Sökresultat för: ”Tomat”
Theres tapenade med oliver och semitorkade tomater
Tapenade är en vegetarisk och vegansk röra som passar bra som pålägg, tillbehör och kryddning i olika rätter. Denna sats är ganska liten och passar för vår familj på fyra personer.
5 tomatprodukter du kan göra av dina tomater
Här kommer ett inlägg med tomatprodukter för dig som gillar att leka länge och väl med dina grödor i köket. Sätt på dig ett par bra arbetskor, på med förklädet och ta fram dina välmogna tomater! Jag vet inte hur länge jag har njutit av att laga mat och hålla på med självhushåll, men jag…
Semitorkade tomater i ugn
Semitorkade tomater eller soltorkade tomater som de oftast saluförs i handeln, är oftast inte torkade i solen utan med hjälp av värme i någon slags ugn. När man gör egna semitorkade tomater på körsbärstomater blir de inte lika köttiga och tjocka som de man köper i de vanliga affärerna, men jag tycker faktiskt att det…
Tomatsirap av restprodukter
Vi lagar tomatsirap. Vi älskar att leka med våra grödor i köket. Både till det vi planerat att göra med dem, men även att förädla restprodukterna till helt nya produkter. Om det är något jag verkligen älskar så är det de där stunderna när man bara flyter med i kreativiteten och ger sig hän till idéer…
Konservera krossade tomater i konserveringsburkar
Nu är tiden äntligen här för hemkonservering på mormors vis fast med moderna burkar. Vi har testat Weck-burkar och gör detta inlägg i samarbete med Gjordnära. Jag började odla och syssla med självhushåll i början på 1990- talet. På den tiden sågs det som lite udda att hålla på med sådant, det var finare att…
Torkade tomatskal
Att torkade tomatskal skulle bli en så välkommen produkt i vårt självhushållande var inte direkt självklart. Många återanvändsprodukter kommer ofta till spontant och genom lekfullhet. Torkade tomatskal är en restprodukt från första steget i vår tomatsåstillverkning, att framställa krossade tomater. Vi ugnsbakar tomaterna på 175 grader i 1 – 1,5 h. När vi anser att…
Tomatsås- vårt grundrecept
Hela familjen älskar tomatsås och vi njuter av denna sås minst en gång i veckan. Här är vårt grundrecept som fungerar som bas för alla tomatsåser vi än gör. Hur hade livet sett ut utan tomatsås? Innehållslöst, deprimerande och utan det där extra som får oss att himla med ögonen! Pizza, tacos, kebab, lasagne, falafel,…
Ketchup från grunden, gjord av egenodlade tomater
Vi gör ketchup! Äntligen kom jag in i ketchupmode och slängde ihop några flaskor tomatketchup baserade på takodlade tomater. Det blev riktigt gott och barnen fick betygsätta skapelsen. Vissa saker tar bara alldeles för lång tid att sätta igång med. Man kan ju tycka att vi som odlar allt möjligt och omöjligt och håller på…
Frysa in färska krossade tomater
Har man mycket tomater kan man fylla upp frysen med skörden. Här berättar vi om hur man kan göra egna färska krossade tomater och om tänkbara användningsområden. Under flera års tid har vi ugnsbakat tomater och skapat en fantastiskt god tomatsås. Denna tomatsås har vi fryst in och kunna njuta av under nästan ett års…
Därför tar jag in gröna tomater
Under sommar och höst talas det mycket om tomater i våra odlarforum. En fråga som kommer upp då och då när jag visar mina skördar, är varför jag skördar tomater som fortfarande är gröna. Det är många som har frågat varför vi plockar gröna tomater och inte väntar tills de mognar på sina plantor. Det…
Spara favoriterna till nästa år – ta egna tomatfrön och sticklingar
Odlar du egna tomater som du tycker är supergoda? Då kan du ta egna tomatfrön eller sticklingar och spara till nästa tomatsäsong. Billigt och roligt. Vi odlar varje år mängder med tomater i våra olika odlingar. Mest har det blivit på Takfarmen (en takterrass i centrala Västerås). Vi odlar dem i superbra odlingslådor och klimatet…
Gör ugnsgratinerad bruschetta med egenodlade tomater – supergott
Med stor tomatskörd gäller det att komma på vad man ska göra med alla tomater. Något som vi verkligen gillar att göra är ugnsgratinerad bruschetta. Vi äter det som tillbehör till en soppa eller som kvällsmys till ett glas vin. Ingredienser till 3 – 4 personer 2-3 normalstora tomater 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja salt…
