Sökresultat för: ”chili”
Sushi ”vegetarisk” göra själv
Att göra egen Sushi är så gott och blir oftast väldigt mycket billigare. Dessutom är det lätt med lite fantasi att få till god vegetarisk och vegansk sushi.
Indiskt ”blomkåls och rödbetsbollar”
Första gången jag åt på resturang Govindas vid fridhemsplan i Stockholm så häpnade jag över smakerna, konsistenserna och kombinationerna. Några år senare fick jag Govindas kokbok av en vän och har sedan 10 år tillbaka lagat rätter ur och inspirerats av denna bok. Det kanske kan tyckas vara lite klurigt att komma igång med det här sättet att laga…
En stadsodling i Stockholm
Mitt på söder ligger den, Lena Israelssons stadsodling, som hon har tillsammans med sina grannar. Jag var på besök för att inspireras och lära mig mer om höns i staden.
Tacosås extra stark
Jag ville göra något riktigt starkt, verkligen hett! Inte så där Svenskt lagom utan en sås som etsar sig fast i munnen och lämnar en berörd. En sås man aktar sig för, en sås som utmanar.
Tacosås
Förra året provade vi att göra egen salsa, tacosås. Resultatet blev bättre än vad vi hade kunnat ana och den köpta salsan bleknade vid bara tanken. Känslan av att själv veta exakt vad salsan innehåller och bara använda rena råvaror, i kombination med att smaken blev så angenäm, gjorde att det blev ett måste…
Tempeh
Tempeh är en proteinrik läckerhet som oftast består av sojabönor. Tempeh är en produkt baserad på sojabönor. Den passar bra att använda i vegetarisk matlagning för att berika med just protein. Med hjälp av en svamp ”Rhizopus Oligosporus” ( släkt med vitmögelsvamparna som används på ost) så fermenterar man bönorna och får en fast välsmakande produkt att leka med i…
Enchiladas á la fröken Oberst
Från början var detta en rätt med kyckling som fröken Oberst bjöd mig på otaliga gånger. Det passar som fredagsmys, picknickmat, kvällsvickning och även istället för nattmacka de där gångerna då jag kom insläntrandes efter en sen utekväll. Nu förändras de från gång till gång när jag gör dem till min egen familj. Jag tar…
