Din varukorg är för närvarande tom!
Författare: Farbror Grön
Toras paprikapasta med kantareller
När Tora ska laga egen mat blir det ofta en lyxig pastarätt med gräddig paprikasås, även kallad paprikapasta hos oss. Om hösten när våra svampkorgar blir fyllda med kantareller händer det att även lite svamp vänds ner i såsen. Otroligt gott!
Farbror Grön plockar svamp – karljohan
För en svampmänniska är det svårt att ha några favoriter men det är något visst över svampen karljohan( Boletus edulis) eller stensopp som den också kallas. Dess fasthet, arom, utseende och konsistens är av ett särskilt underbart slag. Inte kunde jag föreställa mig att det var i staden jag skulle finna de finaste exemplaren i…
Tips och tankar kring höstsådd
Vilka växter tjänar på att sås på hösten och hur går det till med höstsådd? Här delar jag med mig om lite tips inför höstsådderna. ___________________________________ … fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Vi som skriver artiklarna på farbrorgron.se heter Johannes Wätterbäck & Theres Lundén. Allt vi skriver om…
Skapa en god jord med Skogens biokol
Sedan över 10 år tillbaka har biokol varit något vi återkommande tillfört till våra jordar. Detta kol har samma goda effekt som organiskt material, den ger luckerhet och volym där den hamnar. Men jämfört med organiskt material har biokol en längre varaktighet, flera hundra år. Det här inlägget är ett samarbete med Grillkol.se och deras biokol på säck.…
Vi skördar majs, den vackra Painted Hills
Äntligen kunde vi bege oss ut för att skörda majs, den vackra sockermajsen Painted Hills. Vi skördade två kolvar och njöt dem nykokta med flingsalt, underbart gott. I den här videon tar vi även med dig in i vårt kök, ber om urtsäkt för min lätta klädsel jag hade precis varit ute och sprungit.
Rödvinssås med timjan
En rödvinssås med timjan, visst känns det höstigt? Hos oss svänger vi gärna ihop en rödvinssås till helgens middag. Vi gillar sås så receptet är väl tilltaget.
Hur vi tänker kring pallkragar
Hur tänker vi kring pallkragar? På många sätt skulle vi vilja påstå, vi verkligen älskar att odla i detta kantiga hjälpmedel som är så lätt att sätta upp och som samtidigt ger ett ordnat intryck. Det går lika bra att starta upp pallkragar på våren som på hösten, det spelar ingen roll när. I det…
Bokashikompostera med Urban Garden
Ett av det enklaste sätten att kompostera på, var du är bor, är att använda sig av det man kallar för bokashi. Det är namnet på en komposteringsteknink som går ut på att man fermenterar hushållsavfall lufttätt med hjälp av ett strö eller spray som innehåller ett gäng utvalda bakterier och mikroorganismer. Efter ett par…
Vad händer i tillsammansodlingen tidig höst?
Då var det dags för en liten film där jag delar med mig av en lägesrapport och tar er med in i tillsammansodlingen. Bland sockermajs, sockerrör, småplantor, gröna paprikor och till den den diseldoftande citronmyntan Epazote. Varje år tror jag att jag ska få mer tid på hösten, det har nog aldrig blivit så för…
Göra egen falafel med kikärtor, persilja, spiskummin och koriander
Äkta falafel är ändå äkta falafel och här kommer ett sådant recept. Det blev både godare och saftigare än några falaflar vi tidigare smakat och tack vare det nyinköpta verktyget blev de dessutom riktigt snygga.
En resa långt iväg och tillbaka
Vad rör sig i en odlingsentusiasts huvud? Vad funderar en matkreatör på om dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag verkligen ut i mitt skrivande och filosoferar kring livets små enkelheter eller stundens allvar. ___________________________________ … fortsättningen på denna artikel kan läsas av dig som är Premium-läsare. Vi som skriver artiklarna på farbrorgron.se heter Johannes Wätterbäck &…
Vegetariska bollar och biffar
Under årens lopp har vi knåpat ihop några recept på vegetariska bollar och biffar. Här har vi samlat dem alla på en och samma plats.