Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär

Vill du ha fler och större jordgubbar i landet? Här berättar vi hur vi bygger upp våra jordgubbsland, gödslar, föryngrar plantorna och använder revor för att få rikligare skörd år efter år.

I den här guiden går vi igenom:

• hur vi får många jordgubbar
• när vi gödslar
• hur vi använder revor
• hur man föryngrar ett jordgubbsland
• varför gamla plantor ger sämre skörd
• hur vi tänker kring bevattning och jord

När jag (Theres) var liten hade vi ett jordgubbsland som gav bär varje sommar. Jag minns hur jag under sommarlovet gick ut med min filskål direkt till landet och la de röda bären ovanpå havrepuffarna. Ett jordgubbsland är verkligen en sommardröm – men hur gör man för att kunna skörda varje sommar, år efter år?

Vilka sorter ska man välja? Ska man köpa färdiga plantor, så från frö eller föröka med sticklingar? Och hur tar man hand om jorden och plantorna på bästa sätt?

Vill du få en större bild av hur du kan odla din egen mat? Läs vår introduktion till grönsaksodling här.

Därför ger gamla jordgubbsland mindre skörd

Jordgubbsplantor är perenna, vilket innebär att de lever flera år på samma plats. Men de är inte jämnt produktiva. En planta ger oftast som mest under sitt andra och tredje år. Efter det minskar skörden och bären kan bli färre och mindre. Därför är det viktigt att föryngra jordgubbslandet regelbundet om man vill ha bra skörd varje sommar. Med föryngring menas att man helt enkelt byter ut gamla plantor mot nya.

Köpa plantor, så från frö eller ta sticklingar?

Det finns flera sätt att skapa ett jordgubbsland, och du kan välja det som passar dig bäst – eller kombinera flera metoder. Köpta plantor är det snabbaste sättet att få skörd, ofta redan första sommaren. Det är smidigt och ger möjlighet att välja bland många olika sorter. Att så från frö kräver lite mer tålamod, men det är både roligt och prisvärt. De frösådda plantorna tar oftast ett par år på sig innan de ger ordentlig skörd, men de blir ofta tåliga och väl anpassade till den plats där de vuxit upp.

Ett tredje alternativ är att ta egna sticklingar – alltså att föröka från befintliga plantor genom att ta tillvara på de revor som plantorna skickar ut under säsongen. Det är ett hållbart och smart sätt att föryngra sitt land med plantor man redan vet fungerar bra. Många odlare kombinerar gärna de här metoderna: köper ett par plantor av en bra sort, sår några själv, och fyller på med egna sticklingar för att successivt bygga upp ett varierat och levande jordgubbsland.

Köpa jordgubbsplantor – snabbaste vägen till skörd

Jordgubbsplantor finns i många varianter – både när det gäller bärens färg och när på säsongen de mognar. Klassiska sorter har röda bär, men det finns även vita, rosa och gula. Vita bär drabbas inte lika lätt av fågelstölder, då det sägs att de inte ser dem så bra.

Sorterna delas också in efter skördetid: tidiga, medeltidiga, sena – och remonterande, som ger bär under en längre period. Om du blandar olika sorter får du skörd under hela sommaren.

Så från frö

Att så jordgubbar från frö är ett roligt projekt, även om det tar tid innan du får skörd. Vi vintersår oftast våra frön. Så här gör vi:

Sådden

1. Fyll en plastask med hål i botten med planteringsjord.
2. Strö ut fröna jämnt och täck med ett jättetunt lager jord.
3. Vattna och ställ asken i ett kallväxthus, på en solig plats eller balkongen.
4. Om det finns snö, lägg ett lager ovanpå som fungerar som naturlig bevattning. Annars – vattna försiktigt så att sådden inte torkar ut.

Tips: Använd inte genomskinliga godislådor med lock och ställ inte sådden i skugga. Växter behöver ljus och svalt klimat för att utvecklas stabilt. För mycket värme och för lite ljus gör plantorna gängliga.

Plantorna växer långsamt, men när de blivit tillräckligt stora är det dags att plantera om dem i egna krukor. Under sommaren kan du sätta ut dem i ditt tilltänkta jordgubbsland.

Lästips: Odla jordgubbar – från sådd till skörd

Utplantering i ett jordgubbsland

Oavsett om du planterar i marken eller i pallkrage bör du:

1. Förbättra jorden – rensa ogräs, tillsätt kompost och eventuellt lite gödsel. Jordgubbar är inte särskilt näringskrävande, men mager jord mår bra av ett tillskott.
2. Blanda gärna olika jordtyper – t.ex. planteringsjord, kompost och lite kogödsel eller barkmull.
3. Plantera med ca 20 cm mellanrum. Vattna rikligt vid utplantering och därefter regelbundet, särskilt vår och sommar.

Behöver du anlägga en odling från grunden? Läs mer om hur du skapar en odlingsplats i artikeln om att Anlägga en grönsaksodling.

Ta sticklingar

Under sommaren skickar jordgubbsplantorna ofta ut revor – långa utlöpare med små bladrosetter som med tiden utvecklar rötter. Dessa tar vi tillvara och planterar som egna plantor, antingen i krukor eller direkt i ett nytt land. Det går förstås att låta dem rota sig där de hamnar, men det blir lätt trassligt med revor som slingrar sig överallt – ibland till och med utanför själva odlingsytan.

Vi försöker ta sticklingar från plantor som är i sin rikgivande fas, alltså i sitt andra eller tredje år, när de producerar som mest. Vi väljer helst plantor som ger flest och finast bär – på så sätt för vi vidare bra egenskaper till nästa generation.

Genom att ta hand om sticklingarna och successivt byta ut äldre plantor mot nya håller vi jordgubbslandet friskt, föryngrat och produktivt år efter år.

Håll ditt jordgubbsland friskt och produktivt

För att jordgubbslandet ska fortsätta ge bra skörd under lång tid gäller det att tänka både på variation och föryngring. Genom att ha flera olika sorter, som mognar vid olika tidpunkter, sprider du ut skörden över säsongen och minskar risken att stå utan bär vid ogynnsamt väder. Ett annat sätt att hålla landet vitalt är att hela tiden föra in nya plantor som kan ersätta de äldre. Eftersom jordgubbsplantor ofta börjar tappa sin bärkraft efter tre–fyra år, är det klokt att redan efter andra året börja planera för nyplantering.

Att regelbundet rensa bort gamla, sjuka blad och ta hand om revorna hjälper till att hålla odlingen luftig och frisk. För tät växtlighet och för fuktiga förhållanden ökar risken för sjukdomar som gråmögel. Genom att hålla efter landet lite i taget under säsongen, snarare än att göra allt på en gång, håller du bättre koll på hur plantorna mår och kan snabbt åtgärda problem innan de sprider sig.

Lästips: Har du fått gråmögel i odlingen? Här är våra bästa tips

Klippa ner plantorna på hösten?

En del menar att man bör klippa ner jordgubbsplantorna efter skörd för att stimulera tillväxt och minska risken för sjukdomar som gråmögel. Vi klipper sällan våra plantor – möjligtvis tar vi bort döda eller sjuka blad och revor. Vår erfarenhet är att gråmögel gärna angriper skadade växtdelar, och nedklippning skapar just sådana sår. Det kan alltså öka risken snarare än minska den – särskilt i fuktigt väder.

Om du ändå vill klippa:

• Gör det direkt efter sista skörd, inte för sent på hösten.
• Klipp bara bort blad, inte plantans mittpunkt (hjärtat).
• Använd rena verktyg och undvik att klippa i fuktigt väder.

REKLAM FÖR EGEN BOK

Vi vet hur det är – man börjar odla lite, och plötsligt vill man kunna mer

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.

Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong. I just denna bok är även jordgubbar med som en av grödorna.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Vanliga frågor om jordgubbsland och jordgubbsplantor

Hur ofta ska man byta jordgubbsplantor?

Vi upplever att jordgubbsplantor ofta ger bäst skörd de första åren. Efter några säsonger brukar bären bli färre och mindre, därför föryngrar vi löpande landet med nya plantor från revor.

Hur får man mycket jordgubbar?

För oss handlar det framförallt om: soligt läge, näringsrik jord, jämn vattning och att föryngra plantorna regelbundet. Gamla och trötta plantor ger sällan lika riklig skörd.

Ska man klippa bort jordgubbsrevor?

Det beror på vad man vill uppnå. Vill man ha fler plantor låter man revorna rota sig. Vill man istället att plantan ska lägga mer energi på bären kan man klippa bort dem.

Vad är bäst att täcka jordgubbar med?

Vi använder ofta organiskt material som halm eller gräsklipp. Det hjälper till att hålla kvar fukten, minskar ogräs och gör att bären håller sig renare.

Varför blir det få jordgubbar?

Vanliga orsaker kan vara: för gamla plantor, för lite sol, näringsbrist, torka eller kanske att plantorna står för tätt

När ska man plantera jordgubbar?

Det går att plantera under stora delar av säsongen, men vi tycker ofta att sensommar och tidig höst fungerar bäst eftersom plantorna då hinner etablera sig innan nästa års skörd.

***

Lycka till med jordgubbslandet!

Theres Lundén & Johannes Wätterbäck

Recepttips: Jordgubbstårta