Din varukorg är för närvarande tom!
Kategori: Recept
Örtkryddat smör med dill och gräslök
Smaksatta smör har vi nästan blivit beroende av. Här har vi gjort ett örtkryddat smör av vår vintersådda dill och lite gräslök.
Surdegens dag – alla våra surdegsrecept
Idag är det tydligen surdegens dag. Det vill vi fira med att dela med oss av alla de härliga surdegsrecept vi har här på bloggen.
Ärtpesto
Kanske är inte ärtpesto det man vanligtvis tänker på när man tänker på ärtor men det är en underbara röra som passar till mycket. Som smörgåspålägg, på den nykokta pastan, som en kall sås till en middag eller som en tapasröra. Med citron i röran påminner den om avokadoröra. Ärtpesto Ingredienser ca 250 g frysta…
Furikake – den japanska kryddan med mystisk smak
För oss fanns det endast en anledning att odla växten Shiso även om vi drömt om torkade japanska plommon. Vi ville göra den extremt goda japanska kryddan furikake. Jag hade njutit av köpta varianter på både sushi och nudlar tidigare men nu var det dags att göra den alldeles själv.
Rustika surdegstrekanter – och hur jag räddade en trist deg!
Vi älskar hembakt och det var dags att testa något nytt och de blev surdegstrekanter denna gång. Det blev dels ett nytt surdegsrecept men också ett äventyr om hur man räddar en trist och livlös deg. Har det hänt dig? Att det inte jäser som det ska.
Marmelad på gyllenbär
Marmelad på gyllenbär, physalis eller kapkrusbär, kärt barn har många namn, är fantastisk gott. För mig är det här en lyxmarmelad som endast hedras på riktigt goda bröd, gärna hembakta eller till ostbrickan.
Vår mustiga vegofärssås till pasta
En härligt mustig vegofärssås till nykokt pasta är ljuvligt gott. Hos oss blir rätten en extra lyxig vardagsmiddag eller så blir det en helgmiddag med ett glas rött till.
Rödbetshummus – en läcker röra på fröknäcke
Röror av olika slag går verkligen hem i vår familj. Man kan ha dem som tillbehör till middagen eller som ett pålägg. I denna läckra röra är rödbeta huvudingrediens tillsammans med vita bönor. Rödbetshummus passar till det mesta.
Caesarsallad med halloumi
Sedan ett halvår tillbaka har vår son ansvarat för vegetarisk Caesarsallad och utvecklat den utifrån sina smaklökar. Här delar vi hans recept till er.
Julbröd med filmjölk, lingon och nötter
När julaftons morgon glimmar, då vill vi gärna njuta av ett nybakat julbröd. Supergott till gröten! Om det finns bröd kvar passar det också bra till julbordet.
Saffransbullar med vaniljfyllning till glöggmyset
Så här års är det aldrig hel med saffransbullar. Vi brukar göra lite olika varianter eftersom vi tycker att de traditionella ofta kan bli ganska torra och trista fort. Denna bulle är en variant av vaniljbullar med härlig kräm inuti. Perfekt till glöggmyset!
Kryddsmör med harissa – ett kryddigt och hett tillbehör
Få kryddsmör är så mustiga och härligt heta som vårt harissa-kryddsmör. Från början, när min pappa gjorde detta smör var det baserat på halvfabrikat, men idag gör jag det helt på lösa ingredienser. Med min tungas smakminne och barnens hjälp med smaken får vi till ett ljuvligt smör. Det var tydligen min pappa som någon…