Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Min svamphistoria
Varje sensommar och höst plockar jag fler svampkorgar fulla med delikatesser från skogen. Min svamphistora börjar redan innan jag föddes. Här berättar jag om den.
Vad skördar vi nu
Melonerna cantaloupe och Jenny Lind Melonerna vi odlade på takfarmen i år blev varken speciellt söta eller stora men vackra så att de förslår. När jag var liten brukade min pappa strö socker ovanpå meloner som inte var så söta men idag när vi är medvetna om sockrets ohälsosamma inverkan känns det inte som ett…
Farbror Grön i Finland – Mathantverkskurs
Bor du i Finland och vill drabbas av mig rent personligt och dessutom spendera några timmar i mathantverkets konst och bli förgrönskad av en föreläsning senare under kvällen? Varmt välkommen att höra av dig till Helena på helena@mathantverk.fi Eller tel050-5910049 / Johannes
Spetskålen Kalibos
Jag fick med beröm godkänt när jag igår slängde ihop en pizzasallad på den mjälla och vackra spetskålen Kalibos. Så otroligt perfekt i smak och konsistens och lagom färgad. Jag minns vintern som var när jag köpte ett rödkålshuvud och slängde ihop en liknande sallad. Barnen spottade ut första tuggan och klagade över att…
Luftlök
Vi har kommit att älska luftlöken särdeles mycket. Den är ganska märklig för det är både en salladslök, gräslök och en vanlig lök och det går att skörda av den från tidig vår till sen höst. Luftlöken ser ut som en gigantisk gräslök men där strået slutar bildar den lökar som är ca 2…
Poddavsnitt om tomater och stadsodling
Sara och Johannes spenderade en hel lördag i Vallastaden i Linköping. Just det här avsnittet spelades in mitt i denna nya gröna oas. Klicka på bilden så kommer ni direkt till Vallastadens hemsida och kan inspiereras av en otroligt spännande stadsdel.
Vi gör egen spagetti
Tillslut har pastamaskinen äntligen kommit till användning. Att göra egen spagetti är både enkelt och lyxigt gott. Så pinsamt att det skulle ta 45 år innan jag stod där och vevade färsk pasta med ett löjligt flin i mitt ansikte. Det är ju så otroligt enkelt men smakar så ”komplicerat” gott! Har ni tänkt på…
Skörda med pannlampa på Takfarmen
Takfarmen en natt i oktober. Säga vad man vill om att odla i staden men vackert är det när stadens ljus hjälper oss vid skörden. nja, det är lite för diffust för just skörden, men det är fint att ha ljuset nära.
Poddavsnitt om Monty Don och medierna
”Två odlare emellan – Bäckmo & Wätterbäck” är en podcast med Sara Bäckmo från Skillnadens Trädgård och Johannes Wätterbäck från Farbror Grön. Lyssna på ett samtal om när en av världens mest kända odlare ”Monty Don” gästar Sofiero. Avsnittet handlar också om hur det mediala klimatet förändrats, om att Sara vill att Johannes köper linnekläder…
Tomater – ta in eller låta dem vara kvar?
Vi får många frågor just nu om hur man ska göra med tomater som inte mognar. Ska man ta in dem? Låta dem sitta kvar? Lägga dem bland äpplen eller tänka att loppet är kört? Vad du än gör, gör inte syltade gröna tomater på alla dina gröna, efter några burkar är man rejält trött…
Odla vitlök från halsök
Många vitlökar kan bilda nya lökar en bit upp på stjälken, de kallas för stresslökar, halslökar, och anses vara ett misslyckande på grund av för låg eller ojämn temperatur i kombination med att man odlat vitlökssorter som inte trivs i vårt klimat. De ska dessutom, sägs det, inte vara optimala för att användas till utsäde…
Mördarsniglarna anfaller
Om det är något gott man kan säga om denna ganska kalla och torra sommar så är det att mördarsniglarna lös med sin frånvaro på många platser i Sverige. Sedan kom regnet och inte bara en eller två dagar utan nästan varannan dag i ett par veckors tid och genast började man se de rödbruna…
