Sökresultat för: ”bröd”
Sommarså vallmo – den ettåriga med de ätbara fröna.
Nu under sommaren samlar vi frön av den ätbara vallmosorten Papaver somniferum och brukar sedan sommarså vallmon för att härma naturens gång. Vi älskar att ha blommor växande bland våra grönsaker. Det skänker verkligen en fröjd för ögat när man blickar ut över ett hav av grönsaksblast och vackra blommor tornar upp sig däremellan. Vallmo…
Quesadillas med epazote och zucchiniblommor
Vi odlar en massa olika växter. Vissa är mer vanliga än andra och vissa växter hade jag aldrig hört talas om innan Johannes fick för sig att börja odla dem. En sådan växt är epazote. Den kallas också citronmålla och har en märklig smak och lukt som mest kan jämföras med diesel. Det är i…
Odla jordärtskocka – från knöl till skörd
Att odla egen jordärtskocka är ganska lätt och verkligen en gröda man ska satsa på i fall man önskar grödor som lätt förökar sig själva och inte kräver särskilt mycket omvårdnad. Dessutom brukar man kunna räkna med stor skörd. För ett antal år sedan åt vi ofta rätter med jordärtskocka. Mestadels blev det goda soppor,…
Spenatfrossa – våra bästa spenatrecept
Spenat kan användas på många sätt. Här har vi samlat några av våra bästa spenatrecept. Det verkar som att det finns fler än vi som har skördeklar spenat i massor. Än så länge håller sig spenaten någorlunda låg. Men rätt som det är ränner den i väg på höjden och bestämmer sig för att blomma.…
Äppelmuffins med frosting
Det är alltid så himla gott med fikabröd med äpplen i. Här är ett favoritrecept på äppelmuffins med frosting. Ingredienser till 20 muffins 4 dl vetemjöl 3 dl socker 2,5 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk salt 100 g rumstempererat smör 2 dl mjölk 2 ägg 2-3 äpplen Kanel Frosting 60 g mjukt smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker…
Farbror Gröns julbord
Julen är en viktig högtid hos oss, framför allt en upplevelse för våra smaklökar . Där vi brukar fira julafton, har vi alltid knytkalas. Det betyder att man tar med sig de rätter man är bäst på att laga eller som man gärna vill ha på julbordet. Vi brukar stå för de mer vegetariska alternativen…
Vegetariska köttbullar
Det här är absolut det närmaste vi har kommit traditionella köttbullar i både smak och konsistens utan att använda kött. Dessa vegetariska köttbullar är galet goda! De passar förutom till julbordet även som små läckerbitar som ligger och pockar på uppmärksamhet i kylskåpet. Dessa mandelbollar är minst lika goda kalla som varma och det är…
Saffransbullar med lingonfyllning
Vi gillar saffransbröd i bullformat bäst. Med fyllning av något slag blir de inte lika torra och trista som vanliga lussekatter. I dessa bullar har vi gjort en lingonfyllning som passar superbra ihop med saffranssmaken.
Arancini – friterade risbollar med parmesan
Friterade risbollar med parmesan har blivit till en tradition och ett måste till julbordet. Men även efter paketutdelningen och besök av den där traditionella mannen i röda kläder och långt skägg, brukar jag njuta av dem. Jag brukar smyga ut till köket och äta ett par bollar tillsammans med en iskall julmust. Dessa underverk passar så klart…
Rotselleripesto
Vi älskar röror av alla de slag, på bröd, till våfflor, som sås och att dippa grönsaker i. Här har vi ugnsbakat rotselleri och gjort en pestoliknande röra med rostade solrosfrön.
Mustig grönsaksröra
En supergod och smakrik grönsaksröra av egen skörd. Passar som tillbehör till lördagsmiddagen eller kanske på ett nygräddat bröd.
Farbror Grön i Mjölby tisdagen den 23 oktober
Odla året runt med farbror Grön Välkommen på en föreläsning om odling, kretslopptänkande och om hur du kan fortsätta att odla året runt. Tid: tisdag 23 oktober klockan 17-19 Plats: Biblioteket, stadshuset i Mjölby
