu en gång från samma planta.
Vill du veta mer om hur man kan odla persilja, om omplantering, vilken jord den trivs i, gödselbehov, vattningsbehov, skörd och hur man undviker problem finns exakta anvisningar i vår prisbelönta odlingshandbok Alla fingrar gröna. Där
finns även steg-för-steg-anvisningar för 35 andra ätbara växter.Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
finns även steg-för-steg-anvisningar för 35 andra ätbara växter.Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Theres
Våra senaste inlägg
- Odla steg för steg – ärter
Att odla ärter är enkelt, roligt och väldigt givande. Dessutom är de en perfekt gröda för både nybörjaren och den mer erfarna odlare. Här berättar vi om hela odlarvägen från frö till skörd.… Läs mer: Odla steg för steg – ärter - Arbetskläder att leva i – året om i trädgården
Detta inlägg är gjort i samarbete med Operose. Vi har använt deras arbetskläder i många år och kan med handen på hjärtat säga att de är slitstarka, bekväma och fungerar året om i… Läs mer: Arbetskläder att leva i – året om i trädgården - Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025
Äntligen är det dags att kliva ut i världen och bli mer utåtriktad rent fysiskt. Under 14 år har vi, främst jag Johannes, rest land och rike, ja i hela Norden runt och… Läs mer: Föreläsningar, evenemang och kurser hösten 2025 - Paprika – skörda, lagra, laga
Få ut mer av din paprikaskörd. Här får du tips om hur du skördar paprika, lagrar frukterna på bästa sätt och använder paprikan i matlagningen. Varje år odlar vi paprika. Det är verkligen… Läs mer: Paprika – skörda, lagra, laga - Dags för blomsterlökar men gör inte samma misstag som vi
Nu är det dags att fundera på vilka blomsterlökar som ska pryda våren och sommaren 2026. Sorter, form, färg och inte minst om man får ha dem ifred är aspekter väl värda att… Läs mer: Dags för blomsterlökar men gör inte samma misstag som vi - Odla steg för steg – vintersallat
Nu är det dags att så vintersallat – den lilla, tåliga sallaten som klarar kylan och ger fräscha gröna blad hela vintern. Med sin milda, nötiga smak och rosiga ton är den en… Läs mer: Odla steg för steg – vintersallat - Vi plockar tomaterna gröna
Under sommar och höst pratas det mycket om tomater i odlarforum. En vanlig fråga som dyker upp, när vi visar våra skördar, är varför vi ofta plockar tomaterna gröna. Myten om solmogna tomater… Läs mer: Vi plockar tomaterna gröna - Göra eget paprikapulver enkelt och supergott
Har du fått stor skörd av paprika? Då är det perfekt läge att prova att göra eget paprikapulver! Här får du tips om torkning och förvaring så att du kan njuta av smaken… Läs mer: Göra eget paprikapulver enkelt och supergott
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
Ett svar till ”Odla egna kryddor – persilja”
[…] Odla egna kryddor – koriander, Odla egna kryddor – gräslök, Odla egna kryddor – dill, Odla egna kryddor – persilja, Odla egna kryddor – kyndel, Odla egna kryddor – […]
Lämna ett svar