Scones och timjante

Mysfrukost eller lyxmellis. Hur som helst blir vi alltid lite extra glada när någon i familjen önskar nybakt scones. Vi brukar blanda i frön och riven ost. Till dessa bröd blir ett skogigt timjante och en örtig kesoröra gott.

Ingredienser till scones

6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
0, 75 tsk salt
2 dl mjölk 75 gr smör
2-3 msk pumpafrön
2-3 msk solrosfrön
1 dl finriven prästost eller parmesan

Ingredienser till Timjante

Kokhett vatten
flera kvistar färsk timjan

Ingredienser till Kesoröra
Blanda keso
hackade färska örter så som dill, persilja, timjan, gräslök
örtsalt

Gör så här: Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Klicka därefter i smöret i små bitar och knåda ihop det till en deg. Häll i den rivna osten och mjölk och arbeta ihop degen så att den blir smidig. Tillsätt pumpafrön och solroskärnor och jobba in dem i degen. Dela degen i två delar och tryck ut dem till 10 cm stora cirklar. Skär tvärsnitt över ytan ca 0,5 cm djupa så att det går lättare att dela brödkakorna sedan. Nagga med en gaffel. Grädda dem i mitten av ugnen på 250 grader i mellan 10- 15 minuter.

Koka upp vatten. Lägg timjankvistar i temuggen eller i en kanna. Häll vattnet över timjanen och låt dra några minuter innan servering.

Blanda ingredienserna till kesoröran. Den passar utmärkt till scones och timjante.

Theres Lundén & Johannes Wätterbäck

Våra senaste inlägg

Att låta kreativiteten flödanovember 15, 2025
Om det är något jag verkligen älskar, så är det de där stunderna när man bara flyter med i kreativiteten och ger sig hän till idéer som dyker upp – fast man kanske… Läs mer: Att låta kreativiteten flöda
Våra syltgrottornovember 14, 2025
Det råder delade meningar mellan vår dotter och framför allt mig Johannes, vilket grundrecept av syltgrottor som är det bästa. Vi är helt överrens om att vår hemkokade favoritsylt, den på jordgubbar, rabarber… Läs mer: Våra syltgrottor
Mögel i tomatpuré- nej tacknovember 12, 2025
När Testfakta.se publicerade sin artikel om tomatpuré hösten 2025 blev det en väckarklocka för oss. Det visade sig nämligen att flera av de märken som säljs i svenska butiker innehåller mögelgifter – även… Läs mer: Mögel i tomatpuré- nej tack
Indisk gul curry – mildnovember 10, 2025
Häromdagen gjorde vi en mild, gul indisk curry. Det är för att vår dotter är lite känsligare än oss andra för chili och ofta tycker att färdigköpta currykryddor är för starka. Alla länder… Läs mer: Indisk gul curry – mild
Odla perenner från frönovember 9, 2025
Tidigt i mitt odlande, både genom de perenner som redan fanns i min trädgård och som överlevde mina behandlingar, insåg jag att det var de fleråriga växterna jag behövde lära mig mer om.… Läs mer: Odla perenner från frö
Jag hade en trädgård som väntade på mignovember 5, 2025
Föga visste jag som barn och ung att mitt framtida liv, mitt största intresse och hela min livsstil fanns bara en meter framför verandan. Det var där min skola, mitt universitet och min… Läs mer: Jag hade en trädgård som väntade på mig
125 gnagare senare – ett år av tugg, tålamod och fällornovember 2, 2025
Oktober 2025. Vi kan nu summera de senaste 13 månaderna: 125 gnagare tagna i slagfällor i stugan vid skogsträdgården. Det är ofantligt många – ett nytt personligt rekord. Aldrig tidigare har vi haft… Läs mer: 125 gnagare senare – ett år av tugg, tålamod och fällor
GRATISODLA – ny bok ser dagens ljus i vinternovember 1, 2025
Det blir en ny bok i vinter, en bok som vi länge haft i våra tankar att vi måste göra. Den heter ”GRATISODLA – bli rik på frön, plantor, blommor och grönsaker” och… Läs mer: GRATISODLA – ny bok ser dagens ljus i vinter

@farbrorgron.se

Våra kommande evenemang 2025

September

6 Enköping (Drömparken) – föreläsning under Trädgårdsdagen
7 Västerås (Vallby friluftsmuseum) – föreläsning under Höstfesten
11 Kungsbacka (Vallda trädgårdstad) – föreläsning
25 Orust Henån (Kulturhuset Kajutan) – föreläsning
27 Linköping ( Huvudbiblioteket ) – föreläsning under beredskapsveckan
30 Västerås (Talarkväll I Thomaskyrkan) – föreläsning

Oktober

7 Vänersborg (Bibilioteket Gröna salen) – föreläsning
10-12 Stockholm, Älvsjö (Stockholmsmässan) – föreläsning, monter (21:36) och försäljning under Nordiska trädgårdar höstmässa. Fokus under mässan ligger på att odla kallt.

November ( Norrbottenturné)

3 Gällivare
4 Jokkmokk – föreläsning (mer info kommer)
5 Piteå – föreläsning (mer info kommer)
6 Luleå ( Fiolkets bio Royal) – föreläsning, köp din biljett på biletto, tryck här.

December

7 Göteborg (First hotel) – endagskurs
14 Stockholm( Hälsans hus) – endagskurs

Februari

Listan fylls på kontinuerligt fler evenemang.

Hoppas vi ses!