Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Brysselkålsallad med apelsin, lingon och ädelost
Brysselkålsallad Då och då har man haft oturen att bli bjuden på överkokt brysselkål. Det är inte gott. Men om man endast koka brysselkålen lite snabbt blir den till något helt annat. Här har vi gjort en friska sallad med brysselkål, apelsin och lingon. En brysselkålsallad mycket bra till julbordet! Ingredienser Ca 500g brysselkålshuvuden.( kan bytas ut…
Skörda lagra laga – förhandsboka vår nya bok!
Vi har under det senaste året arbetat med vår tredje bok ”Skörda Lagra Laga” och nu kan vi äntligen presentera framsidan för er och möjligheten att förhandsboka den. Här kommer vår stora julöverraskning och den bok många av er önskat av oss under flera år! Nu kan du boka signerade exemplar av Skörda, lagra, laga.…
Farbror Grön besöker 2020
Så underbart det ska bli! Att ge sig ut på ännu en grön resa och prata om det jag och så många andra älskar att göra, att odla och allt runt i kring det! I vår kommer jag dessutom ha med mig ytterligare en bok ”Skörda, lagra och laga, där äntligen våra recept kommer i…
Skräpmat – friterade potatisskal
Släng inte potatisskalet! Gör något läckert av det och njut av krispiga, friterade potatisskal till middagen eller kvällsmyset. Det är inte ofta som vi skalar potatisen, men ibland när vi tex gör potatismos, soppa eller gratäng känns det ändå behövligt. Jag har dock ett flertal gånger blivit bjuden på alla dessa tre rätter med potatisskal…
Fröknäcke – tomat, oregano och parmesan
Baka fröknäcke av majsmjöl är fiffigt. Då blir det glutenfritt. Just det här fröknäcket kunde vi baka av eget majsmjöl, egna semitorkade tomater och egna pumpakärnor.
Ta frön från zucchini
Den stora zucchinin har gett upp. Mögels syns på några ställen. Rädda det som räddas kan! Inget fruktkött, men en hel del frön. Det är då det är dags att skörda frön från zucchini Varje år brukar vi försöka slå vårt lagringsrekord för zucchini. De allra störtsa zucchinifrukterna sparar vi i rumstemperatur på en bricka…
Odlarhelg på Färna Herrgård
Nu är det äntligen dags att presentera vårens odlingshelger på Färna Herrgård, Skinnskatteberg. Kombinationen av fantastisk mat, avkopplande SPA och odling har visat sig vara en lyckoträff. Så pass att vi nu har två alternativ att presentera för er. Odlingskurs 1 – Konsten att odla 8-9 februari 2020, kurskod Färna1 Välkommen till en helg som kommer leva…
Så lyckades jag odla fram potatis från eget frö
Har du gröna potatisfrukter i dina odlingar? Dessa frukter är fulla med potatisfrön som du kan använda för att odla potatis från frö istället för från utsäde (sättpotatisar). Följ med på en spännande upptäckt och teknik för att odla potatis på ett helt annat sätt än vad man vanligtvis är van vid. Det såddes ett…
Så skördar vi frön från zinnia
Vi skördar frön från mellan 30 – 40 växter från våra odlingar årligen. Zinnia är en av dessa växter. Det tog ett tag innan jag riktigt fattade var fröna satt och hur jag skulle skörda dem och samtidigt minimera nedskräpande i hemmet, något många som givit sig in i fröskördandet verkligen känner till. Att skörda…
Odla gurkmeja
Det går alldeles utmärkt att odla gurkmeja inomhus i soliga fönster. Tänk vad lyxigt att kunna skörda en exotisk krydda bara några steg från spisen. När jag ska odla gurkmeja köper jag ursprungsknölarna i en vanlig livsmedelsaffär. Sedan lägger jag dem i ett fönster tills det börjar titta fram små gröna skott från dem. Först…
Gulbetssoppa med pepparrotscreme
Vi har i år satsat mer på gulbetor än på rödbetor. Smaken skiljer sig inte så mycket åt. Det är nog mest färgskillnaden vi uppskattar och det där med att gulbetor inte färgar av sig så där som rödbetor gör. Den här soppan påminner väldigt mycket om den traditionella ryska varianten av rödbetssoppa. Men för…
Salsa verde – vårt bästa recept
Jag odlar tomatillo endast för att göra salsa verde. Ända från frösådden i april till skörd i september väntar jag på att få smaka den delikata såsen. Jag älskar att vara så nördig. ”Jag odlar därför äter jag” är långt mer passande för mig än Descartes berömda axiom ” Jag tänker därför finns jag”. Jag…