Ibland är det så himla gott med något kryddigt och mustigt. Denna linssoppa liknar en indisk daal. Kanske något att ta med sig på skidutflykten?
Ingredienser 4 port
1 medelstor gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
1 tsk garam masala
(ev kanel ifall garam masalan ej innehåller kanel)
½ tsk malen ingefära
½ tsk gurkmeja
500 g krossade tomater
0,5 l grönsaksbuljong (eller 0,5 l vatten + 1 grönsaksbuljongtärning)
2 dl gröna linser
1 msk riven ingefära
1 burk kokosmjölk
Gör så här: Börja med att hacka löken, både gul och vit. Riv ingefäran. Fräs kryddorna i olja och tillsätt löken och ingefäran. Låt löken bli mjuk. Tillsätt de krossade tomaterna, grönsaksbuljongen och linser. Låt koka upp och sedan småputtra på låg värme tills linserna är mjuka. Avsluta med att hälla i burken med kokosmjölk. Koka upp och servera den rykande varm med ett gott bröd.
Tips!
Indisk linssoppa kan göras som gryta och serveras till ris. Tillsätt då inte lika mycket vätska.
Theres Lundén
Jag letade lite gröna rätter och så hittar jag denna sida. Så otroligt bra! Inspirirerande rätter och fina bilder. Keep up the god work!
Och God Jul!
Tack:) Vad roligt att du gillar oss.
Toppengod! Hade i ett par matskedar röd currypasta och lite sambal oelek, sen var vi i hamn. Mums!
Jag lade till lite spenat för att få lite extra nyttigheter, blev kanon.
Försöker hittar recept utan tomater men jag lyckas inte nånstans 🙁 är histamin intolerant så kan inte äta tomater
https://lagaindiskmat.se/linssoppa-med-grona-linser-och-kokosmjolk/