Kategori: Kryddväxter

  • Skördetid – januari

    Skördetid – januari

    Kan man verkligen skörda något i januari? Något som växer utomhus? Hos oss finns det ofta en hel del att hämta om vi vill äta något nyplockat från trädgården. Under vintern 2019 – 2020 var det plusgrader nästan varje dag. Det märktes tydligts när man spatserar runt i trädgården. Till en början ser man mest…

  • Frysa basilika, går det?

    Frysa basilika, går det?

    I år har basilikan växt så det knakat. Det blir basilika i de flesta maträtter, men ändå syns det knappt att man skördat. Vad ska man göra med allt? Går det att frysa basilika utan att den tappar smaken? Vissa säger att det är ett riktigt bra basilikaår i år och det stämmer verkligen om…

  • Fryst dill – så lagrar vi dill på ett enkelt sätt

    Fryst dill – så lagrar vi dill på ett enkelt sätt

    Brukar du köpa färdighackad och fryst dill? Det fanns en tid då vi också gjorde det, men nu finns det absolut ingen anledning. Vi odlar ju vår egen. Vi älskar dill och ser det ibland mer som en grönsak än en kryddväxt. Det är ju så gott att liksom lägga på en hel hög med…

  • Odlingssand gör underverk för basiliksådden

    Odlingssand gör underverk för basiliksådden

    Odlingssand kan användas på flera sätt i odlingssammanhang. När det gäller fröodling av basilika kan sanden nästan göra underverk. I ett samarbete med Hasselfors Garden håller jag på att provar deras nya koncept Jordkompisar. I deras nya sortiment finns småsäckar med jordförbättrande material. Ett av dem är odlingssand och i detta inlägg kommer jag visa…

  • Den vackra anisisopen lockar till sig pollinerare

    Den vackra anisisopen lockar till sig pollinerare

    Det var särskilt en blommande växt som fångade både min och andras uppmärksamhet lite extra under odlingsåret 2017, Anisisopen. Det är ingen ny växt för mig, jag har odlat den tidigare år i ett par omgångar. Men i år var den särdeles vacker och hamnade liksom på rätt ställen, både på takfarmen och i skogsträdgården.

  • Odla egna kryddor – gräslök

    Odla egna kryddor – gräslök

    Gräslök, visst är det den allra vanligaste kryddan i våra svenska köksträdgårdar? Det kanske kan bero på vår nationalrätt sill och potatis, som oftast serveras med gräddfil och gräslök.

  • Odla egna kryddor – persilja

    Odla egna kryddor – persilja

    I vår frys finns alltid persilja och kryddväxten används mycket flitigt i vårt kök. Under lång tid står den också grön och frodig i våra odlingar.

  • Odla egna kryddor – kyndel

    Odla egna kryddor – kyndel

    Kyndeln har en särskild plats i hörnet av den stora odlingsbädden i skogsträdgården. En fantastisk krydda som ger en otrolig arom och fyllighet.  I ett trädgårdsprogram med den välkända profilen Alys Fowler hörde vi talas om kyndel och bestämde oss för att testa denna kryddväxt. Det fanns två typer, märkte vi, en vintervariant och en sommarvariant.…

  • Odla egna kryddor – timjan

    Odla egna kryddor – timjan

    När det mesta i landen under tidiga våren består av gamla döda växtdelar från förra årets odlingar, står där våra timjansplantor fortfarande gröna och fulla av liv. Jag blir alltid så glad när jag ser dem och kan inte hålla mig från att känna lite på dess blad. Det gör jag bara för att sedan kunna njuta av doften…

  • Odla egna kryddor

    Odla egna kryddor

    Att odla sina egna kryddor är verkligen lyxigt. Det går inte att jämföra känslan av att skörda egenodlade smakrika små blad med att köpa kryddplantor i butik. Framöver kommer jag att skriva om våra bästa kryddor och hur vi odlar dem.

  • Kom igång med vintersådd

    Kom igång med vintersådd

      Mycket av det vi odlar drivs upp i vår kallväxthus under vintern. Vi tycker att det är en superbra metod. Så här gör vi.

  • Göra eget örtsalt

    Göra eget örtsalt

    För några dagar sedan började vi prata om örtsaltet vi brukar göra. Då erkänner min mamma att hon liksom har snålat och bara använder det till väldig speciella tillfällen. Men herre gud, tänkte vi, och fyllde genast på en burk åt henne. Vi berättade att vi själva faktiskt för länge sedan har slutat köpa saltblandningar…