Din varukorg är för närvarande tom!
Kategori: Recept
Gulbetssoppa med pepparrotscreme
Vi har i år satsat mer på gulbetor än på rödbetor. Smaken skiljer sig inte så mycket åt. Det är nog mest färgskillnaden vi uppskattar och det där med att gulbetor inte färgar av sig så där som rödbetor gör. Den här soppan påminner väldigt mycket om den traditionella ryska varianten av rödbetssoppa. Men för…
Salsa verde – vårt bästa recept
Jag odlar tomatillo endast för att göra salsa verde. Ända från frösådden i april till skörd i september väntar jag på att få smaka den delikata såsen. Jag älskar att vara så nördig. ”Jag odlar därför äter jag” är långt mer passande för mig än Descartes berömda axiom ” Jag tänker därför finns jag”. Jag…
Kalljästa tomatbröd
Ett fantastisk gott tomatbröd som också är super enkelt att göra. Degen gör man på kvällen, jäser i kylskåpet över natten. När man vaknar gräddar man bröden och familjen får njuta av nygräddade tomatbröd till frukost. Vi har gjort egna semitorkade tomater. Brödet på bilden är bakade med naturella tomater. Men det går lika bra…
Rödbetssoppa med lök och kål
Ett måste när man odlar egna rödbetor är att göra en härlig rödbetssoppa. Det tycker i alla fall vi. Odlar man även vitkål, lök och pepparrot känns ju soppan än mer lyxig.
Bönsoppa med brytbönor, zucchini och tomat
De bästa och godaste brytbönorna tycker jag är de som inte riktigt börjat utveckla bönor. Alltså när det endast är baljor. Men ibland hinner man inte med att skörda och så är bönskidorna plötsligt fulla med små bönor. Då kan man göra en god bönsoppa med bönor som huvudingrediens. Mums! Ingredienser 3 personer 7-8 dl…
Picklade grönsaker
Lyxigt tillbehör på middagsbordet. Picklade grönsaker blir söta och krispiga och med mörkröd morot i, färgas lagen effektfullt. Man kan prova sig fram med allehanda grönsaker.
Halloumivåfflor med fänkålsröra
Ett av förra årets mest populära recept var halloumivåffla. Åtminstone om man vill tro på sådant som återkommande ploppar upp i receptreklam. Vi testade vi också. I receptet stod att man enbart skulle grovrivna en halloumi och strö över en msk potatismjöl. Blandningen skulle läggas i våffeljärnet och vips vara klar. Våfflan blev verkligen frasig,…
Quesadillas med epazote och zucchiniblommor
Vi odlar en massa olika växter. Vissa är mer vanliga än andra och vissa växter hade jag aldrig hört talas om innan Johannes fick för sig att börja odla dem. En sådan växt är epazote. Den kallas också citronmålla och har en märklig smak och lukt som mest kan jämföras med diesel. Det är i…
Lyxiga brownies
Riktigt goda brownies som passar som en extra festlig efterrätt. Kakan är lätt att baka, men vill man garnera och skära i trianglar kan det förstås ta lite extra lång tid.
Picklade rädisor
Det är roligt att göra olika inläggningar och lagra grönsaker. Picklade rädisor blir supergoda i en 1-2-3-lag och kan tas fram och avnjutas som tillbehör till en middag eller pålägg på en smörgås.
Potatissallad – på 5 olika vis
Potatissallad- så himla gott! Här har vi samlat våra godaste potatissallader. Det viktigaste när man gör en potatissallad är att potatisen inte är överkokt. Det är också viktigt att salladen få stå i kylen någon timme innan servering så att potatisen får dra till sig alla smaker. Om salladen händelsevis inte skulle ätas upp vid…
Enkel och supergod spenatsallad
En himmelskt god sallad och himmelskt enkel att göra. Barnen som rynkade på näsan åt spenat tidigare, brukar nu fråga efter denna enkla spenatsallad. Det här är en sallad där man får höfta med ingredienserna. Det viktiga är att inte ta för mycket balsamico, eftersom det kan bli lite starkt.