Kategori: Artiklar
Vilken öl ska man välja
Idag finns det minst en specifik öl till varje tillfälle! Bara i Sverige har det på 20 år dykt upp hundratals mikrobryggerier i varierade storlekar som brygger mängder av intressanta öl. Jag hoppas kunna locka dig som ännu inte tagit steget ut till hantverksöl och nya stilar att våga kasta dig ut i ölhavet. Kanske…
Poké bowl – äta i skål
För några år sedan kom Poké bowl in i vårt liv och då, som nu, är det ofta olika slags sushi-varianter som ligger vackert utspridda i en skål. Med tiden har vi utvecklat denna måltid själva och upptäckt att denna flexibla maträtt, att äta i skål, är fantastisk för oss odlare och självhushållare. Man tager…
Serieodla- nu är omslaget klart, tack för alla tips och tankar!
Herrejösses vad svårt det var att landa i ett nytt omslag för serieodla efter så många tips och konstruktiva tankar. Det tidigare gråa och gröna omslaget låg i topp, det gröna hade med nöd och näppe flest röster. Men det var inte bara färgen som var det svåra, det kom massor med tips och tankar…
Gör egen glögg!
I väldigt många år har jag tänkt att jag ska göra min egna glögg. Vi brygger ju öl, gör eget vin och vinäger och förädlar allt vi kan komma över., så varför inte glögg? Det finns en hel del glögg recept på nätet. När Anders, en av duon på feeders matprat, la upp sitt glögg…
Gör eget kryddat brännvin till julen
Så länge jag kan minnas har jag kryddat brännvin, nja det är inte hela sanningen. Sedan 1995 har jag då och då kryddat brännvin med olika slags örter och kryddor. Är man inte en storkonsument av kryddat brännvin, bara använder det till högtider, räcker det i många många år. Vad ska man ha kryddat brännvin…
Körsbär i likör – En lovsång till en pralin som gått ur tiden!
Tänk er att din bästa pralin ”Körsbär i likör” plötsligt försvinner från chokladasken du brukar få i julklapp! Kan du förstå förvåningen? Besvikelsen? Paniken? Det här är ett recept och en kärleksförklaring till en vän som gått ur tiden, körsbär i likör. Först tänkte jag att det här inlägget skulle heta ”Jävla Aladdin” eller ”Jävla Marabou” men sen…
Världens bästa odlingsbehållare
I över 30 år har jag sått mina frön i en fantastisk odlingsbehållare”Frukt och grönsakslådorna” från livsmedelsaffärerna. Jag har testat mängder av olika slags krukor och pluggboxar, den ena mer snillrik än den andra. Hur fantastiska de än sagts vara, är det ändå odlingsbehållarna från livsmedelsaffärerna jag alltid återkommer till. Det finns inga krukor som kommer i närheten av dessa…
En morgon i stugan
Lördagmornarna är lite småkyliga i stugan vid skogsträdgården så här års. Vad passar då bättre att starta dagen med kalljästa bröd samtidigt som kökspannan ökar i temperatur och sprider värme och ljuvliga dofter. Doften av nybakt bröd, kaffe och lite vedrök från pannan är ljuvlig. Theres slängde ihop en kalljäst deg igår eftermiddag som vi…
Wasabi – en lång resa från dröm till skörd
Vissa växter har en plats i ens hjärta innan man ens lärt känna dem, Wasabi (Eutrema japonicum) är en av dem. När det gick upp för mig att man kunde få tag på sticklingar / plantor i Sverige, såg jag till att det landade sådana hos oss. Sedan 2015 har dessa vackra plantor levt vid…
Vår nya bok – Serieodla och få flera grönsaksskördar under samma säsong
Äntligen kan vi avslöja vad vi arbetat så intensivt med under hela hösten, boken Serieodla. Det är en bok där vi i detalj och på ett flertal sätt beskriver hur vi odlar för att få flera skördar under samma säsong. Serieodla är vår första bok vi ger ut helt själva – självhushåll på alla nivåer…
Farbror Grön följer med Ängsöfisk ut på Mälaren
Följ med på en fisketur på Mälaren! Farbror Grön fick möjlighet att åka med Per Vidlund, som är kommersiell fiskare på Ängsöfisk, en dag i oktober. Tidigare i höstas begav vi oss till Ängsöfisk. Väl där träffade vi Per Widlund som fiskar kommersiellt i Mälaren, och har fiskat sedan han var 16 år gammal. Det…
Klyftpotatis – jordens guld i perfekt förädling
Klyftpotatis är väl inget att skryta med kanske man kan tänka. Jag kan delvis hålla med utifrån hur de såg ut och smakade under min uppväxt, de var ganska oengagerat lagade. Men för oss handlar det om före eller efter vi började odla egen potatis. och i synnerhet efter att vi bekantade oss med sorten…
