Sökresultat för: ”timjan”
Höstplantering av sallat, dill, timjan och kål
Efter att ha skördat all lök och vitlök passar vi på att gödsla våra pallkragar med algomin och hönsgödsel för att senare plantera svartkål, grönkål, dill, timjan och sallat som vi drivit upp som plantor på balkongen. Smidigt att hinna med ännu en odlingssäsong. Det är aldrig fel att ha några kålplantor över för höstplantering, speciellt inte den…
Vegopuckar med rotmos och ugnsbakad lök med timjan
En klassisk rätt som här bytt skepnad och blivit helt köttfri. Beräknad för 4 personer. Vegopuckarna steks i rapsolja och smör tills de fått färg, kryddas med lite salt och peppar. Ingredienser rotmos:2 medelstora morötter500 g kålrot4-5 potatisar av mjölig sort15 svartpepparkornEn klick smörSalt efter tycke och smak Gör så här:Skala morötterna och kålroten och…
Rödbetscarpaccio med smak av timjan
Ännu en rätt som kommit till av egenodlade grödor i vår stadsodling. Dessa rödbetor är av en avlång sort och heter Forono. Passar bra som en förrätt eller som tillbehör.
Serieodla – få fler skördar under samma säsong
Vi kallar det för att Serieodla! En teknik, tankesätt som gör det möjligt att kunna gå ut i trädgården och skörda färskt under större delen av året. Att inte få allt på en gång – utan lite hela tiden. Att odlingen fortsätter ge, långt efter att den egentligen “borde vara slut”. Och att dessutom få…
Direktså eller förkultivera? Så väljer du rätt sätt att så
Direktså eller förkultivera – vad är egentligen bäst? Vi gör både och. Att direktså är enkelt, billigt och ofta väldigt effektivt, särskilt när man sår kallt tidigt på året. Men förkultivering ger också stora fördelar. Här visar vi hur vi tänker – och varför vi sällan väljer bara det ena. Visst kan man direktså sallat…
Gratisodla
Gratisodla – odla mer, köp mindre Gratisodling handlar inte om att aldrig köpa något. Det handlar om att steg för steg bli mindre beroende av inköp och mer beroende av kunskap. För oss började det som något ganska enkelt. Vi ville odla mer än budgeten tillät och fick därför hitta egna vägar. Vi tog sticklingar,…
Vegetariska nyårssnittar
Finns det något godare än läckra vegetariska snittar? Här har vi gjort fem olika varianter som passar utmärkt till nyårsfirandet. De är alla smakrika och kan användas som en matig förrättsbuffé och något man kan plocka fram sent på kvällen när hunger åter kommer på besök. Att avsluta året med vegetariska smårätter på egenodlade grönsaker…
Vad ska jag laga till vegetarianerna i jul?
Om du själv inte är vegetarian, men får besök av vegetarianer kring jul och vill bjuda på något juligt som går snabbt! Vad ska man då hitta på? Här kommer det enklaste förslaget som inte kräver mycket mer än att ta sig till butiken. I den här artikeln finner du också en liten definitionslista för…
Pumpasoppa
Det här är utan tvekan den godaste pumpasoppa vi lagat! Vi använder sorten Uchiki Kuri (även kallad hokkaido), som har ett sött, nötigt och koncentrerat kött. Men självklart fungerar andra sorter också. På bilden ser du även de ugnsrostade pumpakärnorna – ett perfekt, krispigt tillbehör. Att odla pumpa och vintersquash är både kul och extremt…
Skörda kallt – så mycket kyla tål våra grönsaker
Att kunna skörda färska grönsaker under årets kalla tid är en lyx! Men vilka grönsaker kan man skörda kallt och hur mycket kyla tål dem? Här berättar vi om våra upptäckter gällande både grönsaker, blommor och perenner. När hösten tar vid blir luften kyligare och dagarna kortare. Då kan man inte räkna med samma tillväxt…
Rotselleri – skörda, lagra, laga
När är det dags att skörda rotselleri och hur ska man lagra och tillaga den? Här kommer våra bästa tips. Under september växer rotsellerin som mest och i oktober är den redo att skördas. Du kanske mest känner igen rotselleri från mataffären och tycker att den bara är torr, tråkig och har en egendomlig doft.…
Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du?
Varje dag är en pizzadag — även om det i Sverige finns två riktigt stora pizzahögtider: nyårsdagen och midsommardagen. Då flockas vi till våra lokala pizzerior, trötta, lätt bakfulla och med ett tydligt behov: något fett, salt, knaprigt, mjukt, kryddigt och väldoftande. Oavsett variant levererar pizzan precis det vi längtar efter. Den allra första pizzan…
