Din varukorg är för närvarande tom!
Odla egna kryddor – timjan
När det mesta i landen under tidiga våren består av gamla döda växtdelar från förra årets odlingar, står där våra timjansplantor fortfarande gröna och fulla av liv. Jag blir alltid så glad när jag ser dem och kan inte hålla mig från att känna lite på dess blad. Det gör jag bara för att sedan kunna njuta av doften på mina fingrar.
Mitt barndomshem gränsar till tät skog och doften från timjan får mig att åter-uppleva riktig skog för en stund. Så gör också våra barn när de går förbi de små tuvorna av timjan. Åttaåringen beskriver upplevelsen som att det luktar sommar.
Smaken kan inte så lätt beskrivas. Jag skulle såklart säga att den även smakar skog. Säregen är den helt klart och passar lika bra solitär som med andra örter.
Timjan har för oss blivit en av de mest använda kryddorna från vår trädgård. Vi äter den oftast i kombination med andra örter. På sidan Farbror Gröns Recept finns flera recept med timjan tex örtsmör, krämig feta- och timjanröra, örtsalt och grädd-stuvad lök med timjan.Testa att ta en näve färsk timjan i en tekopp och slå på hett vatten och en tsk honung och njut av ett sagolikt gott örtte.
Att odla timjan
Timjan är perenn, vilket betyder att den är flerårig. En uppdriven fin planta kan alltså ge rik skörd i många år om det vill sig väl. Eftersom vi hittat många användningsområden för denna växt, driver vi varje år upp nya plantor.
För oss har den blivit en av de växter vi sår vintertid i vårt kallväxthus. Fröna tål alltså kall temperatur och lyckas gro relativt tidigt utomhus. Vill man så timjan kan man börja redan i januari utomhus, gärna under ett snötäcke. Fina resultat får man också i drivbänkar med lock, i plastlådor med inte allt för täta lock och på balkonger. Fördelen med att så timjan så där supertidigt är att man också tidigt kan börja skörda. Har man inte så bråttom går det utmärkt att så när man önskar. Som senast har vi sått timjan i juli – augusti.
Att förkultivera timjan inomhus eller så direkt utomhus under våren fungerar också alldeles utmärkt. Men vi föredrar att driva upp små plantor/tuvor som vi sedan planterar ut. Första året har timjan mjukare stjälkar än när den stått ett par år och de förvedats. Oavsett stjälkarnas hårdhet är bladen lika goda.
Vill du veta mer om hur man ska odla timjan, om omplantering, vilken jord den trivs i, gödselbehov, vattningsbehov, skörd och hur man undviker problem finns exakta anvisningar i vår odlingshandbok Alla fingrar gröna. Utöver timjan finns där också instruktioner för 35 andra ätbara växter.
Klicka gärna på den gröna pilen och lyssna på ett poddavsnitt om vintersådd. På www.tvaodlareemellan.se finns fler poddavsnitt av Sara Bäckmos och Johannes podcast.
Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Läs också om dill, persilja, timjan, kyndel, gräslök, koriander, mynta, körvel, libbsticka, citronmeliss och basilika.
Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde! Tänk om man kan vårplantera vitlök utan att ens behöva köpa utsäde? På så sätt kan man skippa höstplanteringen och göra det mycket enklare och billigare? Det… Läs mer: Vårplantera gratisvitlök – slippa köpa utsäde!
- Vad kan man odla i pallkrage?Pallkragar har visat sig vara fantastiska för grönsaksodling, ja odling överlag. Här berättar vi om sådant du kan odla i pallkrage. En gång i tiden var det inte särskilt vanligt med pallkrageodling. Första… Läs mer: Vad kan man odla i pallkrage?
- Köpa plantor på nätetDå och då köper vi plantor på nätet, på Klostra.se. Det är smidigt när man vill utöka sitt bestånd av växter utan att behöva göra hela resan från frö till slutplantering. Använder du koden… Läs mer: Köpa plantor på nätet
- Odla kallt – vårså mangoldMangold passar ypperligt för kall vårsådd. För att förhindra blomning är det bra att invänta våren innan sätter igång med att vårså mangold. Här berättar vi mer och varför. När vi odlar mangold köper… Läs mer: Odla kallt – vårså mangold
- Ta groddar från potatisar och gör nya plantorVill du få dubbelt så mycket potatis att skörda utan att behöva köpa mer utsäde? Eller äta upp kakan och samtidigt behålla den, alltså dina fasta fina knölar som skjuter groddar men ändå… Läs mer: Ta groddar från potatisar och gör nya plantor
- Vi sår alla ettåriga blommor kallt!Vi sår alla ettåriga blommor kallt och slipper springa ut och in för att avhärda våra växter innan utplantering. Det var ett vanligt och smått omständigt scenario när vi sådde dem inomhus. I… Läs mer: Vi sår alla ettåriga blommor kallt!
- Vi odlar sockerrörVi odlar sockerrör : Jag behöver spännande grödor som driver mig framåt. När jag fick tag på frön till sockerrör gnistrade det till i mitt odlarhjärta. Tänk att göra eget socker! Undrar hur… Läs mer: Vi odlar sockerrör
- Gängliga tomatplantor – Halshugg demDärför halshugger jag mina tomatplantor: Om och när jag förodlar och inomhusodlar tomater och när de blir höga och gängliga, klipper eller kapar jag plantorna. Jag kallar det för att jag halshugger tomatplantorna men… Läs mer: Gängliga tomatplantor – Halshugg dem
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
5 svar till ”Odla egna kryddor – timjan”
Dejlig informativt indlæg og i det hele taget en skøn blog!
Timian er en fantastisk krydderurt, som man kan have glæde af hele året.
Jeg har tilføjet jer til min blogroll på min blog. :-))
Hilsen Henrik HavehjerneTack 🙂
Visst är den härlig.
Vi tackar för det. Härligt att få del av ditt takbygge. Ser mycket fint ut.
ja timjan luktar väldigt gott och smakar gott likså.
Påminner mig också om sommar då jag förknippar lukten med den vilda timjan som finns på bla gotland 🙂trevlig söndag
Hej
En senkommenfråga om Timjan. Kan man månntro så timjan med hjälp av fröna i en kryddburk?Hälsn. Christer A
Kryddan timjan som man köper i kryddhyllan på matbutiken brukar inte innehålla några timjanfrön. Oftast är det torkade timjanblad och dessa kan inte sås.
Lämna ett svar