Författare: Farbror Grön
Så bygger du en hållbar jord från säck
Från att ha odlat under många år på en rullstensås och byggt jordar av det material som fanns nära till hands, blev jag tvungen att tänka nytt. När jag började odla på tak i staden med Christopher, ställdes jag inför flera nya problem. Ett problem var hur man komponerar en bra jord där det inte…
Grön vecka del 2 – matförslag för hela veckan
Förra veckans ”Grön vecka – del 1”, lästes av en himla massa. Så otroligt kul! Nu är det dags för nästa veckas matförslag. Rätterna är tagna från vårt receptgalleri som hittas uppe i menyn på farbrorgron.se. Vi tänker att man kan köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och…
I maj är du välkommen till Hedenlunda.
I maj är du välkommen till Hedenlunda. Den 10 – 11 maj, Kristi Himmelsfärd (torsdag och fredag), finns möjlighet för dig som är odlingsintresserad att komma till Hedenlunda Slott mitt i hjärtat av Södermanland. Välkommen att inspireras av Johannes Wätterbäck och Theres Lundén (Farbror Grön). Odling, inspiration fika, två luncher, en tre rätters middag, frukost, övernattning i…
Därför halshugger jag mina tomatplantor
”En låg tomat med flera toppar ger större skörd än en hög med bara en topp”. 30 års odlande av tomater Jag har odlat tomater varje år sedan jag började odla för 30 år sedan. Jag vill verkligen inte påstå att jag kan allt om denna gröda, men jag känner mig ganska trygg att odla…
Söndagen den 15 april är jag i Gävle, Kl 14 börjar föreläsningen.
Söndagen den 15 april är jag i Gävle, Kl 14 börjar föreläsningen.
Ramslöksbröd
Förgyll ditt bröd med ramslök nu när det är vår. I receptet berättar vi om hur vi gör vårt goda gratinerade ramslöksbröd. Våren är här och ramslöken växer och frodas i de södra delarna av vårt land. För oss kommer det ta än ett tag innan vi kan börja skörda av våra små odlingar, men…
Snabbmarinerad morot till sushi
Att komponera nya ingredienser till vår hemgjorda sushi är ett äventyr. Vår marinerade morot till sushi kom att bli till ett egen alternativ till marinerad japansk rättika och vi blev förälskade i den från första stund. Första gången jag åt japanska marinerade rättickor höll jag på att smälla av i denna fullkomliga smak och konsistens…
Odlingskurs med Farbror Grön på Hedenlunda slott
I maj kör vi igång vår andra odlingskurs där även tre rätters middag och spa ingår. Den 10 – 11 maj 2018, Kristi Himmelsfärd (torsdag och fredag), finns möjlighet för dig som är odlingsintresserad att komma till Hedenlunda Slott mitt i hjärtat av Södermanland och inspireras av Johannes Wätterbäck och Theres Lundén (Farbror Grön). I priset ingår fika,…
Så får jag stark och besk rucola att bli mild
Tycker du också att rucola är för besk och pepprig? Det tyckte jag också innan jag förstod hur jag kunde få den underbart mild och god. Nu är rucola en av mina favoriter i odlingen. Läs hur jag gör för att slippa besk rucola. Jag hade faktiskt inte aning om att min absoluta favorit bland…
Banan – och blåbärssmothie
Banan – och blåbärssmoothie Det här är en smoothie jag tillverkar på Grekisk naturell yogurth. Jag använder frysta bananer, grädde, mjölk, steviaströ och frysta blåbär. Den kan, om man inte tar så mycket grädde och mjölk, nästan bli som glass i konsistensen, vilket kan bli jättegott om det är det man är ute efter. Vill…
Grön vecka del 1 – matförslag för hela veckan
Vi kommer under några veckor framöver komponera ihop tänkbara vecko-matlistor i grön anda. Rätterna är tagna från vårt receptgalleri. Vi tänker att man kan köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och lite mer grönt i sin matlagning. Hoppas ni gillar idén. Måndag – pastasallad Verkligen en enkel och…
