Din varukorg är för närvarande tom!
Sökresultat för: ”chili”
Eftermogna chilifrukter
Just nu i dagarna har det blivit kallare och det är ingen tvekan om att den här sommarens underbara odlingssäsong snart är över. Vilken sommar! Vilken underbar odlingssommar! Och som vi har odlat! I tillsammansodlingen, på Takfarmen, vid stugan i Flen och på Prästgatan i centrala Västerås och i våra fönster. Bra att tänka på när…
Syra chili blandburk
Ingredienser: Ta så många mogna chilis du kan skörda, jag tog det jag hade plockat just då, ca 50 frukter totalt av sorterna. Habanero Lemon, Aji Pineapple, Rocoto Largo och Bhut Jolokia. Havsalt utan jod Vatten Plasthandskar Skyddsglasögon ( om du hanterar superstarka sorter som Jolokia eller liknande) Äppelcidervinäger för smaksättning av slutprocessad produkt Gör så…
Syra chili
Bhut Jolokia och Aji Pineapple från Takfarmen Ingredienser: Ta så många mogna chilis du kan skörda, jag använde ca 30 av varje sort Havsalt utan jod Vatten Plasthandskar Skyddsglasögon ( om du hanterar superstarka sorter som Jolokia eller liknande) Äppelcidervinäger för smaksättning av slutprocessad produkt Gör så här: Leta på ett par glasburkar och…
Chili
Sorten ”Blue Christmas” som vuxit utanför Mimers framtidslägenhet. Trädgårdmästaren Inga lät mig plocka några frukter för att njuta av. Så här njuter vi allra helst av hemodlad chili. Hårt stekt i olivolja med finhackad vitlök och örtsalt. Här är det sorterna Cayenne och Thaichili som jag plockad när de fortfarande är gröna och…
Vardags vegetarisk mat, vegebiffar, chili och Stekt zucchini
Vegebiffar, vitlöksfräst chili, Amandine och Cherie potatis och örtsaltpudrad zucchini stekt i olja. Det behöver inte vara så tidsödande eller krångligt att laga god, ren och enkel vegetarisk/ vegansk mat en helt vanlig vardag. Vi gillar att gå ut i trädgården och hämta våra grödor och den här årstiden är det väldigt lätt. Vegebiffar med vegefärs från Hälsans…
Är ni helt självhushållande grönsaker?
”Är ni självhushållande på det mesta året om?” är en fråga vi ofta får, speciellt när någon tidning ska göra ett reportage om oss. Svaret blir både ja och nej. Man behöver inte ha så höga mål när det gäller att vara självhushållande, det behöver inte handla om allt eller inget. För oss har våra…
Ny version av vår första handbok i grönsaksodling
2025 blir det en ny version av vår första handbok i grönskaodling. Boken Alla fingrar gröna kom ut 2015. Nästa år är det precis 10 år sedan och det vill vi fira genom en nyutgåva. Under hösten 2024 väcker vi, i egen regi, liv i vår första bok handbok om grönsaksodling genom att gå igenom den grundligt…
Så kan dina grönsaksplantor ge mer skörd
Nu under sommaren finns det massor att skörda av i våra odlingar. För att kunna få skörda över så lång tid som möjligt utan att behöva så en massa nytt kan man skörda smart och få ut en extra skörd från plantorna. Det funkar inte på alla grönsaker men en hel del. Knepet går ut…
Knaprig tofu i Gong Bao-sås
Denna rätt är något av det godaste vi vet. Under flera års tid har vi endast ätit knaprig tofu i Gong Bao-sås på vår favoritrestaurang Chong qing i Stockholm, men nu har vi börjat utarbeta vår egen variant. Ingredienser till tofun Ingredienser till Gong Bao-såsen
Pankopanerade grönsaker – lök, zucchini, paprika, tomat och trädgårdsbönor
Det är fasligt gott med friterade och pankopanerade grönsaker, särskilt om man har ett gäng med egenodlade. Här berättar vi om vad vi tycker blir bäst! Det finns många typer av friterade grönsaker. Vi ville göra pankopanerade och inhandlade panko som är ungefär som ströbröd men med lite annan struktur. Grönsakerna vid denna middag var…
Pistillröta tomat
Har du kommit i kontakt med pistillröta? Varit med om att dina tomatfrukter fått en märklig stor brun fläck på utsidan eller verkar ruttna på insidan? Då har troligtvis plantan drabbats av pistillröta. I det här inlägget berättar vi om troliga orsaker och åtgärder. När tomaterna börjar att mogna i våra trädgårdar är glädjen är…
7 saker att tänka på vid utplantering
Nu är det hög tid för utplantering! När ens förodlade växter vuxit en bit och kanske omplanterats någon gång är det dags för utplantering. Här har vi samlat lite matnyttigt kring just utplantering. Vi älskar att så våra frön i krukor och andra typer av behållare. Det brukar kallas för att förkultivera eller förodla växterna.…
