Broccolisallad

Broccolisallad

Den här salladen är verkligen ett gott tillbehör till i princip vad som helst. Kocken Helena Björkrot brukar göra denna och nu görs den även hemma hos oss. Det är lite svårt att säga exakt hur mycket av varje ingrediens som ska användas. Jag höftar lite som jag känner för tillfället.

Ingredienser:
Broccoli
1 burk Crème fraiche
Någon sked Dijonsenap
Örtsalt
Några nävar rostade solroskärnor
Lite rödlök

Gör så här: Koka broccolin lätt så att det finns tuggmotstånd kvar. Låt svalna. Rosta solroskärnor i en torr stekpanna. Blanda crème fraiche med önskad mängd dijonsenap och örtsalt. Finhacka rödlök. Därefter blandas broccoli, solroskärnor, finhackad rödlök och crème fraiche-blandningen i en skål. Bör ätas direkt. Om man låter den dra för länge tycker jag att rödlöken tar över i smak.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén


Fyll i din mailadress och få en mailnotis varje gång i publicerar en ny artikel.


Våra senaste inlägg

Kommande föreläsningar 2026

Februari

4 februari – Tierp
14–15 februari – Färna Herrgård
21 februari – Göteborg, Odlingsdag
23 februari – Fjärdhundra (fullbokad)

Mars

April


Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *