Din varukorg är för närvarande tom!
Svartkålspasta
När vardagskvällarna kräver snabblagad mat är pasta något som går hem i vår familj. Med egenodlad svartkål i såsen blir rätten extra lyxig och god. Svartkålspasta smakar lite som svampsås. Mycket gott alltså!
Ingredienser 3-4 port
Pasta
Svartkål, 5-10 blad
smör eller olja att steka i
½-1 gul lök
en skvätt vitt vin
1 buljongtäning
3-5 dl grädde
salt och nymalen svartpeppar
Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på förpackning. Finhacka löken och dra bort svartkålens tjocka bladnerv innan du finhackar kålen. Fräs kål och lök tillsammans på medelhög värme 5-10 minuter. Se till att den inte bränns vid. Gör såsen i en kastrull. Blanda vin, buljong, grädde, salt och peppar. Låt koka en bra stund så att såsen tjocknar till ordentligt. När såsen har en konsistens som du gillar, tillsätt svartkålshacket och servera med den nykokta pastan.
Servera gärna din svartkålspasta med en sallad.
Tips!
Tillsätt riven lagrad ost i såsen, tex prästost, parmesan, pecorino.
Andra varianter av samma grundsås finns i följande rätter:
Pasta med ostsås och broccoli
Kantarellpasta
Johannes Wätterbäck & Theres Lundén
Våra senaste inlägg
- Försommarens sista föreläsning – Jönköping
Försommarens sista föreläsning med mig Johannes / Farbror Grön sker i Jönköping på Rosenlundsherrgård. Föreläsningen är gratis. 13.30 – 14.15 Farbror Grön, föredrag om odling. (Johannes Wätterbäck har sysslat med odling i över… Läs mer: Försommarens sista föreläsning – Jönköping - Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär
Vem vill inte ha ett jordgubbsland som dignar av solmogna bär? Här berättar vi hur du kan göra drömmen verklig. När jag (Theres) var liten hade vi ett jordgubbsland som gav bär varje… Läs mer: Så skapar du ett jordgubbsland fullt av bär - Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du?
Varje dag är en pizzadag — även om det i Sverige finns två riktigt stora pizzahögtider: nyårsdagen och midsommardagen. Då flockas vi till våra lokala pizzerior, trötta, lätt bakfulla och med ett tydligt… Läs mer: Dags för pizza, men vilken pizzamänniska är du? - Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du
Visste du att du med enkla medel kan få kryddväxter från matbutiken att ge en extra skörd – ibland till och med fler än så? Vi gör nästan alltid så här med köpta… Läs mer: Få mer skörd från butikens kryddväxter – så här gör du - Så får du stora gräslöksplantor
Har du en lite tanig gräslöksplanta som du vill ska växa till sig? Här berättar vi hur vi gör för att få riktigt stora gräslöksplantor. Gräslök är en perenn växt, vilket betyder att… Läs mer: Så får du stora gräslöksplantor - Skörda basilika hela sommaren
Basilika är en av våra mest älskade örter – doftande, smakrik och oumbärlig i allt från pesto till pasta. Med rätt knep kan du skörda basilika i mängder hela sommaren. Här får du… Läs mer: Skörda basilika hela sommaren - Gör din egen fläderchampagne
När fläderbuskarna blommar för fullt är det dags att plocka blomklasarna. De är perfekta att göra saft av – men om du vill göra drycken lite mer vuxen kan du testa att göra… Läs mer: Gör din egen fläderchampagne - Hjälp, jag har glömt att gödsla!
Glömt att gödsla? Ingen fara – det är inte för sent att rädda skörden! Här får du tips på hur du kan tillföra näring i efterhand och ge dina växter ny kraft att… Läs mer: Hjälp, jag har glömt att gödsla!
Våra kommande evenemang 2025
Januari
- 19 Alvesta Hotell Rådmannen – Odlingsdag
Februari
- 15-16 Skinnskatteberg Färna Herrgård – Odlingshelg
- 17 Villaägarna bergslagen – Webbföreläsning
- 23 Stockholm Hälsans hus – Odlingsdag.
Mars
- 4 Årjäng – föreläsning
- 8 Finland Korsholm – föreläsning
- 15 Hillared
- 19 Göteborg (Redbergsteatern) – föreläsning
- 27 – 30 Stockholm (Nordiska trädgårdar) Besök oss i vår monter och prata odling, vi har böcker och gröna frön med oss.
April
- 2 Borås
Maj
- 3 Västerås Björnögården – odlingsdag.
- 5/5-6/5 Rättvik (Stiftgården) – kurs
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Juni
- 28/6 Jönköping – föreläsning
Länkar till arrangörernas hemsidor uppdateras löpande. Listan kan även komma att fyllas på med fler evenemang.
Hoppas vi ses!
Lämna ett svar