Din varukorg är för närvarande tom!
Etikett: tofu
Tomatsoppa med tofu och röd quinoa
Till denna mustiga vegetariska tomatsoppa serveras ramslöksfrästa ostsnittar. Ostsnittarna får en mild ramslöksarom och blir alldeles frasiga och oemotståndligt goda.
Tofu med enbärssås
En knaprig tofu med en gräddig lingonsås, samt ugnsbakad potatis med ramslöksolja. En höstig rätt med viltsmak fast helt utan kött.
Quinoasallad med rostade rotfrukter och dijonmajonäs
En ljummen quinoasallad med rostade rotfrukter, dijonmajonäs och knaperstekt tofu. Ingredienser 3 dl quinoa 1 stor rotselleri skalad och skuren i stavar ( kan bytas mot annan rotfrukt tex jordärtskocka) 4-5 normalstora morötter ( kan bytas mot annan rotfrukt tex sötpotatis ) 1-2 tsk örtsalt 1 tsk salt (till quinoan) 2-3 msk neutral olja 2-3 msk…
Currygryta med tofu och belugalinser
En mustig currytofugryta med kokosmjölk, broccoli, sötpotatis och umamibuljong. Här serverad med kokt korn och belugalinser samt rostade sesamfrön. Måltiden räcker till 2 vuxna och 2 barn som inte gått in i tonårsperioden. Ingredienser 1 paket tofu 1 buljongtärning 1 burk kokosmjölk 1 liten sötpotatis 1 broccolibukett 1-2 msk currypulver Några stänk Japansk soja 2 msk chilisås Örtsalt…
Vegetarisk Tom kha
I välsorterade matbutiker brukar det finnas en kryddpasta som heter Tom Kha, av märket Lobo. Den använder vi för att få en asiatiska touch på en soppa eller gryta. Ingredienserna kan variera efter vad som finns hemma. Ingredienser 4 port 4 st quornfiléer eller tofu 2-3 vitlöksklyftor 1-2 röda lökar 1 röd paprika ½ zucchini…
Tofu stroganoff
En snabb och vegetarisk stroganoff med mustig paprikasmak från grillade paprikor och marinerad vitlök. Det här receptet är lagom för 4 hungriga vuxna eller två vuxna med två barn modell förskoleåldern samt två matlådor. Servera med basmati eller jasminris gärna med några stänk Japansk soja. Ingredienser 4 personer 1 burk krossade tomater 1/4 tomatburk med vatten 4…
Asiatisk buffé
Två former av tofuspett, friterad sötpotatis, jordnötssås och ris. Räcker till 4 portioner. Agedashi tofu Ingredienser 1 förpackning Tofu naturell 2-5 msk potatismjöl 1 dl vatten 0,5- 2 tsk Grönsaksbuljongpulver 1/2 dl japansk soja 2 tsk japansk risvinäger 5 cm rättika 1-2 salladslökar 0,5-1 l neutral olja till friteringen Gör så här: Blanda vatten, buljong,…
Grilltallrik med chilitofu
En riktigt klimatsmart middag! Krispig potatis ihop med en rökig gräddfilssås, spänstiga grönsaker och marinerad tofu blir till en explosion av smaker och konsistenser!
Agedashi tofuspett
Krispigt friterade tofuspett med härliga asiatiska smaker. Agedashi-spetten blir som godast med lite salladslök och riven rättika i samma tugga samt några stänk Japansk soja.Receptet gäller för 7-8 spett.
Vegetariska Wraps med avocado och sesamtofu
Perfekt mat att ta med på utflykten. Ett lite mer nyttigt alternativ än att bara äta korv med bröd. De här wrapsen är milda men med många härliga smaker och konsistenser. Ramslöksoljan och rödlöken ihop med en krämig avokado, gräddfilsås, krispiga sesamfrön och söta körsbärstomater. Ingredienser3 Stora soft tortillasbröd1 avocado6 coktailtomater skurna i 4 delar vardera4 msk sesamfrö3/4 marinerat…
Grillmiddag med potatissallad och tofu
En riktig sommarmiddag med färskpotatis och grillat. Potatissallad med basilika och parmesan Ingredienser 1 kg små färskpotatisar ½ dl solroskärnor eller pinjenötter ½-1 dl riven parmesan basilikablad Vinägrett 1 dl finhackad färsk basilika 1 dl olivolja ½ dl vinäger 2 pressade vitlöksklyftor ½ tsk salt 2 krm peppar Gör så här: Borsta potatisen väl och koka med…
Vegetarisk sushi
Många är de restauranger jag har besökt för att njuta av den japanska nationalrätten Sushi. Jag minns den dagen då min far kom hem ifrån en Japanresa i början av 1980-talet. Med sig hade han med en japansk kokbok med bilder på sushi. Redan då visste jag att jag skulle älska denna rätt. Men det var inte…
