Din varukorg är för närvarande tom!
Kronärtskocka enligt Musa
På vår närmaste matbutik fick jag se färska kronärtskockor. När jag stod där, kom butiksägaren Musa fram och presenterade ett oemotståndligt recept för dessa enorma blomknoppar.
Ingredienser:
Färska kronärtskockor
olivolja
Vitlök
persilja
flingsalt
ev pressad citron
vatten
Gör så här: Blanda olja, pressad vitlök, salt och mycket finhackad persilja. Dunka ner varje kronärtskocka hårt mot köksbänken så att de öppnar sig. Skär av stjälken och ställ skockorna i en gryta. Fördela oljeblandningen mellan bladen och fyll botten med vatten så att den understa delen av skockorna täcks med vatten. Låt koka. Ta vattenspad då och då och häll över skockorna så att det kommer mellan bladen. Koka tills man lätt kan dra bort bladen. Lägg skockorna i en form, häll i vattnet och servera med lite bröd. Man tar varje blad för sig och äter den nedersta delen. När man kommer till mitten skär man bord det håriga, och avslutar med att äta botten. Spadet kan vara gott att doppa bladen och brödet i.
Har man inlagda kronärtskockor brukar vi göra en supergod kronärtskocksröra.
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix
Sedan flera år tillbaka bekämpar och förebygger vi angrepp av skadedjur med hjälp av MyrNIX. MyrNIX är ett pulveriserat kiselgur, en bergart bestående av kiseldioxid. Produkten är helt giftfri och kan användas både… Läs mer: Bekämpa och förebygg skadedjur med MyrNix - Hjälp – broccolin blommar!
Det kan kännas som en stor besvikelse om man upptäcker att broccolin blommar. Här berättar vi om hur du kan undvika blomning och vad du ska göra om blomningen redan är ett faktum.… Läs mer: Hjälp – broccolin blommar! - Falafel med broccoli, persilja och koriander
Vi brukar göra supergod falafel på vår egenodlade broccoli som hela familjen äter med glädje. I år testar vi detta recept på ett nytt sätt. I stället för att fritera de underbara skapelserna… Läs mer: Falafel med broccoli, persilja och koriander - Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte!
Vi har odlat purjolök i flera år – och vi vet hur det känns när plantorna ser ut som tanig gräslök mitt i sommaren. Men det finns en anledning till varför det är… Läs mer: Växer purjolöken dåligt? Misströsta inte! - Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott!
Nu när rabarbern är som allra finast är det ett perfekt tillfälle att skörda och frysa in rabarber. Att ha färdigskuren rabarber i frysen är guld värt när suget efter en rabarberpaj, rabarberlemonad… Läs mer: Frysa in rabarber – enkelt, smart och gott! - 32 grönsaker att sommarså
Under sommaren passar vi på att sommarså många nya växter – sådana som vi hoppas kunna skörda under hösten och vintern. Ofta får dessa växter växa på platser där vi nyligen har skördat… Läs mer: 32 grönsaker att sommarså - Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj
Tänk dig sommarens allra bästa smaker samlade i en burk – söta jordgubbar, syrlig rabarber och en touch av vanilj. Det här är sylten som doftar solvarma dagar och som smakar ljuvligt till… Läs mer: Jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj - Försommarens sista föreläsning – Jönköping
Försommarens sista föreläsning med mig Johannes / Farbror Grön sker i Jönköping på Rosenlundsherrgård. Föreläsningen är gratis. 13.30 – 14.15 Farbror Grön, föredrag om odling. (Johannes Wätterbäck har sysslat med odling i över… Läs mer: Försommarens sista föreläsning – Jönköping
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Kommentarer
3 svar till ”Kronärtskocka enligt Musa”
TACK för tipset!
Går direkt till ICA Nära Pettersberg imorgon
och gör ett inköp.
Sen direkt ner i grytan!Spännande!
Ewa Norsäter
Trogen kund hos Muza ICA Pettersberg
Kul,.men det är Skockor och inte kockor.mvh/millan
Tack! Nu är det ändrat.
Lämna ett svar