Gryta med grönsaker och Tom kha

Vegetarisk Tom kha

I välsorterade matbutiker brukar det finnas en kryddpasta som heter Tom Kha, av märket Lobo. Den använder vi för att få en asiatiska touch på en soppa eller gry...

Syrad gurka Farbror Grön

Syra gurka

Efter flera misslyckade försök på egen hand att syra gurkor fick jag tillslut ta hjälp av min polskfödda vän Magdalena Mcweld. Tillsammans har vi utformat detta...

Grilltallrik Farbror Grön

Grilltallrik med chilitofu

En riktigt klimatsmart middag! Krispig potatis ihop med en rökig gräddfilssås, spänstiga grönsaker och marinerad tofu blir till en explosion av smaker och konsi...

Kimchi

Ett supergott Koreanskt tillbehör som passar till det mesta. Kålen får en frisk och fräsch smak med lite sting. Ingredienser 1 kg salladskål 1 dl havsalt till 1...

Ugnsgratinerad Bruschetta

När vi får lite Levain eller Ciabatta kvar som börjar bli lite torra brukar vi göra ugnsgratinerad Bruschetta. Perfekta som tillbehör till lördagsmiddagen eller...

Kerala-curry-gryta

Kerala curry

Obs: För att få den här rätten att bli vegansk så används med fördel en god tofu. Använder du quorn så är den vegetarisk och inget annat. Det här är en perfekt ...

Tacosås

Förra året provade vi att göra egen salsa, tacosås. Resultatet blev bättre än vad vi hade kunnat ana och den köpta salsan bleknade vid bara tanken. Känslan av a...

Pesto med basilika och solrosfrön

Pesto

I vårt hem frodas basilikan och då passar det bra att göra egen pesto. Denna gång byttes pinjenötterna ut mot solroskärnor och parmesanen mot prästost. Med präs...

Baba ganoush

Baba ganoush

När jag kommer över billig aubergin så gör jag alltid min favoritröra,  libanesiska Baba Ganoush. Den passar bra som kall sås till grillat, falafel, vegebiffar ...

Farbror Grön

FREE
VIEW