Sökresultat för: ”rabarber”
Glasrabarber – vårens lyxigaste dessert du inte vill missa
Jag brukar sätta hinkar över några av våra rabarberplantor varje vår. Det är nämligen första steget om man vill göra glasrabarber – en efterrätt vi inte kan leva utan. ”Uppdaterad våren 2026 – Glasrabarber är en av våra absoluta favoriterefterätter varje år” Det här är en av vårens första riktiga höjdpunkter i köket. Hela familjen…
Sagolik sylt med jordgubbar, rabarber och vanilj
Tänk sommarens godaste smaker tillsammans – rabarber och jordgubb. Inget kan smaka mer somrigt till nygräddad våffla. Vi kokar alltid en stor sats som vi spetsar till med vaniljstång och njuter av till varje pannkaka, plätt eller våffla under året. Ingredienser: 1 kg jordgubbar 1 kg rabarber 1 vaniljstång 1 kg socker 2 tsk röd Melatin Atamon om man…
Rabarberkaka med mandelmassa
Nu är det äntligen dags att börja skörda våra rabarber och njuta av denna krämiga och knäckiga kaka.
Gödselstavar i rabarberodlingen
Vi använder algomins biodynamiska gödselstavar som består av ekologisk algomin och komposterad hönsgödsel. Ett smart och enkelt sätt att rotgödsla träd, buskar och i det här fallet rabarber. Alla våra fruktträd och rosor har fått gödselstavar och nu är det rabarbernas tur. En tanke är att i framtiden testa att använda dessa produkter i våra…
Blandsaft med körsbär, vinbär och rabarber
Nu när det är hög tid att skörda bär till sylt och saft eller bunkra upp förrådet i frysen, kan ej frysen vara full av bär från förra året. En rensning behövs för att göra plats åt nya godsaker. Så vi kokade en blandsaft på förra årets skörd. Det blir lite som att njuta av…
Rabarbersaft med citron
Vad gör man med all rabarber, när man redan gjort ett antal pajer i olika varianter?Självklart brukar vi göra en omgång rabarbersaft. Vi tycker bäst om när det är citron i och här kommer vårt bästa recept. Ingredienser 4 kg rabarber skurna i små bitar 3 l vatten 3 Citroner, saften av dem 2 kg…
Rabarbern tar sig
Det verkar som att våra rotsticklingar från våra rabarber tar sig och växer så det knakar i växthuset. Johannes Wätterbäck
Rabarber – Rotsticklingar så här gör du
Man kan så rabarber från frö, men det går också bra att ta rotsticklingar från en redan etablerad planta. Så här brukar jag göra: Från att ha varit små anonyma ihopknutna röda knoppar under mars har nu rabarberplantorna börjat vakna på riktigt och växa till sig. Nu är det lätt att upptäcka dem ända upp…
Distansodla – vårt exakta skötselsystem -utan att vara på plats
Att odla på distans, att odla där man inte är, låter kanske för vissa som en märklig idé. Men det går, och det går riktigt bra om man gör rätt saker från början och samtidigt är flexibel och lite spontan. Med över 25 års distansodling, och där vi de senaste 15 åren odlat både i…
Vinterns kurser Göteborg, Malmö, Stockholm, Bergslagen, Östersund!
Odlingsdagarna, flera av våra kurser blir snart fullbokade och vi fyller på med dagar och städer som vi hoppar passar både plats och tidsmässigt. 2026 blir det en andra kurs i Göteborg och för första gången tar jag Johannes mig ända ner till Malmö för att sprida mitt gröna evangelium under en hel dag. Varmt…
Våra syltgrottor
Det råder delade meningar mellan vår dotter och framför allt mig Johannes, vilket grundrecept av syltgrottor som är det bästa. Vi är helt överrens om att vår hemkokade favoritsylt, den på jordgubbar, rabarber och vanilj är den allra godaste. Här är recept på sylten: Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj Förra året råkade Tora baka själva…
Skörda kallt – så mycket kyla tål våra grönsaker
Att kunna skörda färska grönsaker under årets kalla tid är en lyx! Men vilka grönsaker kan man skörda kallt och hur mycket kyla tål dem? Här berättar vi om våra upptäckter gällande både grönsaker, blommor och perenner. När hösten tar vid blir luften kyligare och dagarna kortare. Då kan man inte räkna med samma tillväxt…
