Wokade vita grönsaker med Szechuanpepparkryddad quornfilé

jun 1, 2012

I kväll kände vi för att äta lite Kinainspirerad mat och Johannes slängde som vanligt ihop något supergott av det vi hade.

Ingredienser 3 port
1 gul lök
1/3 färsk vitkål
1/4 färsk blomkål
2 vitlöksklyftor
1 msk socker
salt
½ dl rapsolja
2 tsk kinesisk kryddblandning med koriander och stjärnanis
2 msk japansk soja
3 quornfilé
rapsolja
Szechuanpeppar
salt
Mrs Cheng´s Wok sauce

Gör så här: Strimla vitkål och lök fint. Skiva blomkålsbuketter tunt. Häll rapsoljan i en upphettad wok. Lägg i kål, lök och blomkål tillsammans med pressad vitlök och strö över socker och salt. Krydda med den kinesiska kryddblandningen och woka några minuter tills allt är mjukt.

Stek quornfiléerna i rapsolja. Krydda med salt och krossade Szechuanpepparkorn och wok sauce. Servera filéerna med grönsakswoken.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

Våra senaste inlägg

Välkommen till oss på Nordiska trädgårdar A 21:34mars 27, 2025
På Nordiska trädgårdar den 27 – 30 mars finns vi i montern A 21:34, mittemot Gjordnära. Välkomna att titta förbi och säga hej och sitta ner och kika i våra böcker bla den… Läs mer: Välkommen till oss på Nordiska trädgårdar A 21:34
Samplantera broccoli, sallat, shungiku, trumpetblomma och jätteeternellmars 26, 2025
Att samplantera är roligt och framför allt vackert. Genom att kombinera olika växter på en och samma yta kan det bli otroligt effektfullt och man får mycket att äta. Bästa kombinationen tycker vi,… Läs mer: Samplantera broccoli, sallat, shungiku, trumpetblomma och jätteeternell
Vi sår allt i planteringsjord!mars 24, 2025
Kan man så sina frön i planteringsjord? Eller måste man använda såjord för att lyckas med sina inomhus eller utomhus/ kallsådda plantor? Behöver man tillsätta vermikulit, pimpsten eller perlit för att det ska… Läs mer: Vi sår allt i planteringsjord!
Samplantera majs, sockerrör och solrosormars 22, 2025
Vi har fattat tycke för att samplantera tre höga växter tillsammans: majs, solrosor och sockerrör. Växterna skapar en hög, pampig och storslagen djungel som dessutom ger lite insynsskydd. I Tillsammansodlingen råkade det vara… Läs mer: Samplantera majs, sockerrör och solrosor
Vi gör egen jord – vi har slutat att köpamars 21, 2025
Vi har slutat att köpa jord till alla stora krukor och odlingsbehållare, vi gör egen jord. Istället för att tillföra all kompostjord till friland och pallkragar, ser vi till att det finns tillräckligt… Läs mer: Vi gör egen jord – vi har slutat att köpa
Odla morötter under en minut och skörda minst ett kilomars 20, 2025
Har du också gått och undrat hur man odlar morötter på under en minut men ändå får minst ett kilo i skörd? Att odla morötter i hinkar är smidigt oavsett om man har… Läs mer: Odla morötter under en minut och skörda minst ett kilo
Vad är NPK?mars 19, 2025
I våra odlarforum kan man läsa att många likställer NPK med konstgödsel, handelsgödsel. Det där små kulorna som många bönder köper i stora säckar och sprider ut på sina åkrar. Men NPK är… Läs mer: Vad är NPK?
Vi ses på Nordiska trädgårdar A21.34mars 18, 2025
Ses vi på Nordiska trädgårdar mellan den 27 – 30 mars? Varmt välkomna till oss på plats A21:34. Det ska bli så kul att bygga oss ett eget bås som vi ska förgrönska… Läs mer: Vi ses på Nordiska trädgårdar A21.34

@farbrorgron.se

Våra kommande evenemang 2025

Januari

19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag

Februari

15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.

Mars

4 Årjäng – föreläsning
8 Finland Korsholm – föreläsning
15 Hillared
19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.

April

2 Borås

Maj

3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
28/6 Jönköping – föreläsning

Juni

28/6 Jönköping – föreläsning

Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.

Hoppas vi ses!

Wokade vita grönsaker med Szechuanpepparkryddad quornfilé

Våra senaste inlägg

Våra kommande evenemang 2025

Kommentarer

Lämna ett svar Avbryt svar