Sökresultat för: ”tomat”
Kryddsmör med harissa – ett kryddigt och hett tillbehör
Få kryddsmör är så mustiga och härligt heta som vårt harissa-kryddsmör. Från början, när min pappa gjorde detta smör var det baserat på halvfabrikat, men idag gör jag det helt på lösa ingredienser. Med min tungas smakminne och barnens hjälp med smaken får vi till ett ljuvligt smör. Det var tydligen min pappa som någon…
Farbror Grön brygger öl – uppstarten
Äntligen tog jag mig själv i kragen och bestämde mig för att testa att brygga öl. Jag har funderat på att göra det här en längre tid, faktiskt gått och längtat i flera år. Och nu har jag äntligen klivit in i detta spännande hantverk. Sista åren har jag börjat gilla lite mer komplicerade och…
2:a advent – göra egna julklappar
Andra advent är här och det är kanske fler än vi som tänker på julklappar. Här kommer förslag på sådant du kan göra själv och ge bort. _________________________________________ Fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Logga in Mer om prenumerationer Hälsningar Johannes Wätterbäck & Theres Lundén __________________ _________________
Egen granola med smak av äpplen och kanel
Att göra sin egen granola brukar bli väldigt gott. Denna variant är smaksatt med äppeljuice och kanel och dessutom finns egentorkade äppelbitar i.
Odla ärtskott – en superenkel gröda att odla själv
Att odla ärtskott är enkelt och går fort. Fröna (ärtorna) kan sås året om och är perfekta att så nu när det kanske inte finns så mycket kvar att skörda i odlingen.
Hur gick det med våra höstsådda perenner?
Förra året vid den här tiden på året berättade vi om våra höstsådda perenner ”Vi höstsår perenner till nästa års blomsterplanteringar”. Tillsammans med Impecta fröhandel gick vi loss med en hel del favoritväxter i deras sortiment. Det här inlägget är ett samarbete med Impecta fröhandel och handlar att höstföröka perenner och grönsaker från frö. Att…
Odla sockerrör – från sådd till skörd
Jag behöver spännande grödor som driver mig framåt. När jag fick tag på frön till sockerrör gnistrade det till i mitt odlarhjärta. Tänk att göra eget socker! Undrar hur mycket man kan få ut på en pallkrage? Morötter, tomater, persilja dill mm i all ära, men det är när jag testar något nytt, osäkert och…
Pizza bianco med potatis, sparris och rucola
När man vill variera den vanliga tomatsåspizzan med en annan variant är pizza bianco ett supergott alternativ.Bianco är ett italienskt ord för färgen vit. Det betyder att en pizza bianco inte grundas med en röd tomatsås utan håller sig mer vitaktig. Substitutet för tomatsås kan vara riven ost blandat med tex cremé fraiche, ricotta eller…
Skörda smart, lagra länge och ät gott av det du odlar – en bokpresentation
Nu har skördeperioden nått sin kulmen och vad passar då bättre än praktisk kunskap och inspiration. I Skörda, lagra, laga berättar vi både om hur skörden kan stretchas, hur man kan lagra grödor på flera olika sätt och hur man lagar mat utifrån vad man skördar, det man har i sin odling. Vår senaste bok Skörda…
Göra eget biokol och grädda pizza samtidigt!
När härliga saker inte bara är på ett sätt, det gillar jag verkligen. Så när man ändå ska starta upp en mysig eld och bli av med ris, varför inte samtidigt tillverka världens bästa jordförbättringsmaterial ”biokol” och dessutom grädda egna pizzor i glöden. När vi via ett radioprogram samt ett antal googlingar kom i kontakt…
Palak paneer – gryta med indisk kryddning
Under höstarna brukar vi vilja laga mustiga rätter. Inte sällan blir det grytor med indisk kryddning. Palak paneer är en gryta med spenat, tomat och paneer. Paneer, eller panir, är en ost som är lite som en blandning av halloumi och tofu. Vi gör alltid paneeren själva, eftersom det är så lätt. För att osten…
Säsongens mat – att rätta munnen efter matsäcken
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och filosoferar kring livets små enkelheter eller stundens allvar. _________________________________________ Fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Logga in Mer om prenumerationer Hälsningar Johannes Wätterbäck & Theres Lundén…
