Nu i mitten av maj är det en perfekt tid att så gurkväxter. Gurka, melon, squash och pumpa älskar värme, växer snabbt och är känsliga för kyla så därför är maj en perfekt tid att så dem.

Vill du göra oss extra glada, prenumerera gärna på vår sida så får du en notis på din mail när vi publicerar nya artiklar. Du finner rutan för prenumeration när du scrollat ner nedanför den här artikeln

Den här artikeln uppdaterades i maj 2026

I den här artikeln går vi igenom:

• när det är rätt tid att så gurkväxter
• varför gurka, melon, squash och pumpa inte ska sås för tidigt
• hur du sår fröna för bästa grobarhet
• hur du kan så både inomhus och i växthus
• hur du planterar om och hanterar småplantorna
• hur du avhärdar plantorna inför utplantering
• när och hur du planterar ut för bästa resultat

De växter som räknas till gurkväxter är gurka, melon, pumpa, squash (zucchini) och pumpa. Växtsättet för dessa växter är liknande – de växer yvigt och ganska snabbt. Dessutom älskar de värme och är känsliga för låga temperaturer.

Just det där med att gurkväxterna inte tål kyla särskilt bra gör att vi brukar tänka lite baklänges när det gäller tiden för sådd. Av erfarenhet är det ingen idé för oss att plantera ut gurka, melon, pumpa eller squash före den 10 juni. Där vi odlar, i zon 2 och 3, är det ganska vanligt att vissa nätter i maj och början av juni kan vara ganska kalla. Flera vårar har vi varit för ivriga och planterat ut i slutet av maj. Det har ofta slutat med att plantor dött efter en kylig natt.

Eftersom gurkväxterna växer snabbt och ganska yvigt behöver vi planera sådden utifrån datumet 10 juni. Mitten av maj är då en perfekt såtid. Då är plantorna lagom stora tills utplanteringen.

Sorter som vi ofta odlar:

• Cantaloupemelon ’Charentais’
• Vattenmelon ’Sugar Baby’
• Växthusgurka F1 ’Cordoba’
• Växthusgurka F1 ’Picolino’
• Slanggurka ’Marketmore’ / perfekt utomhus
• Squash F1 ’Atena Polka’
• Squash ’Genovese’
• Squash ’Lungo bianco di Sicilia’

Det här är en del av hur vi tänker kring odling i stort – läs mer i vår introduktion till grönsaksodling.

Vill du lära dig mer om att odla grönsaker?

I Den gröna handboken i grönsaksodling har vi samlat våra bästa erfarenheter från många års odlande. Här finns allt från grunder till konkreta tips som faktiskt gör skillnad i odlingen – och guider till många olika grönsaker som gör det lätt att prova vidare.

Det är en bok många beskriver som en riktig odlingsbibel – en sådan man återvänder till, säsong efter säsong. I denna bok är finner du odlingsguider till 44 olika grödor och mängder av tips och recept. Gurka och även squash är två av växterna som tillägnats egna kapitel i denna bok.

Läs mer om boken

eller beställ ditt exemplar här.

Så gurkväxter

Själva sådden sker mer eller mindre alltid på samma sättnoavsett om vi sår dem ute i vårt kallväxthus eller inomnhus. Vi petar ner 2–4 frön i en 7 cm kruka fylld med planteringsjord. Krukorna ställer vi sedan i ett miniväxthus som vi placerar under växtbelysning med intervallet 12 timmars ljus (dagtid) och nattetid har vi belysningen släckt. Skämmer man dessutom bort fröna med en värmematta under miniväxthuset är det inte omöjligt att de tittar upp på 2 – 4 dagar. Gurkväxters frön har en tendens att ruttna om man sår dem kallt och blött, så värmemattan är lite av en livförsäkring. När väl plantorna är uppe är det dags att ta bort locket från miniväxthuset och stänga av värmemattan.

Sådd i växthus

Är du en kallsåddsmänniska och sår det mesta i växthuset? Då kanske du även vill så gurkväxter där? Vi har gjort det i några år nu med fint resultat.

Vi gör sådden på samma sätt som ovan, men miniväxthuset ställer vi i växthuset med värmemattan på 27 W under. Värmemattan gör att frösådderna har en undervärme på mellan 15 – 20 grader och gror betydligt snabbare än utan undervärme. På så sätt får plantorna det mest perfekta ljuset och vi slipper böka med växtbelysning inomhus. Värmen från värmemattan gör att fröna gror bra och det skapar ett gynnsamt klimat i miniväxthuset. Men håll lite koll och lufta så att det inte blir kokhett i lådan.

Locket brukar vi ta av på dagarna om det är varma dagar och när alla växter har tittat upp. Efter omplantering och innan slutplantering behövs ingen avhärdning eftersom plantorna redan är acklimatiserade för utomhuslivet – ännu en positiv grej med utomhussådd. Enkelhet och så slipper man elen till växtbelysningen.

Omplantering och avhärdning

När plantorna tittar upp tar det inte lång tid förrän det blir ganska trångt i krukorna. Då är det dags att omplantera. Varje planta får en egen kruka med ny planteringsjord. Efter en vecka (om det är slutet av maj eller början av juni) kan man, om man sått dem inomhus under belysning, börja avhärda plantorna, det vill säga vänja dem vid det starka solljuset och den lägre temperaturen utomhus.

Gillar du det vi delar? Vill du stötta det vi gör:

20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom

Swish: 123 261 02 85

Antingen avhärdar man dem ett par timmar då och då på ett halvskuggigt ställe utomhus eller genom att göra en liten fiberdukskoja på ett halvsoligt ställe i trädgården eller i sitt växthus. I en fiberdukskoja kan plantorna vara dygnet runt och behöver alltså inte flyttas in och ut. Mycket praktiskt tycker vi! Räkna med att de behöver cirka en vecka innan de är vana vid sin nya miljö och kan leva ett friare liv. Kalla vårar och försomrar är det bättre att vänta lite med avhärdning och utplantering eller ha dem kvar i fiberdukskojan i växthuset och plantera ut dem när det blivit varmare.

Slutplantering

På dagen den 10 juni eller strax därefter är det utplanteringsdags på den finala odlingsplatsen. Oavsett vilka slags gurkväxter man odlar passar de att växa i pallkragar, på friland och i stora odlingslådor. Alla kan odlas utan växthus, men om man har tillgång till ett växthus kan man med fördel välja att odla meloner och gurka där. Pumpor och andra typer av vintersquash, samt sommarsquash (zucchini) tar stor plats och passar bättre utomhus. Se till att gödsla ordentligt och tillför gärna mycket kompost i jorden, gurkväxter kräver mycket näring. Vattna också rikligt, gärna med någon näringslösning i vattnet då och då under säsongen.

Vanliga frågor om att så gurkväxter

När ska man så gurkväxter?

Mitten av maj är en bra tid. De växer snabbt och ska inte stå för länge innan utplantering. Räkna baklänges från när du kan plantera ut. Typ aldrig före den 10 juni på friland eller pallkrage.

Varför ska man inte så för tidigt?

Gurkväxter växer fort och blir snabbt stora. Sår man för tidigt blir plantorna lätt gängliga och svåra att hantera innan de kan planteras ut.

När kan man plantera ut gurkväxter?

Först när risken för kalla nätter är över. För oss är det runt den 10 juni. De är känsliga för kyla och kan ta skada även vid lätt frost.

Hur sår man gurkväxter?

Vi sår 2–4 frön i en mindre kruka med planteringsjord. De gror snabbt i värme och jämn fukt.

Behöver fröna värme för att gro?

Ja, värme gör stor skillnad. Med undervärme gror de ofta på några dagar. Sår man kallt och blött finns risk att fröna ruttnar.

Kan man så i växthus istället för inomhus?

Ja, det fungerar bra om man använder värmematta. Då får plantorna bra ljus direkt och slipper flyttas lika mycket.

När ska man plantera om?

När plantorna börjar trängas i krukan. Då får varje planta en egen kruka med ny jord.

Behöver man avhärda plantorna?

Ja, om de är uppdrivna inomhus. De behöver vänjas vid sol och temperatur utomhus under ungefär en vecka.

Var ska gurkväxter planteras?

De fungerar i pallkrage, på friland och i stora kärl. Gurka och melon trivs extra bra i växthus, medan squash och pumpa ofta passar bättre utomhus.

Hur mycket näring och vatten behöver de?

De är näringskrävande och vill ha mycket vatten. Blanda in kompost eller gödsel i jorden och vattna regelbundet, gärna med näring under säsongen.

Vi måste bara berätta

I slutet av mars landade vår nya bok Gratisodla i fysiska form. De var verkligen en speciell känsla. Efter allt arbete – skrivande, fotograferande, letande i bildmappar och redigerande – fick vi äntligen se boken på riktigt. I gratisodla kan du läsa mer om att göra biokol, vi skickar löpande varje dag till alla er som beställer Gratidodla.

Läs mer om vår nya bok här, om att bli självhushållande på allt: Gratisodla

Det här är en del av hur vi tänker kring odling i stort – läs mer i vår introduktion till grönsaksodling.

Har du fått nytta av det här? Vill du hjälpa oss fortsätta dela med oss:

20–30 kr – en kopp kaffe
50 kr – en liten slant
100 kr – stötta arbetet bakom

Swish: 123 261 02 85

Eller bli premiumläsare (75 kr/mån) och få tillgång till allt material: Bli premiumläsare här.

Lycka till med sådden!

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén